Предлагаю рецепт очень вкусного десерта к кофе - аппетитные кексы с курагой - безумно вкусно и нежно!




Ингредиенты:

100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
175 г муки
5 ст. л. молока
0,5 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. кокосовой стружки
курага
шоколадная глазурь

Способ приготовления:
В емкости растереть масло и сахар добела.
Яйца комнатной температуры выложить по одному к массе и взбить до пышности.
Муку предварительно просеять, всыпать в тесто, перемешать тесто деревянной ложкой.
Молоко комнатной температуры влить в тесто.
Всыпаем кокосовую стружку.
Курагу промыть, посушить, мелко нарезать и всыпаем в последнюю очередь в тесто, аккуратно перемешиваем.
Формы смазать маслом, выложить на 3/4 размера формочек тесто. Поставить в духовку и запекать при 180 градусах около 25-30 минут.
На водяной бане растопить шоколад и покрыть им охлажденные кексы.
источник