http://ok.ru/profile/537025097750

http://ok.ru/profile/505515865511/statuses/63501329692071

http://ok.ru/kulynaria

Торт творожный на сковороде


Торт творожный на сковороде

Бывают в жизни случаи, когда духовка не доступна для использования. Причины могут быть самые разные, но это не повод отказываться от домашней выпечки. Очень просто можно приготовить торт творожный на сковороде. Разница будет практически не заметна, а вы сможете удивить близких.

Вам потребуется:

Тесто:
творог — 200 г
яйцо — 1 шт
сахар — 1 стакан
мука пшеничная высший сорт — 300 г (примерно)
сода — 1 ч.ложка
уксус столовый — для гашения соды
сахар ванильный — 1/4 ч.ложки

Крем:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
сахар — 1 стакан
мука — 3 ст.ложки
соль — 1/4 ч.ложки
масло сливочное — 150 г
Для украшения:
свежие ягоды (клубника, малина, черная смородина и др.) — 200 г

Как готовить:

1. Самый подходящий крем для этого торта - заварной или масляно-заварной. Мы будем готовить второй, со сливочным маслом все же получается вкуснее.

Начало традиционное - взбиваем яйца с сахаром (можно сразу и соль добавить, чтобы потом не забыть) в однородную массу. В особой пышности нет необходимости поэтому можно сделать это венчиком за 5 минут, или миксером - раза в три быстрее и вообще без усилий.

Проще готовить заварной крем на водяной бане. Немного дольше, чем на огне, но зато точно не пригорит. Параллельно поставьте на средний огонь кастрюлю с водой (примерно половина объема кастрюли), она нам понадобится для водяной бани.

В сотейник наливаем молоко и ставим нагреваться на небольшой огонь. В это время продолжаем взбивать яйца с сахаром и добавляем понемногу муку.

Когда молоко начнет закипать, снимайте его с огня и тонкой струйкой вливайте в яично-сахарно-мучную взбитую смесь. У вас получится однородная жидкая белая масса, которую кремом еще нельзя назвать. Переливаем ее в сотейник, в котором грели молоко, и размещаем в кастрюле (вода уже должна была нагреться).

Продолжайте взбивать крем венчиком, без фанатизма. Как только крем начнет густеть, интенсивность взбивания можно увеличь, чтобы предотвратить образование комочков. Если заметите что, венчик уже не справляется с густым кремом, замените его лопаткой и продолжайте перемешивать. Готовый заварной крем должен получиться настолько густой, что он будет стекать с лопатки. Теперь можно добавить ванильный сахар и перемешать.

Итак, крем готов. Нужно дать ему полностью остыть, но обязательно под крышкой, чтобы не образовалась корочка. В процессе остывания время от времени крем перемешивайте. Пока он остывает можно испечь коржи для торта.

Когда заварной крем остынет, взбейте размягченное сливочное масло, постепенно добавляя заварной крем, в однородную массу. Накройте готовый крем крышкой и оставьте ожидать своей очереди.

2. Чтобы тесто получилось правильной однородной консистенции творог перед использованием можно протереть через сито. Второй способ - измельчить его блендером, добавив яйцо и сахар. Если вас не смущают кусочки творога в тесте, можно просто растереть творог с сахаром и яйцом используя вилку. В общем, определяйтесь и делайте как вам больше нравится.

В подготовленный творог добавьте соду (предварительно погасите ее уксусом) и ванильный сахар, перемешайте. Муку сразу всю не всыпайте. Лучше сделать это постепенно, жирность творога и его влажность, размер яйца сильно влияют на количество муки, возможно вам понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться средней густоты и пластичное.

Разделите тесто на 6-8 частей, в зависимости от диаметра сковороды, которую планируется использовать для выпечки коржей. Раскатайте каждую часть так, чтобы примерно получился круг. Не забудьте подпылить стол или доску мукой, чтобы тесто не прилипло.

Если хотите, чтобы коржи были идеальной круглой формы, возьмите тарелку, подходящую по диаметру к сковороде, и обрежьте по ней корж.

Разогрейте сковороду, положите корж на сковороду и наколите его в разных местах вилкой, чтобы не образовались пустоты. Выпекайте с обеих сторон на сухой сковороде, на небольшом огне, пока корж не зарумянится. Повторите этот процесс для каждого коржа.

Готовые коржи оставьте остывать.

3. Творожные коржи с заварным кремом - это конечно вкусно, но немного скучно. А вот если украсить торт свежими ягодами, например, клубникой, получится не только еще вкуснее, но и красиво.

Ягоды клубники вымойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.

4. Коржи остыли, крем готов, клубнику подготовили. Теперь собираем торт. Положите на тарелку корж, смажьте его кремом, положите сверху второй корж - смажьте кремом, и так со всеми коржами. Сверху выложите подготовленную клубнику и поставьте торт примерно на час в холодильник, чтобы хорошо пропитался кремом.

5. Подавайте творожный торт на сковороде с чаем или кофе. На следующий день он будет еще вкуснее, если что-то останется.

Приятного аппетита!
Советы:
– Если не боитесь лишних калорий, для приготовления заварного крема можно использовать сливки (10%) вместо молока, крем получится еще вкуснее.
– Верх торта можно украсить не только свежими ягодами, подойдут дробленые орехи или тертый шоколад, или кокосовая стружка. Орехи и кокосовую стружку можно добавить в готовый крем, перед тем как смазывать коржи.

Торт творожный на сковороде


Торт творожный на сковороде

Бывают в жизни случаи, когда духовка не доступна для использования. Причины могут быть самые разные, но это не повод отказываться от домашней выпечки. Очень просто можно приготовить торт творожный на сковороде. Разница будет практически не заметна, а вы сможете удивить близких.

Вам потребуется:

Тесто:
творог — 200 г
яйцо — 1 шт
сахар — 1 стакан
мука пшеничная высший сорт — 300 г (примерно)
сода — 1 ч.ложка
уксус столовый — для гашения соды
сахар ванильный — 1/4 ч.ложки

Крем:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
сахар — 1 стакан
мука — 3 ст.ложки
соль — 1/4 ч.ложки
масло сливочное — 150 г
Для украшения:
свежие ягоды (клубника, малина, черная смородина и др.) — 200 г

Как готовить:

1. Самый подходящий крем для этого торта - заварной или масляно-заварной. Мы будем готовить второй, со сливочным маслом все же получается вкуснее.

Начало традиционное - взбиваем яйца с сахаром (можно сразу и соль добавить, чтобы потом не забыть) в однородную массу. В особой пышности нет необходимости поэтому можно сделать это венчиком за 5 минут, или миксером - раза в три быстрее и вообще без усилий.

Проще готовить заварной крем на водяной бане. Немного дольше, чем на огне, но зато точно не пригорит. Параллельно поставьте на средний огонь кастрюлю с водой (примерно половина объема кастрюли), она нам понадобится для водяной бани.

В сотейник наливаем молоко и ставим нагреваться на небольшой огонь. В это время продолжаем взбивать яйца с сахаром и добавляем понемногу муку.

Когда молоко начнет закипать, снимайте его с огня и тонкой струйкой вливайте в яично-сахарно-мучную взбитую смесь. У вас получится однородная жидкая белая масса, которую кремом еще нельзя назвать. Переливаем ее в сотейник, в котором грели молоко, и размещаем в кастрюле (вода уже должна была нагреться).

Продолжайте взбивать крем венчиком, без фанатизма. Как только крем начнет густеть, интенсивность взбивания можно увеличь, чтобы предотвратить образование комочков. Если заметите что, венчик уже не справляется с густым кремом, замените его лопаткой и продолжайте перемешивать. Готовый заварной крем должен получиться настолько густой, что он будет стекать с лопатки. Теперь можно добавить ванильный сахар и перемешать.

Итак, крем готов. Нужно дать ему полностью остыть, но обязательно под крышкой, чтобы не образовалась корочка. В процессе остывания время от времени крем перемешивайте. Пока он остывает можно испечь коржи для торта.

Когда заварной крем остынет, взбейте размягченное сливочное масло, постепенно добавляя заварной крем, в однородную массу. Накройте готовый крем крышкой и оставьте ожидать своей очереди.

2. Чтобы тесто получилось правильной однородной консистенции творог перед использованием можно протереть через сито. Второй способ - измельчить его блендером, добавив яйцо и сахар. Если вас не смущают кусочки творога в тесте, можно просто растереть творог с сахаром и яйцом используя вилку. В общем, определяйтесь и делайте как вам больше нравится.

В подготовленный творог добавьте соду (предварительно погасите ее уксусом) и ванильный сахар, перемешайте. Муку сразу всю не всыпайте. Лучше сделать это постепенно, жирность творога и его влажность, размер яйца сильно влияют на количество муки, возможно вам понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться средней густоты и пластичное.

Разделите тесто на 6-8 частей, в зависимости от диаметра сковороды, которую планируется использовать для выпечки коржей. Раскатайте каждую часть так, чтобы примерно получился круг. Не забудьте подпылить стол или доску мукой, чтобы тесто не прилипло.

Если хотите, чтобы коржи были идеальной круглой формы, возьмите тарелку, подходящую по диаметру к сковороде, и обрежьте по ней корж.

Разогрейте сковороду, положите корж на сковороду и наколите его в разных местах вилкой, чтобы не образовались пустоты. Выпекайте с обеих сторон на сухой сковороде, на небольшом огне, пока корж не зарумянится. Повторите этот процесс для каждого коржа.

Готовые коржи оставьте остывать.

3. Творожные коржи с заварным кремом - это конечно вкусно, но немного скучно. А вот если украсить торт свежими ягодами, например, клубникой, получится не только еще вкуснее, но и красиво.

Ягоды клубники вымойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.

4. Коржи остыли, крем готов, клубнику подготовили. Теперь собираем торт. Положите на тарелку корж, смажьте его кремом, положите сверху второй корж - смажьте кремом, и так со всеми коржами. Сверху выложите подготовленную клубнику и поставьте торт примерно на час в холодильник, чтобы хорошо пропитался кремом.

5. Подавайте творожный торт на сковороде с чаем или кофе. На следующий день он будет еще вкуснее, если что-то останется.

Приятного аппетита!
Советы:
– Если не боитесь лишних калорий, для приготовления заварного крема можно использовать сливки (10%) вместо молока, крем получится еще вкуснее.
– Верх торта можно украсить не только свежими ягодами, подойдут дробленые орехи или тертый шоколад, или кокосовая стружка. Орехи и кокосовую стружку можно добавить в готовый крем, перед тем как смазывать коржи.

РАЗДЕЛЫ

Горячие супы
Холодные супы
Праздничные блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из птицы
Блюда из овощей и грибов
Гарниры
Горшочки
Запеканки
Салаты из мяса
Салаты из птицы
Салаты из рыбы и морепродуктов
Салаты из овощей и грибов
Закуски
Бутерброды
Заливное
Рулеты
Закусочные торты
Напитки алкогольные
Напитки безалкогольные
Квас
Соусы
Выпечка
Торты
Блины
Оладьи
Сырники
Тесто
Пицца
Постные блюда
Пироги
Котлеты
Украшения блюд
КУХНИ НАРОДОВ МИРА

Русская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Татарская кухня
Корейская кухня
Узбекская кухня
Казахская кухня
Кавказская кухня
Армянская кухня
Грузинская кухня
Словенская кухня
Японская кухня
Китайская кухня
Итальянская кухня
Бразильская кухня
Мексиканская кухня
Немецкая кухня
Венгерская кухня
Чешская кухня
Испанская кухня
Боснийская кухня
Вьетнамская кухня
Белорусская кухня
Индийская кухня
Еврейская кухня
Молдавская кухня
Тюркская кухня
Филиппинская кухня
Яндекс.Директ

Зарабатывай больше мужа! Заходи
Расскажем на вебинаре как заработать от 100000 руб/мес. на женских товарах!18+
Как начать зарабатыватьВсе технические моментыОтзывыРезультаты
lp.millioners.proАдрес и телефон
Работа менеджером в Одессе
Актуальные предложения работы на hh.ua. Найдите свою работу сейчас!
odessa.hh.ua
Такую картошечку вы еще не ели!
Вкуснейшая картошечка по редкому рецепту!
otvetin.ru
поиск работы одесса
5 открытых рабочих мест. Срочно! Найдите работу сегодня же.
ua.jobrapido.com
Работа в Одессе
Только лучшие вакансии на Rabota.ua. Найди работу своей мечты уже сегодня!
Добавить резюмеПросмотреть вакансииНайти сотрудника
rabota.ua
Мужские куртки и пальто
Распродажа на Fame.ua. Скидки до 70%. Доставка по всей Украине.
fame.ua
Работа в Одессе
Актуальные вакансии в Одессе, удобный поиск работы.
joblab.com.ua
Вазы для фруктов
Уникальные подарки для каждого случая. Волшебные цены. Заказывайте онлайн!
vip-posuda.comАдрес и телефон
Найди вакансию в своем городе
Хватит сидеть вконтакте и фейсбуке! Выйди из зоны комфорта. Начни работать
rabotaplus.ua
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мясо в пакете "Томленое" для самых ленивых
Мясо в пакете "Томленое" для самых ленивых

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрез…

Катерина 11 мар, 10:13 +137 36
Украшение пирогов от Валентины Цуркан : мастер-класс
Украшение пирогов от Валентины Цуркан : мастер-класс

Валентина Цуркан - мастер высочайшего класса в деле декорирования самой разнообразной выпечки. Ее не…

Катерина 18 мар, 17:17 +97 37
Эффектная выпечка :мастер-класс
Эффектная выпечка :мастер-класс

До чего же приятно выпекать красивую выпечку. Творческая выпечка-мастер-класс. Источник

Катерина 23 фев, 18:55 +92 11
Оригинальный рецепт шашлыка в банке - без мангала и углей
Оригинальный рецепт шашлыка в банке - без мангала и углей

Хочу вам предложить экстремальный способ приготовления шашлыка в домашних условиях. Не будем ждать п…

Катерина 15 мар, 11:03 +83 39
Пять рецептов котлет не из мяса: меню для поста
Пять рецептов котлет не из мяса: меню для поста

Чаще всего котлеты готовят из мяса или из рыбы. Тем не менее не стоит ограничиваться только этими ин…

Катерина 28 фев, 19:25 +74 18
все темы
Салат "Липовая шуба"
Салат "Липовая шуба"
Этот салат один из любимых в моей семье. Практически на любой праздник домашние заказывают "хоть ма-а-ленькую тарелочку".
Пробовала разыграть гостей - презентуя, как "селедку под шубой".
Первая реакция -удивление , затем -приятное удовлетворение : "А салат-то хорош!"
Итак, нам понадобится незамысловатый набор продуктов:
Говядина (мякоть) – около 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Свекла – 2 шт.
Сметана + майонез
Соль, перец – по вкусу
Все ингредиенты обжариваются и слегка протушиваются по отдельности на небольшом количестве растительного масла:
Очень мелко нарезанное мясо с луком.
Салат "Липовая шуба"
Мелко нарезанный картофель
Салат "Липовая шуба"
Тертая на крупной терке свекла
Салат "Липовая шуба"
Теперь собираем салат слоями - мясо, картофель, свекла, промазывая каждый слой нежирной сметаной с майонезом 50х50 (или только сметаной, или только майонезом, но мне нравится сочетание – 1:1)
Салат "Липовая шуба"
Салат "Липовая шуба"
Салат "Липовая шуба"
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Очень вкусное галетное тесто + масса вариантов начинки
21 мар, 11:52 +40 16
Печеночный торт "Модерн"
20 мар, 14:10 +28 1
Грибная икра из шампиньонов
17 мар, 11:17 +21 2
все темы Салат готов. Надо сказать, что теплым он вполне идет как второе блюдо, сочетание весьма удачное!
Теперь сидящие на диете могут закидать меня тапками.
Но это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Источник
Ключевые слова: говядина, закуски, салат "Липовая шуба", Салаты, свекла
Опубликовала Катерина, 19.03.2015 в 12:23