Персиковое печенье

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 20:38 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Персиковое печенье

	Для наполнения подойдут любые твердые фрукты — яблоки, груши, абрикосы, нектарины, виноград и т.п.
	Ингредиенты: 3-4 персика 150 г сливочного масла 150 г сметаны 320 г муки 1 стакан сахара + 2 столовые ложки 1 столовая ложка лимонного сока 1 пакетик разрыхлителя Соль на кончике ножа Сахарная пудра для посыпки
Фрукты нарезать кубиками. Посыпать 2 столовыми ложками сахара, сбрызнуть лимонным соком и перемешать:

В миске смешать муку, разрыхлитель, оставшийся сахар, соль:

Добавить мягкое сливочное масло и перетереть руками:

Добавить сметану и замесить крутое тесто:

С фруктов слить выделившийся сок и подмешать к тесту:

Выложить тесто столовой ложкой на противень кучками:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Выпекать 20-25 минут (до сухой зубочистки):

Посыпать сахарной пудрой и остудить:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/persikovoe-pechene