По рецепту Giulia с http://www.carina-forum.com


Продукты:
500 г муки (первого сорта)
350 мл газированной воды(можно делать и с простой) 
5 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. ароматизированной соли(у меня была с розмарином)
1 ст.л любого ароматизированного фруктового уксуса(я взяла простой 5 % уксус смешала 
с 1 ч.л. финикового сиропа(силан)
2 ст.л. оливкового масла

Смешать вместе все ингредиенты и быстро замесить тесто .
Поставить в тёплое место для подъёма на 1,5-2 часа(тесто получается пышным и очень мягким



Присыпаем поверхность стола мукой ,выкладываем тесто и раскатываем в прямоугольник



Посыпаем мукой и скатываем в рулет



который затем перекручиваем как верёвку



Противень застилаем бумагой для выпечки и на неё выкладываем нашу верёвку тесто,
в виде кольца и скрепляем между собой концы.В середину вставляем миску или банку 



и оставляем в тёплом месте на 1 час.
Перед выпечкой посыпаем бублик мукой и острым ножом делаем насечки по кругу



Выпекаем в нагретой духовке до 230 градусов минут 30-35,в конце можно уменьшить 
температуру до 210