http://vasabi.my1.ru/publ/47-1-0-1465

Для теста:

3 стакана пшеничной муки

1 стакан воды

2 - 3 ст ложки растительного масла

 Для начинки:

3 ст ложки растительного масла

соль по вкусу

300 гр белокочанной капусты

150 гр грибов

1 головка репчатого лука

1. Очищенные и промытые грибы отварите и нарежте мелкими кубиками. Капусту порубите, обжарьте на масле, смешайте с поджаренным рубленным луком, солью, грибами.

2. Просеянную муку высыпьте горкой на большую разделочную доску, сделайте в середине углубление, влейте теплую воду, посолите. добавьте растительное масло и замесите крутое тесто. Затем накройте его салфеткой или крышкой и дайте постоять 30 - 40 минут.

3. Тонко раскатайте тесто. Вырежте лепешки, в центр которых положите начинку и зашипните.

4. Отварите вареники в подсоленой воде и подавайте с растительным маслом.

Приятного аппетита!!!