Фаршированный картофель в беконе.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт - "Фаршированный картофель в беконе" - готовится очень просто и получается очень вкусно.

	На 4 порции нужно: 8 крупных картофелины 8 полосок бекона 150 грамм копчённой рыбы 100 грамм твёрдого сыра Цветной болгарский перец Соль, перец, приправы по вкусу
	1.Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, очистить, аккуратно вынуть из него сердцевину оставив края примерно 7-8 мм.
	2.Рыбу и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке. Оставшуюся от картофеля сердцевину размять вилкой, добавить в получившиеся пюре – рыбу, перец, сыр – всё хорошо перемешать. Наполнить полученной смесью половинки картофеля.
	3.Разогреть духовку до 180 градусов. Соединить половинки картофеля с начинкой, обернуть полоской бекона и закрепить зубочисткой. Выложить картофель на решётку или противень и запекать до образования золотистой корочки. (примерно 20-30 минут)