1. Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 94Êêàë
Ýòà òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà — îòëè÷íàÿ íàõîäêà äëÿ òåõ, êòî íå ïðåäñòàâëÿåò ñâîþ æèçíü áåç äåñåðòîâ. Ëåãêàÿ è âêóñíàÿ, îíà ñòàíåò ïðåêðàñíîé çàìåíîé ïèðîãàì è òîðòèêàì. Ïîïðîáóéòå!
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4 ïîðöèè
Èíãðåäèåíòû:
• Òâîðîã îáåçæèðåííûé — 300 ãðàìì
• Êðóïà ìàííàÿ — 70 ãðàìì
• ßãîäû ñâåæèå èëè çàìîðîæåííûå (âèøíÿ, êëóáíèêà, ìàëèíà è ò.ä.) — 370 ãðàìì
• ßéöî — 1 øòóêà
• Ñîäà — ½ ÷àéíîé ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íà äíî ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ íàñûïàåì íåìíîãî ìàíêè, ÷òîáû çàïåêàíêà íå ïðèñòàëà.
2. Îáåçæèðåííûé òâîðîã ñìåøèâàåì ñ ÿãîäàìè, ÿéöîì, ñîäîé è äâóìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ìàíêè.
3. Âûêëàäûâàåì âñå â ôîðìó, ñâåðõó íåìíîãî ïîñûïàåì îñòàòêàìè ìàíêè è ñòàâèì â äóõîâêó íà 20-30 ìèíóò.
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ãîòîâà! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
2. Ìàêîâàÿ çàïåêàíêà
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 114Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• Òâîðîã îáåçæèðåííûé — 70 ã
• ßéöî — 1 øò.
• Ìåä — 1 ñò. ë.
• ßáëîêî — 1 øò.
• Ìàê — 1 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñíà÷àëà íóæíî âçáèòü òâîðîã ñ ÿéöîì — íå äî ïåíû, íî ïðîñòî õîðîøî ñìåøàòü.
2. Çàòåì äîáàâèòü â òâîðîã ìåä, ìàê è ïîðåçàííîå ÿáëîêî — ïî æåëàíèþ øêóðêó ìîæíî ñ÷èñòèòü.
3. Ãîòîâèòü â ïàðîâàðêå â òå÷åíèå 20-25 ìèíóò, â äóõîâêå 15-20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 *Ñ.
4. Ìîæíî äîáàâèòü ñïåöèè ïî âêóñó – êîðèöó, ìóñêàòíûé îðåõ, ìÿòó – íî è áåç íèõ çàïåêàíêà ïðåêðàñíà â ñâîåé ïðîñòîòå è ïðîñòîì âêóñå.
5. Äàéòå çàïåêàíêå íåìíîãî îñòûòü è ïîäàâàéòå (ïðåäâàðèòåëüíî ìîæíî óêðàñèòü ÿãîäàìè èëè ôðóêòàìè)
3. Êàáà÷êîâàÿ çàïåêàíêà
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 133Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• 400 ãðàìì êàáà÷êà
• 100 ãðàìì íåæèðíîãî ñûðà
• 2 ÿéöà
• 100 ãðàìì íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ãàøåíîé ñîäû
• 150 ãðàìì öåëüíîçåðíîâîé ìóêè
• çåëåíü
• ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàáà÷îê íàòåðåòü, îòæàòü õîðîøåíüêî.
2. Ñûð î÷åíü ìåëêî ïîðåçàòü èëè íàòåðåòü, ïîðåçàòü çåëåíü.
3. Ñîäó ïåðåìåøàòü ñ éîãóðòîì, îñòàâèòü íà 5 ìèí, äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü, ïåðåö, âçáèòü âèëêîé, âñûïàòü ìóêó, ïåðåìåøàòü.
4. Çàòåì òóäà æå âûëîæèòü ñûð, êàáà÷îê è çåëåíü, ñìåøèâàåì è âûëèâàåì â ôîðìó íåáîëüøîãî äèàìåòðà (ñìàçàòü).
5. Çàïåêàòü 40-50 ìèí ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
4. Ìîðêîâíàÿ çàïåêàíêà
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 107Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• 1 ñòàêàí êåôèðà îáåçæèðåííîãî
• 0,5 ñòàêàíà ìàííîé êðóïû
• 2 ÿéöà
• 200 ã òâîðîãà îáåçæèðåííîãî
• 2 êðóïíûå ìîðêîâêè
• ½ ñò. ë. ñòåâèè
• ïàêåòèê âàíèëèíà (1,5 ã)
• 1 ÷. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàìî÷èòü ìàíêó â êåôèðå íà 20 ìèíóò
2. Íàòåðåòü ìîðêîâêó íà ìåëêîé òåðêå.
3. Ê çàìî÷åííîé ìàíêå äîáàâèòü òâîðîã, ñòåâèþ, âàíèëèí, âçáèòü. Äîáàâèòü ÿéöà, âçáèòü.
4. Âìåøàòü ìîðêîâêó.
5. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, âûëèòü çàãîòîâêó, äàòü ïîñòîÿòü 10 ìèíóò.
6. Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ 25-35 ìèíóò.
5. Íåæíàÿ çàïåêàíêà-ñóôëå â ìóëüòèâàðêå
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 89Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• 5 ÿèö
• 800 ãðàìì îáåçæèðåííîãî òâîðîãà
• 2 ïîëíûõ ñò. ëîæåê êðàõìàëà
• ïîë ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
• íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü â îäíîé ¸ìêîñòè òâîðîã ñ æåëòêàìè, êðàõìàë è ðàçðûõëèòåëü. Âçáèòü áëåíäåðîì.
Îòäåëüíî âçáèòü ìèêñåðîì áåëêè ñî ñòåâèåé äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.
Àêêóðàòíî ñìåøàòü òâîðîæíóþ ìàññó ñî âçáèòûìè áåëêàìè (íå âçáèâàòü ìèêñåðîì, à ïðîñòî ïåðåëîæèòü áåëêè ê òâîðîæíîé ìàññå è ëîæêîé ñíèçó ââåðõ ïåðåìåøàòü ñ áåëêàìè).
Ñìàçàòü äíî ìóëüòèâàðêè ìàñëîì.
Ëîæêîé àêêóðàòíî âûëîæèòü ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó â ìóëüòèâàðêó è âûðîâíèòü å¸.
Âêëþ÷èòü ðåæèì âûïå÷êà íà 1÷ 20 ìèí. À êîãäà ïðèãîòîâèòñÿ êðûøêó íå îòêðûâàòü, ïóñòü ÷àñèê èëè äâà ñàìà ïîñòîèò è îñòûíåò.
Èñòî÷íèê