Свинина с аджикой, запеченная




Для приготовления такого рецепта нам понадобятся продукты:

-свинина -стейки 7-8 штук, 300-400 грамм,
-картофель -6-7 клубней,
-лук- 1 большая головка,
-сметана — 2-3 столовые ложки,
-сыр твердый- 80 грамм,
-соль, перец черный молотый по вкусу,
-аджика кавказская- 2 стол. ложки,
-зелень укропа и петрушки,
-чеснок 1-2 зубчика.

Приготовление вкусной домашней еды.

Свиные стейки слегка отбить молоточком, посолить и поперчить.
Начистить картофель и нарезать кружочками по 5мм шириной.
Лук нарезать мелким кубиком.
Картофель выложить на дно формы для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком и луком.
Подготовленный картофель смазать сметаной.
Сверху разложить свинину с аджикой.
Все, можно отправлять в разогретую духовку для запекания при температуре 200 градусов 25 минут. Затем вытянуть присыпать натертым сыром и нарезанной зеленью и опять отправить в духовку.
Запекать до готовности картофеля, приблизительно еще 15 минут.
Выкладывать лопаточкой , ароматная, остренькая свинина получится на картофельной подушке. Картофель сочный. Свинина с аджикой запеченная получилась с красивой и вкусной сырной корочкой.
Подавать с овощами, у меня маринованный огурчик. Готовьте и удивляйте своих близких. Готовится просто и быстро.

Приятного всем аппетита!


Свиные пальчики с салом!



Ингредиенты:

Свиная мякоть - 0,5 кг.,
Сало свежее - 100-150 г.,
Бульон или вода - 150 г.,
Лук - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубка,
Морковь небольшая - 1 шт.,
Кавказская приправа, смесь перцев, имбирь молотый, вкусовая мясная приправа.
Зелень : кинза, укроп, петрушка для украшения (у меня к сожалению не было).

Способ приготовления:

Нарезаем мясо тонкими небольшими кусками, слегка отбиваем и посыпаем кавказской приправой.
Нарезаем свежее сало по количеству кусков мяса и тоже слегка отбиваем, посыпаем смесью перцев, немного присолить.Выкладываем сало на мясо. Скручиваем в пальчик и скрепляем зубочистками.
Слегка обжариваем на сковороде с обеих сторон и складываем в жаропрочную посуду. Обжариваем лук, добавляем к нему морковь, нарезанную тонкими слайсами. Заливаем бульоном, добавляем имбирь, солим, перчим и выливаем к пальчикам, чтобы морковь была сверху, так она красиво запечётся.
Отправляем в духовку при 180 градусах на 40 - 50 минут. Минут за 5 до готовности добавить выдавленный чеснок. Периодически поливаем сверху бульоном. в котором запекаются пальчики. У нас получились вкуснейшие мясные пальчики, сверху можно посыпать зелёным луком или любимой вашей зеленью.