Сливовый крамбл

Очень простой, но очень вкусный десерт.
Времени и усилий на приготовление уходит минимум, набор продуктов простейший,
а результат стараний превосходит все ожидания!
Очень рекомендую!


Ингредиенты:
600-700 гр сливы (вес уже без косточек)
3 ст л сахара
Для штрейзеля:
100 гр масла
100 гр сахара
200 гр муки

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Сливу моем и вынимаем косточки.
Выкладываем сливу в кастрюлю, посыпаем сахаром и ставим на огонь.
Постоянно помешивая варим в течении 5-7 минут, чтобы весь сахар растворился.
Перекладываем сливу в жаропрочную форму.
Теперь приготовим штрейзель.
Для этого масло растираем с мукой и сахаром до образования мелкой крошки.
Высыпаем всю крошку на сливу.
Отправляем наш крамбл в духовку на 20-25 минут, до красивого румяного цвета.
Наслаждаемся в тёплом виде просто так или с шариком ванильного мороженого.
Очень вкусно!!
Так же вкусен и в холодном виде!


Торт "Кутузов". Медовый



Для теста:

100 г. меда размешать с 0,5 ч.л. соды,
100 г. сахара взбить с 1 яйцом,
100 г. сливочного масла или маргарина (я использую только масло) порубить с 2-мя ст. муки.

Все соединить. Тесто должно получиться по консистенции такое, которое вы не сможете раскатать скалкой, а сможете только размазать ложкой или распределить рукой по противню, но об этом позже. То-есть, по консистенции, как печеночный паштет, вот!!!

Для крема:

300 г. 30 % сметаны, 1/4 ст. сахарной пудры.

Готовим тесто, ставим в холод на 30 минут.
Из одной порции теста получается 3-4 коржа.
Я всегда готовлю 2-3 порции. Сегодня пекла 2 порции.

Готовила так:

Взяла дно от разъемной формы, отрезала кусочек фольги, наложила её сверху на дно от формы и отпечатала край. Это был мой шаблон. Так сделал 3 шаблона для быстроты выпечки. Пока печется 1 корж я готовлю уже второй.
Выпекать при температуре 180 градусов,5-7 минут.
Коржи готовы.

Готовим крем.

Для крема все очень просто. Взбиваем миксером сметану с сахарной пудрой на большой скорости минут 10-15. Крем должен загустеть. Прослаиваем каждый корж кремом, по желанию украшаем и ставим в холодильник пропитаться.
По рецепту в идеале для крема надо использовать сливочное масло.
То-есть, сметану с сахаром взбили и соединили с 200 г. размягченного сливочного масла. Но я определила для себя крем именно из одной только сметаны. И готовлю его не сладким.
Вы можете добавить в крем сахара побольше.
Каждый корж я обильно пересыпала мелко-тертыми грецкими орехами и посыпала сверху.

Приятного аппетита!