Пельмени, запеченные в сметане с брокколи



Рецепт родился спонтанно, прихожу домой под холодильником лужа, увы, холодильник сломался, открываю морозилку и первым делом ринулся спасать пельмешки из лосятины, столько трудов я в них вложил... давеча. Пока еще живы, не растаяли, но до утро точно не «доживут». На этой же полке лежала брокколи, которая, по законам физики утром тоже превратилась бы к кашу. Идея пришла сразу …,ну и понеслась.

В горшочки выкладываю поочередно пельмешек, капустку, пельмешек, капустку... и так 4 горшочка, + соль, перчик, и заливаю все сметанкой, сверху тертый сыр, ну и свою булкокрышку из теста, тоже кстати остатки от пельмешек.

Духовка уже ждала своих гостей, поэтому минут через 30, шикарный ужин был готов. Честно скажу, вкус получившегося блюда меня приятно порадовал..., да и девочки (к моему БОЛЬШОМу удивлению) кушали взахлеб, а слова – Вова, ты молодец......были выше всяких похвал.

Видимо вот именно так рождаются новые рецепты.
(написанное автором без изменений...)


Куриные отбивные "ОБЛАКА"



Ожидая гостей можно сильно не переживать по поводу приготовления сложных блюд. Я предлагаю приготовить отбивные в сырном кляре, обожаю отбивные из куриного филе - это вкусное и сочное блюдо. Отбивные получаются нежные, мягкие, сочные, простое, популярное кулинарное изобретение. Филе курочки нарезать на кусочки толщиной в один сантиметр и отбиваем слегка кухонным молоточком. Посолить и поперчить (на любителя) и убрать в холодильник на полчаса. Сыр натереть на средней тёрочке. Яйца взбить венчиком с щепоткой соли. Приготовить сырно-яичную массу. После этого обмакиваем каждый кусочек в муку и затем в кляр и отправляем на раскаленную сковородку. Обжариваем с двух сторон и подаем к столу. ВУА-ЛЯ! Приятного аппетита!!!