Этот салатик безумно красивый и очень вкусный!



Требуется:
- курица (грудки, отварные и мелко нарезанные) - 1.5 стакана
- абрикосы или курага - 500г
- зеленый салат
- яблоко - 1 шт.
- орехи (измельченные) - 1 ст. л.
- майонез - 2 ст. л.
- сметана - 3 ст. л.
- соль
- сахар - по вкусу.
Рецепт:
Мелко порезанное мясо, абрикосы и яблоки перемешать, заправить. Для заправки тщательно смешать сметану, майонез, по вкусу приправить сахаром и, если необходимо, солью. На большом блюде или подносе разложить зеленые салатные листья, а на них аккуратно порциями - салат, сверху посыпать орешками...или украсить яичными ромашками...


Острая закуска



Ингредиенты:

свежие кабачки - 1 кг.
зелень - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
уксус - 1 ч.л.
кипяченая вода, масло для жарки
соль, перец

1. Нарезать кабачки примерно по 1 см. в толщину
2. Обжарить на растительном масле с обеих сторон. (При обжаривании будте очень осторожны, т.к. масло будет очень сильно стрелять, особенно, когда буде снимать)
3. Обжаренные кабачки сложите в посуду, каждый слой посолить.
4. Через слой добавьте немного зелени, перец и раздавленный чеснок.
5. После того как все слои выложены, залейте доверху кипяченой водой, добавьте уксус и посолите ещё раз по своему вкусу, рассол должен быть слегка пересоленым. Если будет недосоленным, то кабачки получатся просто очень кислые и не вкусные.
5. Засыпьте все оставшейся зеленью
После того как остынут можно кушать, но лучше чтобы они постояли примерно часа 2, тогда они будут просто отличные!!!