Торт-наполеон за 5 минут



Оказывается для того, чтобы получить замечательно вкусный домашний тортик совсем не обязательно возиться с тестом и выпеканием коржей - вполне возможно приготовить торт и без выпечки, а просто с использованием вафельных коржей из магазина и других ингредиентов. Такой простой и быстрый в приготовлении, но вместе с этим удивительно вкусный, слоеный тортик чем-то напоминает любимый многими "Наполеон", вот только готовится он намного проще...


Итак, для приготовления данного варианта торта "Наполеон" вам будут нужны такие продукты:
восемь круглых готовых вафельных коржей,
пол килограмма сладкого крекера (можно с маком - тогда тортик получится еще оригинальнее),
одна банка сгущенного молока,
пол литра жирной домашней сметаны,
полтора стакана сахарного песка,
один пакетик ванилина,
половина стакана грецких орехов,
пять столовых ложек воды,
три столовых ложки порошка какао,
20 граммов сливочного масла.

Жирную сметану нужно взбить с сахаром и ванилином. Грецкие орехи измельчить до состояния крошки. Из трех столовых ложек сахарного песка, какао-порошка, воды и масла приготовить глазурь.
Вафельный корж смазать слоем сгущенки и выложить на нее печенье, после чего идет слой сметанного крема и немного измельченных орехов, сверху на которые выкладывается следующий вафельный корж. Данную операцию следует повторить с каждым слоем, ну а последний верхний корж следует смазать глазурью из какао, ну а бока торта нужно смазать сметанным кремом.
Готовый торт необходимо убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь и уже только потом подавать.


Пирог с грушами и шоколадом




Для Теста:

100 гр. сливочного масла
2 ст.л сахара
1 желток
щепотка соли
1-2 ст.л холодной воды
180 гр. муки

Для Начинки:

2-3 мягкие груши
100 гр. черного шоколада
2 ст.л коричневого сахара

Для Крема:

1 яйцо
1 желток
150 мл. сливок жирностью 22%
ванильный сахар

Мягкое масло нарезать и смешать с желтком, сахаром и солью. Добавить воду, муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Если тесто крошится, то добавить еще немного воды. Убрать тесто в холодильник на 15 минут. Разъемную форму смазать маслом и распределить по ней тесто, делая бортики, примерно по 3 сантиметра. Убрать в холодильник на 15 минут. Для крема взбить яйцо и желток, затем добавить сливки и ванилин. Все взбить. Груши нарезать тонкими ломтиками. Если кожура толстая и твердая, то очистить её. На тесто высыпать тертый шоколад. На шоколад выложить груши. Залить все кремом. Поставить пирог в разогретую до 200С духовку,печь 10 мин. пока схватится крем. Я пекла чуть дольше.Снизить температуру до 180С и посыпать пирог коричневым сахаром.

Приятного аппетита!