Салат ДЕВЯТЬ ПРИНЦЕВ

"Девять принцев", так называется салат, в составе которого девять различных ингредиентов. Вкусное и сытное блюдо станет аппетитной закуской или ужином для любителей мясных салатов.




Необходимые продукты: 500-600 гр говяжьего или телячьего языка, 3-4 картофелины, 3 свежих огурца, по пучку редиса, петрушки, кочанного салата, 250 гр брынзы, баночка оливок без косточек, майонез по вкусу.


Процесс приготовления: Язык тщательно помыть и почистить. В большой кастрюле залить холодной водой, довести до кипения, посолить, добавить 2-3 лавровых листика и горошин черного перца. Варить 2 часа на слабом пламени до мягкости. извлечь и на минуту погрузить в ледяную воду, чтобы легко удалить верхний слой.
Язык остудить и нарезать небольшими брусочками.
Огурцы нашинковать соломкой.
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить.
Картошку, редиску и брынзу порезать кубиками.
Оливки разрезать на 4 части.
Руками мелко порвать листья салата.
Зелень порубить ножом.
Все компоненты перемешать, заправить майонезом. Солить нет необходимости из-за солености оливок и брынзы. Настоять в холодильнике 1 час.


Закуска "Мясные клубочки"

СЫТНО, АППЕТИТНО И ОРИГИНАЛЬНО: ОНИ СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО



Ингредиенты:
Куриный фарш — 300 Грамм
Слоеное тесто — 125 Грамм (бездрожевое)
Желток — 1 Штук
Репчатый лук — 1 Штук
Соль, перец, приправы — По вкусу
Способ приготовления:
Замешиваем начинку! Добавляем фарш, мелко нарезанный лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Затем делаем из начинки фрикадельки и тонкими одинаковыми полосками нарезаем тесто. Обволакиваем фрикадельку полосочками из теста. Клубочки выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпекания и смазанный маслом. Затем клубки смазать взбитым желтком и отправить в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать до готовности около 30-40 минут.