КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ



Ингредиенты:

· 1 пачка крабовых палочек
· 50 гр сыра
· 2 яйца
· 2 ст. ложки майонеза
· чеснок

Приготовление:

Крабовые палочки разморозить.
Сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.
Подавать охлажденными.

Приятного аппетита!


Мини-хачапурки!!!



Ингредиенты
СЫР любой, не очень твердый (в идеале - сулугуни) - количество по желанию.
Я обычно делаю сразу не менее, чем из 0,5 кг, потому как исчезает эта вкуснятина мгновенно.
Итак, на 0,5 кг сыра:
2 ЯЙЦА
МОЛОКО - по 2 ст.ложки на 1 яйцо
МУКА - сколько возьмет (кляр должен получиться густоватым)
СУХАРИ панировочные
МАСЛО растительное для жарки
Приготовление
Сыр порезать на брусочки толщиной 1,5-2 см и длиной примерно 5-7 см (короче - на один укус)
Для удобства накалываю брусочки на зубочистки, обмакиваю в кляр, потом в панировочные сухари.
Можно предварительно сыр обвалять в муке.
Жарю на довольно большом огне (чтобы кляр быстро схватился и сыр не вытек) в хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.
Готовые брусочки выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавать горячими.
СОВЕТ: весь сыр подготовить сразу и только потом начинать готовить, т.к. жарятся хачапурки очень быстро.