БЫСТРОЕ ХАЧАПУРИ



Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш — 100 г
сыр фета (брынза) — 100 г
нежирный творог (для более соленого варианта заменить сыром) — 100 г
зелень (петрушка, кинза) — по желанию
чеснок — 1 зубчик — по желанию
яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Брынзу и творог смешать, добавить измельченную зелень и чеснок (по желанию).
2. Лаваш разрезать на большие квадратики. На каждый квадратик выложить начинку и завернуть конвертиком. Также можно хачапури придавать любую другую форму. Например, лаваш можно нарезать кружочками и завернуть, как вареник :). Ну как угодно, как вам нравится.
3. Смазать конвертики яйцом и запекать при температуре 200 градусов 5-10 минут.

Подавать теплыми с сухим белым вином. А еще очень вкусно с утренним кофе.

2 СПОСОБ:



Ингредиенты

3 листа тонкого армянского лаваша
400 г разного сыра ( у меня сулугуни, фетакса, российский )
зелень укропа и петрушки
3 яйца+ 1


Способ приготовления

1. Сыры натереть на крупной терке или нарезать маленькими брусочками.
2. Яйца взбить.
3. Положить сыр в яйца, добавить измельченную зелень, смешать.
4. Смазать форму маслом, уложить туда лист лаваша, чтобы края свисали.
5. Выложить 1\3 начинки завернуть края лаваша, смазать взбитым яйцом, чтобы слои склеились.
6. Выложить поочередно, наполняя начинкой, еще два листа лаваша. Если они быстро засыхают, можно смочить кипяченной водой.
7. Поставить в духовку на 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!