ТОП 10 самых вкусных супов




1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью
Приятного аппетита !!

Читать далее...

Тесто "Как пух"



Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Читать далее...

ПРИЯТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ



Самый частый вариант — головная боль напряжения, шейный остеохондроз. Вы долго работаете в одном положении и мышцы шеи напряжены — нарушается кровообращение, возникает спазм сосудов и, как следствие, головная боль.
Сладкий раствор.
Приготовить сахарный раствор: в 1 стакане холодной воды размешать 2 ст.ложки сахара. Смочить салфетку в растворе и положить на лоб. За 30 минут головная боль проходит.
Чай с мятой и корицей.
Заварить крепкий зеленый чай, добавить 1/3 ч.ложки корицы и щепотку мяты. Выпить и немного полежать с закрытыми глазами. Противопоказано гипотоникам (мята понижает давление).
Клюква от головной боли, мигрени
Взять 1 стакан свежевыжатого сока клюквы, развести в 1 л воды, добавить 200 г сахара и 1 мл нашатырного спирта. Пить по 30 мл 3 раза в день.


Читать далее...

Салат "Розовый фламинго"



Чтобы приготовить такой салат приготовьте:

свеклу вареную или запеченную в духовке — 1 штуку,
яйца — 2 штуки, у меня одно, но крупное с двумя желтками,
сырок плавленный- 100 граммов (1 пакетик), можно использовать копченый сыр,
крабовые палочки — три штучки, где-то 70 граммов,
орехи-5 штук, я использовала для украшения, а можно измельчить и смешать со свеклой,
чеснок — 1 крупный зубчик,
майонез пополам со сметаной для заправки салата.

Если есть подготовленная и охлажденная свекла, то времени на приготовление салата надо совсем немного. Отварить вкрутую яйца.

Сырок, яйца натереть на средней терке. Крабовые палочки нарезать мелким кубиком. Свеклу нарезать продолговатыми брусочками, можно натереть на крупной терке. Чеснок выдавить чесночницей в смесь майонеза и сметаны, размешать.

Сырок смешать с яйцами и добавить к свекле и крабовым палочкам, перемешать.

Заправить подготовленным соусом. Возможно кто-то захочет немного досолить, я этого не делала.

Салат «Розовый фламинго» со свеклой и крабовыми палочками очень вкусный, поэтому советую делать двойную порцию.

Выложить на тарелочку горкой и украсить орехами.

Такой салат достоин своего места даже на праздничном столе. Приятного вам аппетита!

Мясное суфле "Моя Нежность"

Если вы захотели мясного, нежного и легкого-это блюдо как раз для вас! Блюдо простое в приготовлении. А какое оно нежное ....... Обязательно попробуйте!!!

Ингредиенты :
фарш свиной - 600 г.,
сливки -10-15% - 400г.,
яйца куриные - 2 шт.,
масло сливочное -10-20г.,
соль, специи к мясу - по вкусу.
Украшаем : листья салата ( или руккола) - 50 г., помидоры черри - 3-4 шт., соус гранатовый - 1 ч. ложка.

Время приготовления - 30-40 минут.

Приятного аппетита !!!

Овсяной бисквит

Состав:
Мука — 1 стак.
Хлопья овсяные — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г

Приготовление:
Сначала размягчим масло и смешаем с сахаром в глубокой миске. Смешиваем миксером. Добавляем 2 яйца и снова смешаем миксером. Затем добавляем овсяные хлопья и муку. Всё смешаем миксером. Смажем противень маслом и выложим тесто тонким слоем. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов. Получился такой корж. Можно разрезать на несколько частей и соединить с мёдом или сгущёнкой. Овсяной бисквит готов. Приятного аппетита!

Шоколадный чизкейк
Спасение для сладкоежек на диете



Калорийность на 100 г:110,2 ккал,
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 400 г;
Молоко 1% жирности — 100 г;
Мед пчелиный — 20 г
Желатин пищевой — 15 г
Какао-порошок — 50 г
Способ приготовления:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

ДОРОГИЕ МУЖЧИНЫ!!! ОТ ВСЕЙ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ДНЕМ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ. СЧАСТЛИВЫ И УСПЕШНЫ!!!

Чебуреки, домашний рецепт

От автора рецепта:
Каждая хозяйка готовит чебуреки по-своему. Приготовление теста для чебуреков — процесс по-настоящему творческий. Ведь как иначе объяснить наличие стольких его вариаций! Тесто на кипятке, молоке, кефире, водке или даже заварное. Я расскажу вам о том, как приготовить чебуреки, которые получаются необыкновенно вкусные, сочные, с бульоном внутри.

Тесто по этому рецепту получается тоненькое и хрустящее, а начинка сочная. Может, кому пригодится и мой вариант приготовления чебуреков.

Ингредиенты:

500 г Фарш смешанный (говядина/свинина)
Растительное масло
1 шт Яйцо
4 стакана Мука
1 стакан Вода
1 ст.л. Водка
2 шт Лук
0,5 ч.л. Сахар
Соль
Перец

Три простых салатика с кальмарами



1. Салат «Мартовский»
Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:
• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.

Читать далее...

Салат "Коктейль на двоих"



Ингредиенты:
● Отварное куриное мясо - 100 г.
● Огурец - 1 шт.
● Сыр - 50 г.
● Салат - 2 шт.
● Майонез - 75 г.
● маслины - 10 шт
Приготовление:
1. Холодное отварное куриное мясо ( у меня ножки), салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке.
2. На дно стакана насыпать куриного мяса, слегка смазать майонезом, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.
3. Следом огурцы, снова майонез, тертый сыр, майонез, салат. Сверху украсить маслинами! Салат готов!
Приятного аппетита!

Паштель де ната - португальский десерт



Ингредиенты для "Паштель де ната":
Молоко (жирное) — 350 мл
Сливки (жирные, у меня были 33%) — 50 мл
Желток яичный — 4 шт
Мука — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимона (из половины лимона)
Ванильный сахар — 0,5 пач.
Соль (щепотка)
Тесто слоеное — 250 г

Рецепт "Паштель де ната":
Сделаем наш крем. Смешиваем в кастрюльке молоко, сливки и желтки. Добавляем муку, соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Кладем лимонную цедру и ванильный сахар.
Ставим крем на слабый огонь и постоянно помешиваем, до загустения крема. Процеживаем крем через сито и накрываем пергаментной бумагой, чтобы не образовалась пленка.
На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто и вырезаем 12 кружков.
Вдавливаем наши кружочки в формочки для кексов и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 190 градусов. наполняем наши заготовки кремом, примерно наполовину.
Выпекаем 15-20 минут. Можно посыпать корицей перед подачей. Приятного аппетита!
Я даже не думала, что эти корзиночки будут такими вкусными. Тесто воздушное, да еще и с легким заварным кремом.

Читать далее...

Фаршированная скумбрия в духовке



Состав:
Скумбрия - 1 кг.
Шампиньоны - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Сметана - 100 гр.
Подсолнечное масло, соль, перец - по вкусу

Приготовление
Приготовление:
Рыбу почистить, достать внутренности и плёнки. Скумбрию промыть водой, обсушить. Грибы и лук нарезать. Обжарит на сковороде с маслом. Сначала лук до золотистого цвета, потом добавить к нему грибы. Скумбрию смазать сметаной внутри. Нафаршировать рыбу грибной смесью, выложить на противень и отправить в духовку на 30 мин. В качестве специй во всех рецептах скумбрии в духовки используют чёрный молотый перец и некоторые другие приправы. Можно не готовить смесь из специй, а купить пакетик приправ для рыбы в магазине

ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КОЛЬЦА КАЛЬМАРОВ.



Ингредиенты:
Кальмар — 5 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Соевый соус (у меня Kikkoman) — 2 ст. л.
Мед — 0.5 ч. л.
Перец чили (сладкий) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по необходимости)
Перец красный жгучий (немного)
Имбирь — 0.5 ч. л.
Рецепт:

Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.
Кальмар очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмар и сразу же достаем.Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной.
Помещаем нарезанные кольца в чашку и заливаем маринадом, перемешиваем, можно сразу кушать, а можно дать постоять минут 20. Также можно добавить зелень кинзы, кто любит.
Готовые кольца лучше всего подавать на листьях салата. Стоит попробовать один раз и такой кальмар станет постоянным блюдом на вашем столе.

Пряники домашние



Для теста возьмём:
0,5 л.кефира(кислого молока),
300 грамм сахара,
3-4 ст.ложки растительного масла,
0,5 ч.ложки соды,щепотка соли,
5-6 стаканов муки.
Замесить мягкие тесто

Дать отдохнуть 30 минут под чашкой.Затем раскатать В пласт толщиной 1,5-2 см и рюмкой или формочкой вырезать из теста прянички.Уложить их на противень,застеленный пекарской бумагой и смазанной растительным маслом.Убрать В духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.Теста получается довольно много.Я ставила В духовку противень дважды. Готовые прянички остудить.
Для глазури берём
0,5 стакана воды
400 грамм сахара.
Варим 8-10 минут после закипания,постоянно помешивая.Горячим сиропом заливаем пряники и аккуратно перемешиваем ото дна.Чтобы пряники не слиплись между собой,я разложила их по одному.После того как глазурь подсохла,можно собрать на блюдо.Выход чуть больше килограмма.Получились очень сладючие.Поэтому сахар В тесте можно смело уменьшить.

Cалат "Необыкновенный"



Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.

Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу
Приготовление:
Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.
Приятного Вам аппетита!

Шпинатный соус.

В этом соусе великолепное сочетание продуктов. Он отлично подходит к рыбными и мясным блюдам. Также его можно употреблять для прослоек салатов. С ним можно смаковать соленые крекеры или бутерброды. Нежный, ароматный и изысканный соус подарит вам минутки наслаждения!

Ингредиенты:
шпинат - 200-250г.,
сметана 20% - 200мл.,
чеснок - 3 зубчика,
кедровые орехи (можно заменить другими) - 2 ч. ложки,
итальянские травы - 1/2 ч.ложки,
мята - 1/3 ч. ложки,
масло растительное - 1 ст. ложка,
перец, соль- по вкусу.

ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете.



Необходимо:
Фарш любой - 800 г.,
Помидоры в собственном соку или том.паста разведённая водой - 400 г.,
Лук репчатый средний - 1 шт.,
Чеснок - 2-3 зубка,
Сыр, который плавится - 300 г., у меня Гауда,
Лаваш домашний - 7 шт.,
Зелень, у меня петрушка или кинза.
Перец чёрный молотый, перец чили молотый, кориандр молотый, зира, орегано - по вкусу. Сахар, соль по вкусу.
Растительное масло для обжаривания.

Читать далее...

ДЛЯ ВАС, МОИ ДРУЗЬЯ!!!










Читать далее...

"ПИРОГ" ДЛЯ ЛЮБИМЫХ.

Готовим очень просто из доступных ингредиентов и в любом количестве и размере. Поэтому пропорции какие вы выберете, по размеру вашей формы для запекания. Режем грудинку на полосы. Подготавливаем грибы, у меня были шампиньоны. Для этого моем, режем их и обжариваем с луком, солим по вкусу. Картофель моем, чистим и режем тоненькими кружочками ...

Солим, добавляем ваши любимые травки, у меня прованские. Начинаем собирать пирог. Берём жаропрочную форму и выкладываем в ней по кругу полоски грудинки, чтобы свисали, дно формы тоже.
Выкладываем часть картофеля.
На картофель грибы, немного их трамбуем.
Сверху посыпаем тёртым сыром, у меня "Гауда".
Затем выкладываем вторую часть картофеля.
Теперь аккуратно закрываем пирог полосками грудинки по кругу, это просто.
Накрываем фольгой и отправляю в духовку запекаться при 90-100 градусах на 2 часа. Температуру адаптируйте под свою духовку. Затем снять фольгу и подрумянить сверху. Вот такая красота у меня получилась. Аромат конечно не только на всю квартиру.....
Блюдо получилось очень сытное и вкусное. Картошка хорошо пропиталась травками и грудинкой, а сыр и грибы внесли свои нотки вкуса.