С каждым днем на рынках города появляется все больше и больше свежих ягод, первой была красивая клубничка, потом сладкая черешня, абрикос, малина, а на очереди полезная смородина. Смотрю я на это разнообразие и думаю ну вот, что бы такого этакого приготовить? Хочется и вкусно и быстро, а самое главное - просто, не заморачиваясь на продуктах.

Вот и вспомнила один интересный рецептик, достался он мне от тетки, она женщина хозяйственная, у нее свой участок, чего там только не растет, ягоды всякие разные: крыжовник, смородина красная, облепиха, барбарис, ароматная малинка и ежевика, не говоря уже о яблоках, грушах, сливе. И готовит она классно, а главное из самых простых продуктов, что есть под рукой, меня, ее талант из всего сделать конфетку всегда удивлял. Поехала я к ней как то летом еще студенткой, времени, как всегда с утра поесть не было, захожу в дом, а там этот пирог с черешней, красивый, румяный, самый вкусный пирог из всех, что пробовала, а может просто я сильно проголодалась, не знаю, но думаю, рецепт стоит вашего внимания.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 7 ст. ложек (с горкой)

Сливочное масло – 125 гр

Сахар – 1 ст. ложка

Яйца – 3 желтка

Сода – 0,5 ч. ложки

Яблочный уксус – 1 ч.ложка

Начинка:

Черешня – 0,5 кг

Сахар – 3 ст. ложки

Безе:

Белок – 3 шт

Сахар – 0,3 стакана

Способ приготовления:

Начнем с черешни, это самый трудоемкий процесс в рецепте, ее нужно промыть разрезать пополам и удалить косточки. Яйца разделяем на белки и желтки, белки сразу в холодильник, а желтки в тесто. Муку руками растираем с маслом, желтки растираем и сахаром и туда же соду гашенную уксусом, соединяем муку с желтками и замешиваем песочное тесто. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто и формируем корж, протыкаем в нескольких местах вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10 минут.

Когда корж будет готов выложить на него половинки черешни, посыпать сахаром

 сверху выложить белки, взбитые с сахаром в крепкую пену

выпекать еще 25 минут при температуре 160 С.

Все продукты указанные в рецепте можно купить с доставкой на дом здесь. Отличный легкий десерт, пирог получается рассыпчатым и очень вкусным.

Тем, кто имеет неограниченное жизненное пространство, можно планировать домашний уют без ограничений и не прибегая к разного рода уловкам рационального использования каждого сантиметра своей жилплощади. Но, большинству из нас приходится задумываться об этих самых сантиметрах. Особенно это касается кухни, ведь там мы проводим большую часть нашего быта.

Как рационально использовать пространство кухни, чтобы можно было как можно больше вместить в неё шкафчиков и техники?

У нас в Норвегии буквально недавно начался сезон местной клубники. Она безумно вкусная и ароматная. Я люблю её кушать не только свежей, но и делать из клубники разные вкусности. Например вчера, я делала клубничный чизекейк, он получился очень нежным и вкусным, даже мама мужа, которая вечно сидит на диетах, сдалась и съела 2 куска.
Чтобы его приготовить, понадобится всего 30 минут.

1.

Ингредиенты:

450-500 творога
50 г сметаны
50 г йогурта
5 яийц
150 г сахара/сахарной пудры
250-300 мл свежесваренного кофе
50 мл коньяка/ликера
100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья
по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции
какао

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать.

 2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной массе.

3. Белки взбить до густой пены. Аккуратно ввести в творожную массу.В остывший кофе добавить коньяк и миндальную эссенцию.

4. Печенье обмакнуть в кофе, выложить в формочку. Сверху выложить творожную массу.Опять обмакнуть печенье в кофе, сверху творожную массу

.5. Отправить в холодильник. Как правило, десерт вкуснее если ночь настоится.Перед подачей посыпать какао.

Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
300 г. обычного печенья
75 г. сливочного масла

Читать далее…