Приготовление: 

 

Чистим картофель и нарезаем тоненькими кружочками.

 

 

Выкладываем кружочки картофеля в формы для кексов, 5 кружочков по кругу и 1 посередине.

 

 

Натираем сыр на мелкой терке, добавляем желтки, солим, перчим и взбиваем до однородной массы.

 

 

Наливаем по 1-2 ст.л. в каждый цветочек.

 

 

Готовим начинку, у меня она будет овощная, но вы можно сделать и мясную. Нарезаем кабачок, болгарский перец и грибы.

 

 

Слегка обжариваем, перчим, солим. 

 

 

Выкладываем начинку на сырную массу.

 

 

Смазываем картофельные пластинки подсолнечным маслом и ставим в разогретую духовку. Готовим при 180°C до золотистой корочки картофельных лепестков (если кончики лепестков начинают подгорать, а картофель еще не готов, можно прикрыть фольгой). В конце приготовления серединку посыпаем кунжутом. Немного остудить и извлечь "цветы" из формочек.