СПЦФИЦСКИЙ ЗАКУСОН... Перец в мёде. Приготовьте, не пожалеете!!

Много, много лет назад привезли мне презент из Молдавии - стеклянная банка консервированного перца. Ничего не предвещало моему удивлению, пока не попробовала. Вкус оказался совсем необычным, не привычным маринованным, а со специфическим ароматом, приятной легкой сладостью. Мировой закусон!!! На вопрос "Рецептик, плииз?" был дан ответ -  "Не мною делано!"   Во вкус перца влюбилось всё мое семейство и летом следующего года стали требовать "Хотим перца в меде!". Пришлось вкус "восстанавливать по памяти", т.к. родственники двинулись из метущейся Молдавии далеко и навсегда. Одно знала, что вкусный перец был сорта "гагашары". Многократно бывая в Кишиневе, знала, что в то время это был очень распространенный сорт перца. Его готовили в разных видах и мне он нравился печёным на гратаре и  подавался к мясным молдавским блюдам - кырныцеям, мититеям и пр. вкусностям под хорошее красное сухое вино "Каберне". Характерен этот сорт перца тонкой кожицей и хорошей "мясистостью". В лихие 90-е в столицу завозили торговцы из Молдавии этот перчик, да и в последующие годы я пристально высматривала на рынке мясистые сорта перцев именно для маринования ПЕРЦА В МЁДЕ.

СЕМГА - разделка, соление, в беконе под соусом и шашлычок

Слушаем песню Los Lobos про рыбу :))

СЕМГА рыбка дорогая, но, однако, вкусная и уж если покупаю - от цены я грустная. Выигрыш всегда большой, когда куплю ее такой   Веселей становится, когда она готовится. В холодильнике хранится рыбка малосольная,  Значит миром в доме правит хозяйка хлебосольная . Рыбину разделываю на засолку, для рыбной солянки и на стейки. Солится семга просто - смешиваются соль и сахар почти в равных долях, но соли чуть больше. Кусок рыбы хорошо панируется в смеси (рыба лишнего в себя не возьмет), накрывается пленкой и ставится под небольшой гнет на 2-3 дня, затем разделывается на порционные кусочки.  В предыдущем посте я похвалилась приготовлением "семги под шубкой", а теперь расскажу  о "СЕМГЕ В ШУБКЕ". "Шубкой" в данном случае послужит бекон, который вполне можно купить в готовой нарезке. Стейки (без костей) нужно сбрызнуть лимоном, присыпать сухой приправой для рыбы, НЕ СОЛИТЬ, а затем завернуть в листики бекона. Использую два способа готовки: в духовке или на сковороде.

СЁМГА ПОД ШУБКОЙ

Сегодня мне информер подсказал, что день какой-то очень необычный, а может для кого-то он привычный, но только это точно  - не про нас.   Сегодня День здорового питания для тех, кто много есть не должен, кто уделяет  много лишнего внимания к тому, что в свой он загружает рот.   А мы в семье питаемся умеренно, не изнуряем голодом себя, а потому, скажу я вам уверенно, готовлю я, Любимого любя.))) Приятно мне, когда довольный милый за обе щЁки уплетает рыбку, когда он хвалит, ему приятно видеть от умиления мою широкую улыбку. Не буду больше утомлять стихами,  вы приготовьте лучше эту рыбку сами.  Мне потребовалось:    два стейка свежей семги (без хребта), баночка маслин без косточек, кусочек сыра, пара помидорок, сок лимона, соевый соус, приправа    Стейки делим пополам, укладываем в смазанную растительным маслом форму, сбрызгиваем соком лимона и соевым соусом. Можно употребить сухую рыбную приправу (я люблю орегано). Мелко режем маслины и укрываем рыбку их слоем, затем сверху кладем помидоры и слой тертого сыра. Всё незатейливо просто (на фото хорошо виден процесс). Всю эту красоту отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут. Гарнир - по желанию. Разве не аппетитно? Отличный вкус гарантирован!

 

ОГУРЦЫ ИЗ МЕШКА - 1000 огурцов на одном квадратном метре

Хочу поделится своим опытом выращивания огурцов. Я еще давно вычитала про этот способ в какой-то книжке и вот в прошлом году попробовала. Суть метода в том, огурцы выращиваются в мешках.

1) Берем мешки из плотного полиэтилена, объемом где-то 70 литров и насыпаем в них слой земли, слой навоза и т. д.

2) В середину мешка втыкаем деревянную палку, высотой около 2-х метров. На конец палки прибиваем гвоздь и првязываем к ней вязки для огурцов. Еще в мешок нужно вставить 3 пластиковые трубки с маленикими дырочками по всеи длине( я брала старые дуги от теплицы, распилила их на трубки по 1 метру и просверлила в них много дырок в шахматном порядке) Эти трубки нужны нам для полива.

Смотрим дальше!>>

«Самоцветы» тенистого сада: гейхеры

Автор Татьяна Лескова
Каждый увлечённый садом дачник будет рад эффектному растению с хорошей фактурой, продолжительным периодом декоративности, выносливому и неприхотливому в уходе. И к таким растениям можно причислить гейхеру, при помощи которой мы придадим яркости тенистым участкам в саду, а также разнообразим палитру любого цветника или миксбордера.
Гейхера – многолетнее зимнезелёное садовое растение, относится к роду камнеломковых. В природе произрастает в Северной Америке и Мексике. Достигает 50 см в высоту, в ландшафте используется как растение второго плана. Многие сорта гейхер красиво цветут изящными метёлками от белого до ярко-розового цвета. В зависимости от сорта цветение происходит в период с июля по сентябрь. Часто листва этого растения способна менять окраску несколько раз за сезон, тем самым продолжая удивлять всех вокруг. Наибольшей декоративности достигает в пятилетнем возрасте.

Читать далее...

Необычная идея выращивания рассады

Одного замечательного инженера-садовода осенила довольно интересная и необычная идея выращивания рассады, используя при этом использованные чайные пакетики.

Ниже на фото показан пример, как с помощью ножниц получить из пакетиков для чая замену торфяным таблеткам. В каждый пакетик надо только немного добавить сухой землицы (слитый чай снизу пусть остается, он, как и сам пакетик, вторично будет приносить пользу).

Далее>>>

Правила большого урожая томатов



1. ТРАДИЦИОННОЕ. 
Удаляем пасынки, на каждом кусте оставляя не более 1-2 самых сильных побегов: пасынки не дают полноценного урожая, отнимают у куста питание и воду. К тому же этот прием увеличивает доступ света и воздуха в теплицу.

2. НОВАТОРСКОЕ. 
Как только плоды начали завязываться и увеличиваться в размерах, над каждой кистью с помидорками обрывайте листья. Благодаря этому приему помидоры не только скорее краснеют, но и быстрее растут.

3. ОГУРЕЧНОЕ. 
Как и у огурца, своевременно снимайте плоды, достигшие нужного размера. Так вы гарантированно убережете их от фитофторы и дадите шанс следующим помидоркам.

4. ЩИПАТЕЛЬНОЕ. 
У всех сортов баклажанов и у высокорослых сортов помидоров в середине-конце июля прищипните верхушки. Это увеличит урожай и ускорит созревание.

5. ЗАБОТЛИВОЕ. 
Крупный куст привяжите к опоре. Или к верхушке теплицы, обвив стволик тесьмой. Подвязывайте кисти, на которых много плодов. Нельзя, чтобы плоды на нижних ветвях касались земли. Подстелите сухое сено, опилки или солому.

6. СТИМУЛИРУЮЩЕЕ. 
Внекорневая подкормка прекрасно стимулирует образование новых плодов и ускоряет созревание уже имеющихся, помогает противостоять инфекциям и болезням. Один раз за сезон полезно опрыскать помидоры раствором борной кислоты, а через 2 недели после этого - раствором мочевины.

7. УДОБРИТЕЛЬНОЕ. 
Во время плодоношения помидоры особенно нуждаются в калии. Используйте для подкормки бледно-розовый раствор марганцовки. Если растение радует вас внешним видом, подкармливайте редко, а если у него бледно-зеленые листья, оно вытянутое и нет урожая, поливайте марганцовкой раз в 10 дней. Раз в месяц подкормите навозом: если брать коровяк, то в соотношении 1:7, если куриный помет -1:12. Любой состав расходовать из расчета одно ведро на 10-15 растений.

источник САДОВАЯ ФЕЯ - Дача. Сад и Огород

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ОГУРЦОВ!!!

У 5-литровых пластиковых бутылей из-под воды или подсолнечного масла срезаем дно и верхний конус,
прикапываем на 5 см в землю, заполняем вкусной смесью (что было: торф из теплиц после выращивания грибов 1/3, огородная земля 1/2, зола 1/6).
Оставляем на 2 пальца незаполненными.

В каждую сажать по 2-3 пророщенных семечка.
Вдоль ряда установили каркас из арматуры и натянули пластиковую сетку 10х10см.

ПОЛУЧАЕТСЯ:
1.Более ранний на 7-10 дней урожай, так как земля в банках лучше прогревалась.
2.Экономия воды (всего 0,5 л в день) - не растекается, а попадает прямо под корень.
3.Нет проблем с сорняками, вокруг банок рос укроп и салат.
Сорта были гибридные. Из 30 семян собрали около десяти 12-литровых вёдер.
Сорт Серёжа F1.
Чтобы получить богатый урожай огурцов, нужно их регулярно
подкармливать! Хлебная закваска - лучшее удобрение.

Приготовить её очень легко:

Наполняем ведро на 2/3 корочками чёрного хлеба, заливаем водой и под гнёт, чтобы не всплывало.
Ведро ставим на неделю для брожения в тёплое место. Полученную закваску разбавляем водой 1:3 и поливаем огурчики под корень - по 0,5 л под куст.

ФАЦЕЛИЯ. Вкусняшка для пчёл

Декоративные кустарники: весенние первоцветы

Автор Татьяна Лескова
О наступившей весне оповещают нас не только излюбленные луковичные, но и весенне-цветущие декоративные кустарники. Они приветствуют весну своими воздушными цветами, создавая особую торжественную атмосферу в саду. Весенне-цветущие декоративные кустарники будут эффектно выделяться на общем фоне в любой точке сада, меняя его настроение и задавая нужные формы.
Можно сказать, что цветущие кустарники универсальны для создания ландшафта, и будут эффектно смотреться как в весеннее время, так и на протяжении лета в живых изгородях, миксбордерах и одиночных посадках. Но весной в обрамлении изумрудной листвы ярко-цветущие кустарники выглядят особенно изумительно, привлекая к себе взгляд прохожих и стаи красивых бабочек.
Если вы хотите создать миксбордер непрерывного цветения или живую цветущую изгородь, то вам подойдут ниже представленные кустарники.

Худеем по-корейски: Комплекс упражнений FigureRobics от Юнг Да Ен (Jung Da Yeon) — 4

На сегодняшний день существует много разновидностей аэробики. Людей привлекает в ней эффективность и доступность. Всего существует около 200 программ оздоровительного вида по аэробике.
Одно из самых популярных направлений - это фитбол-аэробика.
Читать далее

Смешные текстильные улитки

Столик для ноутбука

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Видео курс по обучению квилтинга с нуля

1 урок.


Читать далее...

Картон и вилка вместо ткацкого станка

Именно тканые коврики сегодня очень популярны в интерьере жилища, особенно когда оформление осуществляется в старинном русском стиле, где они служат прекрасным дополнением. Украшают ими также и любой другой интерьер дома или загородной усадьбы, ведь поправу они придают дому не только тепло, но и уют. Рукодельницы, которые создают такие коврики своими руками, всегда получают удовольствие от выполненной работы, да и неприменно порадуют глаз, зашедших на чаек гостей. В такой же технике, можно смастерить не только коврики, но и красивый декор на стену, абажуры, салфетки, обернуть кашпо с цветами и многое другое. Но как быть, если у вас нет ткацкого станка? А вот именно для вас, дорогие рукодельницы, предоставлен мастер-класс оригинального способа выхода из сложившейся ситуации, картон и вилка - если нет у вас ткацкого станка.Подберите необходимые цвета ниток к вашему интерьеру и приступайте к их осуществлению.

Читать далее...

Нежные пяточки

Нежные пяточки. МОЙ ЛИЧНЫЙ (!!!) РЕЦЕПТ КРЕМА . Прошу не присваивать авторство


Хотите чтобы ваши ножки всегда выглядели ухоженными?
Нет ничего проще. Ни одно из готовых косметических средств не сравнится с кремом, который вы можете сделать сами ровно за три минуты.
Все, что вам потребуется, это жидкий витамин А и мазь календулы.


Мазь календулы рекомендую брать в тюбике. Так легче дозировать.

В небольшой емкости необходимо хорошенько перемешать витамин А и мазь в пропорции 1:2. То есть мази календулы должно быть в 2 раза больше. Другими словами, пузырек витамина (10 мл) плюс тюбик мази (20г). Собственно и всё. Затем переложите готовый крем в чистую стеклянную баночку из-под старого крема и храните в холодильнике.

Если ваши пяточки в запущенном состоянии, сделайте им витаминную блокаду. На протяжении недели перед сном после водных процедур смазывайте стопы этим кремом. Особое внимание уделяйте пяточкам и зоне кутикул. Ну и, конечно, на ночь следует надевать хлопчатобумажные носки.
После недельного курса крем применяется дважды в неделю. А уже потом вы сами сможете определять частоту применения по мере необходимости. Я, например, применяю один раз в две недели. Летом, конечно, чаще.
Кроме всего прочего крем имеет свойство навсегда излечивать пяточные трещины. Все мои знакомые пожилого возраста, страдавшие от подобных проблем, после применения моего крема уже давным-давно о них позабыли. Вдобавок ногтевые пластинки, получая витаминную подпитку, постепенно оздоровляются, омолаживаются, становятся более гладкими и живыми.

Если Вы хотите перейти от обрезного маникюра, педикюра к необрезному, крем поможет и в этом. Дважды в день смазывайте кожу вокруг ногтей. Заодно проблему ломкости решите. Очень эффективно помогает.

P.S.: забыла сказать. Перед употреблением, когда моете ножки, совсем легонечко(!!!) потрите пятки пемзой.

Обратите внимание! Написала "Нежные пяточки 2" (пометка сделана 26.02.2011), "Для тех, у кого проблемы с ногами. ч.3" (пометка сделана 19.03.2011), "Проблемам с ногами - НЕТ" (пометка от 03.04.2011)

 

Советы по выращиванию цветочной рассады

Казалось бы, нехитрое дело – бросить семечко в землю. Но не всем удается дождаться всходов. Дело в том, что есть тонкости, без знания которых можно наделать ошибок.

1. Для выращивания рассады посев производят рано весной, в феврале-марте. Посев в теплом парнике – в середине или конце апреля, в зависимости от погоды.

Читать далее...

СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ. ДЕДОВСКИЙ РЕЦЕПТ ВЫРАЩЕВАНИЯ ТОМАТОВ

Этот полузабытый дедовский рецепт я выписала из старой газетной подшивки, но опробовать все не было времени. Решилась наконец в прошлом году.

Рецепт очень прост.

Читать далее...

Чайный гриб — антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно.

Чайный гриб — это симбиоз различных бактерий и дрожжей, возникший в естественных условиях. Чайный гриб был настолько популярен среди жителей различных народностей, что упоминания о нём можно найти практически в каждой культуре. Это не удивительно, ведь помимо приятного вкуса и ряда полезных свойств, культуральная жидкость чайного гриба является мощнейшим антибиотиком.

Читать далее...

Грибной жульен в кабачках

Необычная подача грибного жульена в кокотницах из запеченного кабачка. Сочетание кабачка и грибов очень гармоничное, получается просто шедевр, который не стыдно и на праздничный стол подать.

Состав

• 3 средних кабачка
• 1-2 луковицы
• 500 г шампиньонов
• 200 мл 10% сливок
• 1 чайная ложка муки
• соль, перец, растительное масло

Приготовление

Читать далее...