Сегодня поговорим про выпечку из творога.

Творог — один из древнейших продуктов. В нем содержится много минеральных веществ, особенно кальция, который просто необходим организму для костеообразования.

Благодаря кальцию творог советуют врачи при рахите, туберкулезе, малокровии.

Полезен творог гипертоникам и людям с больными почками.

Не знаю как кто, но я люблю выпечку , которая не заставляет долго стоять у плиты. Может, это и не очень хорошо, но мои рецепты требуют мало времени и подходят тем, кто не делает из еды культа…

1.Печенье с творогом

Надо:

200 г творога

200г масла

2 стакана муки

полстакана сахара

2 чайные ложки соды, погашенные уксусом

Творог беру домашний. Если у вас магазинный, то следите, чтобы не был кислым.

Масло рублю  ножом кусочками, добавляю гашенную соду, очень тщательно  смешиваю с мукой и в холодильник на 15 минут.

Готовлю доску, посыпаю ее сахаром . Скалку смачиваю холодной водой, чтобы тесто не прилипало.

Раскатываю тесто в тоненький пласт и вырезаю печенье.

Когда мне помогают Максимка и Костик, то использую формочки для печенья.

Я уже как -то писала , что многое выпекаю в аэрогриле.

Это печенье  готовится в аэрогриле 15 минут.

Приятного аппетита!

2 .Торт из печенья с творожным кремом

 Надо:

1 кг печенья, желательно квадратного типа Шахматное

500 г творога

200 г сахара

1 стакан сметаны

цукаты

шоколад

мармелад

Творог смешать с сахаром и сметаной до образования однородной массы, добавить цукаты. Крем готов!

Печенье выкладывать на блюдо в три слоя, между слоями намазать творожный крем.

Совет

Чтобы торт хорошо резался, прежде, чем выкладывать печенье, смочить его в молоке, взбитом с сахаром.

На крем насыпать кусочки мармелада и шоколада.Боковые стороны и верх торта намазать творожным кремом, украсить мармеладом  и тертым шоколадом.

Обязательно поставить в холодильник на 3 часа.

Если есть время и желание, можно сделать торт в виде избушки.