Для теста: 
 5 яиц, 1 упаковка сливочного масла, 200 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 250 гр муки, 2 чайные ложки разрыхлителя

Для крема:
 500 мл молока, 150 гр шоколада, 3 желтка, 2 столовые ложки муки, консервированные ананасы

Для глазури:
 100 гр шоколада, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки молока

Приготовление:
Растопленное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавлять яйца по одному и взбивать все до образования белой пены. Подмешать муку и разрыхлитель. Разогреть духовку до 180°, разлить тесто по формочкам и выпекать около 20 минут. Должно получиться где-то 14 кексов.

 

 

Довести молоко с шоколадом до кипения. Растереть желтки и, помешивая, влить их в молоко. Не переставая помешивать, всыпать муку. Как только крем начнет густеть, снять его с огня. Ананасы нарезать кубиками и добавить в крем. Ложкой сделать в кексах выемку и начинить кремом.

Для глазури растопить сливочное масло с шоколадом и молоком. Полить получившейся глазурью готовые кексы.