сарафанчик для малышки |
Серия сообщений " платья и сарафаны крючком":
Часть 1 - Зелёный сарафанчик для девочки
Часть 2 - Платье детское
...
Часть 98 - Яркий сарафан с цветочками
Часть 99 - Ажурный комплект ТОП и платье
Часть 100 - Сарафан, декорированный ромашками
|
Шурпа из баранины( Рецепты от Александра) |
Чтобы Шурпа получилась поистине очень наваристой, с насыщенным вкусом ее необходимо долго готовить, а специи, чесночок и зелень придают ей неповторимый аромат.
Мясо баранины нарезаем на порционные кусочки, заливаем холодной водой, так, чтобы мясо было покрыто сверху примерно на 1/3. Доводим до кипения. Кладем луковицы целиком. Снимаем образовавшуюся пенку и варим на медленном огне примерно 1,5 часа. Добавляем морковь и чеснок и варим еще примерно 0,5 часа.
|
Дачная кухня: коптильня своими руками |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом 
). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.
Для изготовления коптильни нам понадобилось:
Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии ).
И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.
На кирпичи ставим кастрюлю.
В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).
На нее пельменницу.
И вуаля – коптильня готова, можно начинать.
Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).
Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.
Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).
Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.
Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.
Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.
Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.
Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.
Если спросить, какой продукт ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.
Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.
Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.
Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.
Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.
К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.
Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно . Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.
На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.
Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.
Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.
После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).
Время копчения – около 40 минут.
Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).
Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.
Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.
Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.
Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку . Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.
В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.
Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.
Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.
Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).
Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.
Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.
Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.
На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.
Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!
Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.
Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком . При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.
Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.
Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.
Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.
Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.
Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.
|
Белый жакетик |
|
Колье Зимние сумерки |
|
Оставила для вязания горловины и окатов( вечная проблемма угадывания) |
|
ЦЕЛЕБНАЯ СИЛА МОРСКОЙ СОЛИ |
Соль — прекрасный антисептик. В годы войны, в полевых условиях, салфетки, смоченные в солевом растворе, накладывали на гнойные раны. Работая гинекологом в годы войны в Ишиме, Мария Сурина использовала соль с тертой морковью и сметаной для заживления трещин при разрыве шейки матки во время родов...
Лучше всего применять морскую соль, это рекомендовал делать еще Авиценна. По своему составу она наиболее близка к плазме крови. В ней содержится набор из 64 микроэлементов. Не случайно французы, шведы, немцы, норвежцы, голландцы используют в еду только морскую соль, а болгары квасят капусту только с морской солью!
|
Цепочка Сандры Халпени |
|
Печеночные котлетки "Экономные" : с салом и картофелем. |
|
Колье "Баронесса". Автор Наталия Бабич |
Автор плела колье по схеме браслета;
|
Котлеты на любой случай |
|
КОМПОТ "ТАРХУН" погребок |
|
Куриные желудки, запечённые в кефире с добавлением овощей и специй - это очень вкусно |
|
туника или платье |
|
Платье для девочки крючком |
|
Выкройка лифа с драпированной горлрвиной. |
|
Знакомство с японскими схемами вязания!!! Перед тем, как с обеими спицами окунуться в вязание... (несколько общих рекомендаций) |
Знакомство с японскими схемами вязания!!!
Перед тем, как с обеими спицами окунуться в вязание... (несколько общих рекомендаций)
• Знакомство с японскими вязальными схемами лучше начать с наиболее простых, содержащих основные символы.
• Перед началом вязания внимательно рассмотрите все прилагаемые схемы узоров и чертежи деталей. Определите, какая деталь показана на конкретном рисунке, найдите все встречающиеся в описании узоров символы.
• Убавление или прибавление петель на передней части изделия обычно соответствует убавлению и прибавлению на спинке.
• Схемы изделий приводят на один или иногда на два размера одежды (соответствуют северо-американской таблице размеров одежды, чаще размер small), поэтому схемы используют для понимания силуэта изделия, а размеры следует пересчитать под свои с учетом рекомендаций и используемых узоров.
• Размеры на схемах приведены в см.
• Размеры спиц и крючков соответствуют японским размерам, поэтому пользуйтесь таблицами перевода.
http://club.osinka.ru/
Понимание ключевой информации на схеме
• Силуэт изображения на рисунке может подсказать Вам, какая часть изделия приведена. Например, на передней части изделия вырез воротника будет длиннее, чем на спинке.
• Если изделие связано по кругу, то на диаграмме оно будет изображено круглым.
• Стрелки на схемах показывают направление вязания. Иногда на схеме стрелка на основном полотне идет вверх, а на обвязке – вниз. Это означает, что сначала вяжется основное полотно снизу вверх, а потом по низу изделия набираются петли, и вяжется резинка или другая обвязка.
• В центре схемы на японском языке написано название части изделия (перед, спинка, рукав)
• Сбоку от схемы по длине и ширине изделия указаны размеры в сантиметрах и в количестве петель (ширина) или рядов (длина)
Ключевые японские символы
ряд петля повторение размер спиц/крючка плотность перед спинка рукав
Чтение текста в начале описания изделия: материалы, инструменты, плотность, размеры готового изделия (пример)
• Первая точка на примере ( – материалы): рекомендуемая пряжа и цвет №17. Для размера М расход пряжи 620 гр, 16 мотков, для L – 690 гр, 18 мотков.
Обратите внимание! В Японии пряжа часто продается в мотках по 40 или 25 гр. В большинстве журналов в конце печатается резюмирующая таблица, в которой указаны рекомендованные нитки, их состав, длина и размеры спиц или крючка, подходящих для работы с ними.
• Вторая точка в примере ( - инструменты): рекомендованные размеры спиц – 8 и 6. Для определения размера спиц в мм нужно воспользоваться таблицей перевода размеров крючков и спиц.
• Под третьей точкой в примере ( - мера, масштаб) дается плотность вязания – количество рядов и петель для вывязывания квадрата 10 х 10 см (). В примере используются три различных узора, и для каждого приведена плотность вязания. Все образцы связаны спицами №8 (японский размер). Это указано в конце - .
В первом узоре 19 петель х 26 рядов – квадрат 10 х 10 см. Обратите внимание, что символы петель и рядов стоят сразу за цифрами. Во-втором и третьем узорах 24 петли х 26 рядов. Т.е. в этом примере рекомендуется использовать спицы №8 (4.5 мм), на которые нужно набрать 24 петли и связать данной вязкой 26 рядов, чтобы получить квадрат 10 х 10 см.
• Четвертая точка ( или - размеры готового изделия): в данном примере приведены обхват груди - 100 см, ширина спинки по плечам - 42 см, длина изделия - 66 см, длина рукава – 57
Чтение информации на схеме спинки (пример)
Как определить, что перед нами спинка? Во первых, высокий вырез для воротника. Во-вторых, символ , обозначающий спинку.
Цифры, обозначающие количество рядов, петель, а также убавления приведены для двух размеров – М (светлый шрифт) и L (темный щрифт).
Начинаем изучение чертежа снизу.
• Горизонтальная линия внизу с точками по краям означает, что изделие вяжется плоским полотном (в отличие от кругового полотна).
• Ширина для размера М - 47 см или 78 петель, для размера L соответственно 49 см и 82 петли.
• Стрелка вверх указывает направление вязания – снизу вверх.
• В центре указан рекомендуемый размер спиц - №8 (японский).
• Японские иероглифы в скобках обозначают название схемы, на которой графически изображена схема применяемого узора.
• Длина изделия также дана для размеров М и L справа от спинки. Например, длина от начала полотна до проймы рукава 35.5 см (94 ряда) для размера М, и 36 см (96 рядов) для размера L. Длина от проймы рукава до плеча: М (19.5 см или 52 ряда); L (20.5 см или 54 ряда)
• Таблица убавления петель для оформления проймы рукава указана справа. Такая же таблица убавления применяется и для проймы левого рукава. Таблица составлена в следующем формате: «Через каждые «Х» рядов убавляется «Х» петель «Х» раз».
• Обратите внимание на 3 петли в скобках под таблицей. Это означает следующее: для размера М – закрыть три петли и продолжить вязать ряд. А затем продолжать делать убавления по следующей таблице:
через каждые 2 ряда закрыть 2 петли 1 раз ( всего минус 2 петли)
через каждые 2 ряда закрыть 1 петлю 1 раз (всего минус 1 петля)
через каждые 4 ряда закрыть 1 петлю 1 раз (всего минус 1 петля)
через каждые 6 ряда закрыть 1 петлю 1 раз (всего минус 1 петля)
• После несложных математических вычислений вы увидите, что всего сократили 3 +2+1+1+1= 8 петель, что соответствует цифре для размера М, написанной на схеме над правым рукавом.
• Над таблицей убавления петель указано провязать 38 рядов до плеча для размера М, и 40 рядов для размера L.
• Для проверки количества рядов сделаем еще один небольшой расчет. 2+2+4+6+38=52 ряда – это количество рядов, указанное на схеме для провязывания от начала убавления проймы рукава до плеча.
• Обратите внимание, что первый ряд проймы рукава, где закрывали 3 петли, не входит в подсчет рядов от проймы до плеча. Это значит, что четыре ряда выреза воротника нужно вычесть из 38 рядов , провязываемых после завершения убавления петель. Т.е. петли для выреза воротника начинаем закрывать в 34 ряду.
• Сокращения петель для выреза рукава переда делаем по той же таблице, что и для спинки.
• Для выреза воротника после 34 ряда в центре закрываем 18 петель, а потом во втором ряду с каждой стороны симметрично закрыть 3 петли один раз и провязать два ряда. Размеры для выреза воротника – глубина 1.5 см или 4 ряда.
Чтение информации на схеме переда (пример)
На чертеже изображена правая полочка кардигана. Вспомним, что символ означает «перед». Отсутствие на чертеже левой полочки предполагает, что ее вязание будет симметрично правой.
На чертеже приведены измерения для двух размеров - М и L . Цифры даны в см.
Таблица оформления проймы рукава дается только на чертеже спинки, и предполагает использование и на переде, хотя тут не изображается. Помните, что если приведенные на схеме размеры вам не подходят, то вам нужно будет произвести свои измерения, и откоректировать схему.
Начнем изучение чертежа снизу.
• Прямая горизонтальная полоса с точками на концах означает, что полотно будет связано прямым способом (не круговым).
• Ширина в см и в петлях для размера М 23.5 см 52 петли, для L – 24.5 см 54 петли.
• Стрелки показывают направление вязания. В данном случае сначала вяжется основное полотно, и после его завершения по низу главного полотна набираются петли и провязывается бортик «вниз» от основного полотна 2 см или 5 рядов. Обратите внимание, что при наборе петель для бортика для размера М вы набираете 51 петлю, а для размера L – 54 петли.
• Вдоль левой стороны схемы приведены размеры от начала основного полотна и до начала проймы рукава, и длина от начала проймы до плеча. 2 см бортика не включены. Для размера М длина от начала основного полотна до начала проймы рукава 33 см или 100 рядов, длина проймы – 19 см или 58 рядов. Для размера L соответственно 33.5 см 102 ряда, 19.5 см 60 рядов.
• В центре схемы написан рекомендованный размер спиц – 7 (японский).
• Иероглифы в скобочках обозначают название рисунка, на котором изображена схема применяемого тут узора.
• Информация про убавление петель для оформления проймы рукава расположена на схеме спинки. Здесь на схеме приведено только общее количество убавляемых петель М – 13 петель, L – 14 петель.
• Справа от схемы приведены цифры – количество рядов от начала проймы рукава до начала выреза воротника – М – 32 ряда и L – 34 ряда, и глубина выреза воротника – 8.5 см или 26 рядов для обоих размеров.
• Делаем проверку. Посчитаем количество рядов справа L: 34+26 = 60 рядов, и для М: 32+26 = 58 рядов. Это соответствует количеству рядов, указанных слева.
• Возле выреза воротника приведена таблица убавления петель для выреза воротника на правой полочке. Для левой полочки оформление выреза воротника делаем симметрично. Читаем убавление начиная снизу. Вначале нужно убавить 5 петель. Следующий ряд 2-3-1 соответствует схеме «ряд-петля-количество повторений». Вы видите символы ряда , петли и повторений снизу под соответствующим столбиком таблицы убавления петель.
• После убавления 5 петель, провязываем 2 ряда (т.е. довязываем ряд, где были убавлены 5 петель и следом 1 изнаночный ряд. Итого 2 ряда). Теперь убавляем петли по таблице:
через каждые 2 ряда убавить 3 петли 1 раз (минус 3 петли)
через каждые 2 ряда убавить 2 петли 2 раза (минус 4 петли)
через каждые 2 ряда убавить 1 петлю 3 раза (минус 3 петли)
через каждые 4 ряда убавить 1 петлю 2 раза (минус 2 петли)
Итого минус 17 петель для размера М.
• Делаем проверку. Мы начали сокращения на 52 петлях для размера М. На пройму рукава убрали 13 петель, на вырез воротника – 17 петель. Итого на плечо у нас осталось 22 петли, что соответствует количеству петель на схеме.
• Над плечом указаны цифры ширины плеча. Для М – 10 см 22 петли, для L – 10.5 см 23 петли.
• Ширина выреза воротника для обоих размеров 8 см или 17 петель.
Чтение информации на схеме рукава (пример)
Мы видим, что это схема рукава, во-первых, по силуэту, во-вторых, по иероглифу в центре схемы .
Цифры в рядах, петлях и сантиметрах на схемах приведены для двух размеров - М и L.
Для рукава используют два узора. Основное полотно вяжется по узору, название которого написано в центре в скобках (завершается буквой А), а манжет вяжется другим узором (название оканчивается буквой В).
Основное полотно рукава вяжется на спицах №6, а манжеты на спицах №4.
• Прямая горизонтальная полоса с точками на концах означает, что полотно будет связано прямым способом (не круговым).
• Стрелка показывает направление вязания. В данном сначала будет связан манжет на спицах №4 узором (....В) 3 см или 12 рядов для обоих размеров, а потом нужно перейти на спицы №6 и к узору (...А)
• Для манжета нужно набрать 68 петель – 25 см (размер L) и 62 петли – 23 см (размер М)
• На схеме рукава приведена таблица добавления петель для расширения полотна . Колонки таблицы обозначены снизу уже знакомыми нам иероглифами ряд, петля, повторение, и работают также по схеме «через каждые «х» рядов добавить «х» петель «х» раз». Обратите внимание, что на схеме начало прибавления петель обозначено значками перекрученной петельки . В 16 ряду от начала основного полотна добавить по одной петле с каждого края полотна 1 раз. Через каждые 8 рядов добавить по 1 петле два раза. Через каждые 6 рядов добавить по 1 петле 13 раз.
• Таблица расширения полотна рукава одинакова для обоих размеров. На вершине таблицы прибавления указано, что после завершения прибавления петель нужно провязать 6 рядов.
• Для двойной проверки снаружи рукава дана цифра +16 петель – столько петель нужно добавить с каждой стороны. Вместе полотно увеличится на 32 петли.
• Вы начали с М = 62 петли + 32 петли = 94 петли, для L = 68 петель + 32 петли = 100 петель. Эти же цифры указаны на линии перед началом убавления рукава, для оформления его оката.
• Для убавления петель оката рукава читайте цифры снаружи рисунка. Цифры расположены справа от рисунка, но убавляются симметрично и слева.
• Внутри рукава написано, что с каждой стороны нужно убавить по 33 петли. Обратите внимание, что первое убавление – это 4 петли (в скобках), а затем убавляем по таблице. После окончания убавления провязываем 2 ряда.
• На вершине оката рукава закрываем М= 28, L = 34 петли.
• Проверим расчеты для размера М. Убавляем (4+3+6+11+6+3)= минус 33 петли = 66 петель с обеих сторон. 94 – 66 = 28 петель.
• Если длина рукава требует поправок для Вашего размера, то Вам нужно пересчитать таблицы добавления и убавления петель для оформления силуэта рукава.
Чтение схем узоров
Обычно графы со схемами узоров обозначаются в конце латинскими буквами А, В, С и т.п. Название узора пишут в середине схемы детали изделия. Узоры в японских журналах включают также изнаночный ряд, но петли в нем изображены так, как они видны с лица. Т.е. если вы видите чулочную вязку, то с лица это лицевые петли во всех рядах. А на самом деле вы вяжете лицевой ряд – лицевыми петлями, а изнаночный – изнаночными. При вязании японских узоров нужно четко представлять, в каком ряду вы находитесь, и если вы в изнаночном ряду, то петли нужно прочитать иначе, т.е. увидеть их «с изнанки». Если в схеме лицевая петля, то на изнанке она провяжется изнаночной, изнаночная провяжется лицевой. Так же обращайте внимание на «обратный» наклон петель при сокращении и т.п.
Пример
Начинаем читать информацию снизу.
• дополнительная информация к графу размещена снизу слева. В данном случае здесь указано, что на графе пустая клетка соответствует лицевой петле. Лицевая петля также изображается в виде клетки с вертикальной полосой посередине, но в данном графе удобнее для чтения изображение лицевой петли в виде пустой клетки. На схеме также используются клетки с горизонтальной линией – это изнаночная петля.
• В правом углу – раппорт узора = 4 петли.
• Направляющие стрелки указвают, какой ряд вы вяжете справа- налево, а какой слева – направо.
Схемы убавлений (детальные и упрощенные)
Здесь два примера. На обоих первая картинка - графическое детальное изображение убавлений, на второй - символическое. Обратите внимание, что во втором примере сначала (один раз) предлагается убавить три петли.
Детальная схема_______Упрощенная схема
Иероглифы внутри схемы означают «чулочная вязка»
Иногда для облегчения чтения схем часто встречающийся символ обозначают пустой клеткой. В данном случае показано, что пустая клетка на этой схеме = лицевая петля.
Здесь упрощение – сложный символ «шишечка» изображен на схеме заштрихованным квадратом.
Пустые клетки в данном случае изображены для упрощения чтения схемы. На самом деле эти колонки появляются только после прибавления (на схеме перекрученная петля )
Серия сообщений " Вязание= основы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 70 - Без заголовка
Часть 71 - Без заголовка
Часть 72 - Знакомство с японскими схемами вязания!!! Перед тем, как с обеими спицами окунуться в вязание... (несколько общих рекомендаций)
Часть 73 - Без заголовка
Часть 74 - Без заголовка
...
Часть 92 - Без заголовка
Часть 93 - Без заголовка
Часть 94 - Без заголовка
|
Кардиган и безрукавка с цветами-ананасами из LKS 19! |
|
Сумка из колечек |
|
Окропление святой водой для защиты. |
Окропление святой водой для защиты.
Как нужно правильно окроплять святой водой.
Если вы собираетесь окропить жилище, то перед этим нужно прибрать в доме, вымыть все полы, вытереть пыль, убрать все лишние предметы. В комнатах не должно быть беспорядка. Не задергивайте шторами окна – чем больше света будет в доме, тем лучше. Окроплять жилище предпочтительнее в воскресенье. Только уборку в воскресенье делать не стоит. Хорошо бы в этот день сходить в храм и взять благословение у священника. Кропить можно и без благословения; просто благословение и молитва очистят вашу душу, и все пройдет как надо.
Вымойте руки, налейте немного святой воды в чистую мисочку. Ни в коем случае не берите миску, к которой прикасались животные! А лучше купите новую миску, и используйте ее только для святой воды. Перед окроплением дома нужно прочитать молитву на благословение дела.
Серия сообщений "Молитвы":
Часть 1 - Словечко-обряд от злых сплетен
Часть 2 - Сила молитвы
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Молитва Господня
Часть 100 - Есть молитва от Наталии Правдиной - когда СРОЧНО нужны деньги:
|
