Ингредиенты:

макароны - 400 г
мясной фарш - 500 г
луковица - 1 шт.
небольшая морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
веточки петрушки - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
тертый сыр - 100 г
растительное масло - 3 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

шаг 1
Морковь очистить и натереть на терке. Лук и чеснок очень мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

шаг 2
Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Положить лук и морковь. Обжарить, помешивая, в течение 6 мин. Добавить чеснок, петрушку и готовить еще 1 мин. Снять с огня.

шаг 3
Добавить обжаренные овощи в фарш, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Взбить яйцо, влить его фарш и еще раз все перемешать.

шаг 4
В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить макароны и отварить их до полуготовности. Отбросить на дуршлаг.

шаг 5
В прямоугольную форму уложить 1/3 макарон, затем половину подготовленного фарша. Присыпать 1/3 сыра. Выложить еще 1/3 макарон и оставшийся фарш, присыпать половиной оставшегося сыра. Сверху положить оставшиеся макароны, посыпать оставшимся сыром. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 мин.

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Творожная запеканка с изюмом
Часть 2 - Морковная запеканка
...
Часть 9 - "МАКАРОША"
Часть 10 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
Часть 11 - Макаронная запеканка с мясом
Часть 12 - Пицца из кабачков
Часть 13 - Пирог » Невидимые кабачки»
...
Часть 16 - Творожная запеканка в банке за 15 минут - ОЧЕНЬ нежная, как облачко!
Часть 17 - Печеночная запеканка с рисом - Вы еще не пробовали ? Напрасно, честное слово!
Часть 18 - Запеканка "Оазис"