Яблочный пирог на кефире |
1 стакан кефира
2 шт. яиц
0.5-1 стакан сахара(я клала пол стакана пирог получился сладкий в меру)
50 граммов растопленного сливочного масла
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
щепотка соли
2 крупных яблока
корица по желанию
сахарная пудра для посыпки
Взбить яйца с сахаром,солью,ванилью,маслом и кефиром.добавить соду и просеянную муку,взбить до однородного состояния.
Форму смазать сливочным маслом,вылить половину теста,разложить очищенные и порезанные дольками яблоки,присыпать корицей и немного сахаром.
Залить второй половиной теста,разровнять,духовка нагрета на 180 градусов,выпекать пирог 40 минут,остудить,посыпать сахарной пудрой.
|
Рыбная закуска на помидорке |
Серия сообщений "из рыбы":
Часть 1 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 2 - Засолка селедки
...
Часть 27 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 28 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУККИНИ С КОПЧЕНОЙ СЕМГОЙ
Часть 29 - Рыбная закуска на помидорке
Часть 30 - Сельд по-корейски
Часть 31 - Рыбная икра из манки и консервов
...
Часть 34 - СКУМБРИЯ ПОЧТИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Часть 35 - Малосольная горбуша "под сёмгу"
Часть 36 - Селедка заправленная сырным соусом. Даже вкуснее, чем под шубой
|
|
Салат Украина |
|
Курочка "Объедение" |
|
Интересная технология выращивания огурцов |
|
10 вкусных рецептов с баклажанами |
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Тушеная капуста
Часть 2 - ЛОБИО
...
Часть 12 - Вкусные "лодочки" из кабачков
Часть 13 - Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты
Часть 14 - 10 вкусных рецептов с баклажанами
Часть 15 - Легкий рецепт приготовления вкусного овощного рагу с мясом
Часть 16 - Баклажаны фаршированные по-каталонски
...
Часть 28 - Постные котлетки из цветной капусты
Часть 29 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА «ЗИМНИЕ» - не нужно ни яиц, ни соли, ни каких-либо других хитростей
Часть 30 - Солянка с сосисками из свежей капусты
|
Шьём круглую футболку |
Серия сообщений "Блузы, туники, топы":
Часть 1 - Топ
Часть 2 - Шьём круглую футболку
Часть 3 - Основа для блузы-»крестьянки» за 30 минут.
Часть 4 - Одежда из платков
...
Часть 7 - Для начинающих любителей шитья.Быстрая обновка
Часть 8 - Платье-туника за 10 минут
Часть 9 - Еще из быстрых работ
|
|
Медицинские сайты |
Скачать справочник болезней можно на следующих сайтах:
Серия сообщений "справочники лекарств":
Часть 1 - Справочник лекарств
Часть 2 - КАТАЛОГ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ
Часть 3 - ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПРО ЛЕКАРСТВА
Часть 4 - ВСЕ БОЛЕЗНИ ПО АЛФАВИТУ!
Часть 5 - Медицинские сайты
|
|
ДВА ТОПА |
|
Майонез на кефире |
Этот майонез имеет более мягкий вкус и отлично подходит к овощам.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!!!
Яйцо, соль, сахар, горчицу и кефир поместить в чашу блендера, включить и через 15-20 секунд начинать добавлять масло- по капельке, потом тоненькой струйкой. В конце взбивания добавить лимонный сок. Майонез перелить в баночку и поставить в холодильник.
Выход- 450-500г. Смачного!
http://vpuzo.ru
|
КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКЕ ПОД СЫРНО-СМЕТАННЫМ СОУСОМ |
|
Куриные потрошка с лисичками по-строгановски |
|
ЗАКУСКА ИЗ ЛУКА ПО-ГРУЗИНСКИ |
Изумительная закуска к мясу , да и вообще можно с чем угодно. Закатываем в банки и едим это зимой
|
Рубленные отбивные из куриного филе. |
|
ОООчень быстрые и вкусные пирожки |
Серия сообщений "пирожки из дрожжевого теста жареные":
Часть 1 - Жаренные дрожевые пирожки
Часть 2 - Вкусные, воздушные беляшики!
...
Часть 16 - Заварные дрожжевые пирожки с капустой и грибами. Постимся вкусно!
Часть 17 - Жареные пирожки с курицей и грибами
Часть 18 - ОООчень быстрые и вкусные пирожки
Часть 19 - Разделка пирожков и края большого пирога
Часть 20 - УНИКАЛЬНЫЙ рецепт жареных пирожков из дрожжевого теста на МАЙОНЕЗЕ - уделите этому рецепту внимание, он этого стоит.
...
Часть 39 - Постные пирожки - 20 золотых рецептов!
Часть 40 - Картофельные пирожки «Бомбочки» - воздушные пирожки с пустой серединкой
Часть 41 - Пирожки жареные (общепитовские) - до неприличия нежнейшие, воздушные, с хрустящей корочкой!
|
|
Учимся творить тесто от начала и до конца |
Красна изба не углами – а красна пирогами!!!
Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.
Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.
Простые пироги
|
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
|
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Сахар столовая ложка |
1,5 |
3 |
4,5 |
6 |
|
Масло столовая ложка |
2 |
4 |
6 |
8 |
|
Яйца |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Дрожжи грамм |
5 |
10 |
15 |
20 |
|
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
1/2 |
|
Вода молоко стакан |
1/4 |
3/4 |
1 |
1,1/3 |
|
Готовое тесто грамм |
300 |
600 |
900 |
1200 |
|
|
|
|
|
|
2 вариант
|
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
|
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Сахар столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Масло столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Яйца |
0,5 |
1 |
1,5 |
2 |
|
Дрожжи грамм |
4 |
8 |
12 |
16 |
|
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
½ |
|
Вода молоко стакан |
2/3 |
1 |
1,1/3 |
|
|
Готовое тесто грамм |
290 |
580 |
870 |
1160 |
|
|
|
|
|
|
Я обычно готовлю по первому варианту сдобности,по второму столбцу.Беру 2 стакана муки,3 столовые ложки сахара,4 столовые ложки маргарина ,2 яйца, 10 граммов дрожжей,1/4 чайной ложки соли,0.5 стакана молока.
В миску посеиваю 2 стакана муки,кладу сахар,соль перемешиваю. Делаю в муке углубление. В кружке с небольшим колличеством воды развожу дрожжи добаляю сахар немного муки молоко половину тщательно размешиваю ставлю в теплое место подойти. Обычно через 10-15минут опара уже подходит. Когда опара подошла выливаю её в углубление в мучной смеси. Туда же лью оставшееся теплое молоко, растопленный маргарин ( иногда когда снимаю жир с холодца оставляю его специально для пирогов и добавляю вместо маргарин),яйца и замешиваем тесто. Начиная с круговых движений желательно месить в одну сторону, тесто должно быть эластичным не жестким а воздушным. Затем в кастрюле посыпаю дно мукой и выкладываю в неё тесто накрываю полотенцем, даю тесту отдохнуть в теплом месте (сейчас на стуле рядом с батареей). На это уходит примерно 1 час. Можно конечно по другому развести дрожжи смешать все сухие компоненты и замесить тесто добавив в них дрожжи. Результат такой же только тесто надо обминать 2 -3 раза. Как только тесто поднялось до края кастрюли начинаю формовать пироги я беру тестоберу в кулак сжимаю его в руке и через указательный и большой палец выжимаю из теста шарики.Ставлю на стол и раскатываю скалкой или разминаю рукой форма пирогов разная какая вам нравится.Начинка так же любая и сладкая повидло и соленая на ваш вкус.
Готовность пирогов вы определите сами по запаху, по колеру да и домочадцы соберутся на запах пирогов!
Дорогие мои вы сами не поверите какие вкусные и сдобные у вас получатся пироги.!!! Удачи вам!!!
|
Булочки "Розочки" с творогом |
|
Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты |
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Тушеная капуста
Часть 2 - ЛОБИО
...
Часть 11 - РАГУ
Часть 12 - Вкусные "лодочки" из кабачков
Часть 13 - Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты
Часть 14 - 10 вкусных рецептов с баклажанами
Часть 15 - Легкий рецепт приготовления вкусного овощного рагу с мясом
...
Часть 28 - Постные котлетки из цветной капусты
Часть 29 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА «ЗИМНИЕ» - не нужно ни яиц, ни соли, ни каких-либо других хитростей
Часть 30 - Солянка с сосисками из свежей капусты
|
|
ПАШТЕТ |
Давно уже я его не готовила. Многое забывается. А тут вспомнила, да и решила - положу-ка я в свою копилочку еще один бабушкин рецепт. Лишним не будет.
Серия сообщений "паштеты":
Часть 1 - Домашний паштет
Часть 2 - ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ
Часть 3 - Домашний сыр
Часть 4 - Крем-сыр из кефира с укропом и чесноком
Часть 5 - ПАШТЕТ
Часть 6 - Паштет "Нежность"
|
|
Куриный плов в горшочках |
Серия сообщений "рис":
Часть 1 - РИС ПО-КИТАЙСКИ
Часть 2 - Рассыпчатый Рис по-Фарси (по-Персидски)
Часть 3 - Быстрый плов за 30 минут.
Часть 4 - рецепт ПЛОВА для тех, у кого не получается плов...
Часть 5 - Куриный плов в горшочках
Часть 6 - Вкусная рисовая кашка "Как в садике"!
Часть 7 - Рис от Л.Рубальской
|
|
