Кулинария.

Четверг, 14 Июня 2012 г. 11:18 + в цитатник

Куриное суфле с печенью и грибами

Ингредиенты:2 куриных филе

250 г куриной печени

250 г свежих грибов

2 яйца

½ стакана сливок

2 столовые ложки молотых сухарей

1 столовая ложка сливочного масла

2 столовые ложки конька (бренди, сладкого вина)

Соль, специи по желанию

Грибы обжарить на сливочном масле. Влить коньяк и потушить до выпаривания жидкости:

Пропустить через мясорубку (или измельчить блендером) куриное филе, печень, грибы. Добавить яйца, сухари, сливки. Посолить, поперчить и вымесить:

Полученную массу разложить по смазанным маслом формочкам, либо в одну большую. Очень эффектно такое суфле смотрится в обычных кружках или чашках:

Поместить в форму, в которую налить воду. Отправить в духовку при 180-190 градусах . Запекать 30-50 минут (зависит от величины формы):

Подавать можно как в горячем, так и в остывшем виде:

Рубрики:

Кулинария - блюда из печени.

Понравилось: 1 пользователю

lika_lich обратиться по имени Четверг, 21 Июня 2012 г. 13:30 (ссылка)

Прикольно ! надо попробовать...

Четверг, 21 Июня 2012 г. 13:39ссылка

Шахоманка

Я делаю не порционно , а грибы не измельчаю , тогда получается вкуснее !

Четверг, 21 Июня 2012 г. 13:47ссылка

lika_lich

спасибо за совет !:give_rose

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet