Записи Друзья Комментарии
антониначка
Аватар антониначка

 -Рубрики

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в антониначка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2010
Записей: 5712
Комментариев: 586
Написано: 6549


Свиная курятина, или Куриная свинина

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 02:46 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Свиная курятина, или Куриная свинина

Предлагаю приготовить такое вот загадочное блюдо: «Куриная свинина, или Свиная курятина». Свиная шея жирновата, куриная грудка суховата, а если их приготовить вместе, то получится четко в самый раз – в меру сочно и в меру жирно, а поскольку мясо свинины и курицы отличаются по цвету, это еще и очень красиво.
large_20131030_63fee2450b (650x542, 309Kb)



106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

1 кг. свиной шеи
1 филе куриной грудки
соль
смесь перцев
оливковое масло
чеснок по вкусу.
106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

Шею разрезать вдоль на ломтики толщиной 1 -2 см, не дорезая. Намазать маслом, щедро втереть соль, перец и отправить мариноваться на ночь в холодильник или при комнатной температуре на 3-4 часа

large_20131029_895efcf1d9 (650x486, 262Kb)

Грудку разрезать вдоль на 2-3 части, отбить, выравнивая по толщине

large_20131029_76acd7a5a0 (650x486, 271Kb)

Разложить филе и пластинки чеснока между ломтиками свинины

large_20131029_fa6b3e2f76 (650x486, 264Kb)

Плотно стянуть кулинарным шпагатом, сверху еще раз посолить, поперчить и обжарить на сильном огне со всех сторон

large_20131029_a2ea6da6fd (650x486, 258Kb)

Затем обернуть мясо в 5 слоев фольги, верх должен быть "сверху". В жаровню налить горячей воды на 1-2 см высотой, запекать при температуре 180 градусов примерно 2 часа. За 30 минут открыть фольгу, температуру увеличить до 220 градусов, поливая соком

large_20131029_6638352f2a (650x486, 226Kb)

Охладить не снимая обвязку, поставить в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!
large_20131030_63fee2450b (650x542, 309Kb)
yummybook.ru
nyam2 (25x29, 8Kb)Главный праздник весны - праздник наших женщин, 8 Марта, и главное испытание для мужчин. Дорогие мужчины! Забудьте о привычных куриных котлетах или об обычных куриных отбивных. Приготовьте невероятно вкусное и очень сочное блюдо - куриное филе с ананасом. Такое яство займет достойное место на вашем праздничном столе, и гости непременно попросят добавки, ведь сочетание вкусов - идеально!
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Весенний рулет Малахитовое полено
Часть 2 - Вкусные холодные закуски. Рулетики с рыбой и мясом.
...
Часть 33 - рулетики из свинины "На один зубок" - быстро, несложно и... ну очень вкусно!!!
Часть 34 - Рулет из сала с окорочками - просто! вкусно! пикантно!
Часть 35 - Свиная курятина, или Куриная свинина
Часть 36 - Ленивые бризоли с куриным фаршем и белыми грибами
Часть 37 - РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ
...
Часть 47 - Рулет из сала.
Часть 48 - Рулеты.коллекция лучших рулетов.
Часть 49 - Рулеты мясные на любой вкус.

Рубрики:  кулинария/интересные вкусняшки
кулинария/свинина
кулинария/курица
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте