Экзотические фрукты Юго-Восточной Азии

Пятница, 27 Января 2012 г. 09:30 + в цитатник

Цитата сообщения НаталинаЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Питайя

Питайя, или питахайя, или драконий фрукт — общее название плода нескольких видов из семейства Кактусовые, в основном из рода Hylocereus (сладкая питайя).

Лонган

Лонган (вьетн. Глаз дракона) — плод вечнозелёного лонган-дерева (Dimocarpus longan), распространённого в Китае, Тайване, Вьетнаме и Индонезии. Название произошло от названия вьетнамской провинции Лонган, где это растение и культивируется до сегодняшнего времени.Сочная мякоть лонгана имеет сладкий, очень ароматный, похожий на нефелиум вкус со своеобразным оттенком. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин. Более спелым считается лонган, который полежал некоторое время после снятия с дерева

Первое упоминание о лонгане датируется 1896 годом, когда путешественник из Китая привез в подарок супруге короля Таиланда Чулалонгкорна пять саженцев лонгана. Два саженца были посажены в Бангкоке, а остальные – в местечке Чиангмай.

Мангостин

Мангостины растут по всей Азии, во всех тропических странах. Этот фрукт имеет очень приятный необычный вкус, кисло-сладкий. Но описать его довольно трудно.. его нужно пробовать. А попробовав, вряд ли вы сможете забыть этот вкус. Примерно этот вкус можно описать как нечто среднее между ананасом, персиком, клубникой и виноградом. Консистенция мякоти очень нежная, белого цвета. Внутри плода содержится небольшая косточка, несмотря на то, что мякоть расположена дольками, напоминающими чесночные дольки.
Ламут или саподилла

Тайцы едят саподиллу в качестве десерта в естественном виде, зачастую с соком лайма. Саподиллу можно добавлять во фруктовые салаты, в пирожные и пудинги в качестве начинки, ее едят в виде пюре, а также варят фрукт до состояния сиропа и затем готовят джем или сладости. Чтобы приготовить экзотическое удивительное блюдо, подайте саподиллу вместе с морепродуктами, или добавьте фрукт в соус за несколько минут до полной готовности соуса. Если вы решили добавить саподиллу в карри, фрукт не следует готовить вместе с соусом, следует просто добавить очищенный плод в готовый соус.
Саподиллу следует употребить не позднее, чем через пару дней после покупки, поскольку по истечении этого срока фрукт резко меняет запах. Этот фрукт рекомендуется есть только когда он поспел, поскольку недозревший плод содержит танин и молочный латекс, а эти вещества не очень приятны на вкус. В Таиланде саподиллу очень любят есть в сыром виде в качестве десерта. Из этого фрукта легче всего делать украшения. Вырежьте сердцевину плода и украсьте им любое блюдо. Еще красивее саподилла будет выглядеть, если сверху положить на фрукт ягоду вишню. Саподилла богата витаминами А и С, а также кальцием.

Кумкват

Микроскопические мандаринчики с сочной ароматной кожицей и сухими невкусными перегородками внутри.

Бананы

Бананы забавно выглядят. Маленькие, пузатые, с палец размером. Очень тонкая шкурка и сладкий вкус. Вообще разных бананов тут великое множество - есть например "картофельная" разновидность, ее жарят во фритюре как картошку - тоже очень вкусно.

Гуава

Зеленое бугристое яблоко. В тайской версии этого фрукта резкий, хоть и приятный запах, как таковой, полностью отсутствует. Существует только нежный, едва уловимый, самый настоящий тропический аромат, напоминающий сразу ананас, клубнику и что-то айвовое. Внутри, ближе к его сердцевине, находятся семена, жесткие косточки.
Гуава - единственный в мире фрукт, содержащий в себе в пять раз больше витамина С, чем апельсины (240 мг на 100 грамм), по этому их рекомендуется употреблять для укрепления лимфатической системы и для поднятия общего тонуса в организме.

По мнению европейских диетологов, гуава является чудесным, важным и абсолютно незаменимым элементом, лежащим в основе детского питания и рациона будущих мам, продуктом, укрепляющим иммунитет и прекрасно восстанавливающим силы.

Рубрики:

ягоды, фрукты, овощи

Метки: фрукты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3918196/post203253721/">РРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹ Р®РіРѕ-Р’РѕСЃС‚РѕС‡РЅРѕР№ РђР·РёРё </a><br/>

РџРёС‚Р°Р№СЏ

РџРёС‚Р°Р№СЏ, РёР»Рё РїРёС‚Р°С…Р°Р№СЏ, РёР»Рё РґСЂР°РєРѕРЅРёР№ С„СЂСѓРєС‚ вЂ” РѕР±С‰РµРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РїР»РѕРґР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РІРёРґРѕРІ РёР· СЃРµРјРµР№СЃС‚РІР° РљР°РєС‚СѓСЃРѕРІС‹Рµ, РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РёР· СЂРѕРґР° Hylocereus (СЃР»Р°РґРєР°СЏ РїРёС‚Р°Р№СЏ).

Р›РѕРЅРіР°РЅ

Р›РѕРЅРіР°РЅ (РІСЊРµС‚РЅ. Р“Р»Р°Р· РґСЂР°РєРѕРЅР°) вЂ” РїР»РѕРґ РІРµС‡РЅРѕР·РµР»С‘РЅРѕРіРѕ Р»РѕРЅРіР°РЅ-РґРµСЂРµРІР° (Dimocarpus longan), СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅС‘РЅРЅРѕРіРѕ РІ РљРёС‚Р°Рµ, РўР°Р№РІР°РЅРµ, Р’СЊРµС‚РЅР°РјРµ Рё РРЅРґРѕРЅРµР·РёРё. РќР°Р·РІР°РЅРёРµ РїСЂРѕРёР·РѕС€Р»Рѕ РѕС‚ РЅР°Р·РІР°РЅРёСЏ РІСЊРµС‚РЅР°РјСЃРєРѕР№ РїСЂРѕРІРёРЅС†РёРё Р›РѕРЅРіР°РЅ, РіРґРµ СЌС‚Рѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ Рё РєСѓР»СЊС‚РёРІРёСЂСѓРµС‚СЃСЏ РґРѕ СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРµРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё.РЎРѕС‡РЅР°СЏ РјСЏРєРѕС‚СЊ Р»РѕРЅРіР°РЅР° РёРјРµРµС‚ СЃР»Р°РґРєРёР№, РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, РїРѕС…РѕР¶РёР№ РЅР° РЅРµС„РµР»РёСѓРј РІРєСѓСЃ СЃРѕ СЃРІРѕРµРѕР±СЂР°Р·РЅС‹Рј РѕС‚С‚РµРЅРєРѕРј. РџР»РѕРґС‹ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‚ РјРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°, РІРёС‚Р°РјРёРЅ РЎ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3918196/post203253721/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Экзотические фрукты Юго-Восточной Азии