Записи Друзья Комментарии
Светлана Есипова
Аватар Светлана_Есипова

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 52
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (84113 место)
За все время набрано баллов: 351 (1957 место)

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Древний Львов
Древний Львов
15:59 18.06.2012
Фотографий: 32
Посмотреть все фотографии серии Шапочки
Шапочки
17:26 29.11.2010
Фотографий: 9
Посмотреть все фотографии серии Купальники
Купальники
13:54 21.08.2010
Фотографий: 10

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светлана_Есипова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.08.2010
Записей: 5817
Комментариев: 915
Написано: 7434


Торт Эстерхази - вкусный, красивый, необычный!

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 10:32 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Эстерхази — миндально-шоколадный торт, названный в честь Пала Антала Эстерхази. Это одна из вариаций этого торта, потому как готовят его на основе разных орехов и с разными кремами, а сам торт вкусный, красивый, необычный.

DSC_0011-e1427825410634 (700x452, 74Kb)

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

cals (13x13, 0Kb)тесто:

8 белков
1 ст. сахара
200 гр. миндальных орехов
3 ст.л. муки
щепотка корицы
щепотка соли

cals (13x13, 0Kb)крем:

4 желтка
250 гр. сливочного масла
1 ст. молока
2/3 ст. сахара
пакетик ванильного сахара
абрикосовый джем

cals (13x13, 0Kb)глазурь:

100 гр. белого шоколада
50 гр. сливок
20 гр. черного шоколада
10 гр. сливок

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Белки со щепоткой соли взбить до мягких пиков, постепенно добавляя сахар, взбиваем в плотную устойчивую массу.

Орехи измельчить в муку смешать с обычной мукой и корицей, очень аккуратно вмешать в белки.

Отсадить круги диаметром в 20 см в силиконовые формы, если у вас нет форм, начертите круги на пергаменте и отсадите на него.

Выпекать коржи при температуре 150 градусов 30 минут.

Коржам дать полностью остыть, тогда они легко вынимаются из формы и отстают от пергамента.

Готовим крем:

Желтки взбить с сахаром и ванилином до пышной массы.

Молоко довести до кипения и ввести тонкой струйкой в желтки, при этом постоянно мешаем массу.

Переливаем все в кастрюльку, ставим на огонь и, не переставая помешивать, увариваем минут 7-10, полностью остудить.

В мягкое масло порциями вводим сироп, каждый раз взбивая до однородности.

Сборка:

Коржи промазать кремом, самый верхний корж покрыть абрикосовым джемом и дать торту постоять, чтобы джем подсох.

После растопить белый шоколад на водяной бане или в микроволновке вместе со сливками, смешать до однородности и покрыть глазурью верх торта.

Черный шоколад так же растопить и нанести рисунок-паутинку.

Торту нужно постоять часов 8-12 и только после наслаждаться.





А этот кусочек для Вас

DSC_0013-e1427883009851 (700x453, 46Kb)
/tarelkina.com
Рубрики:  Повар Ёшка

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

mega-san   обратиться по имени Четверг, 12 Января 2017 г. 17:37 (ссылка)
Как сделать торт эстерхази.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте