Комментарии (0)

Сундучок

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения murrey-n [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сундучок

(511x699, 113Kb)

схема

Метки: рукоделие

Комментарии (0)

сумочка из пластиковой бутылки

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сумочка из пластиковой бутылки

http://stranamasterov.ru/node/126102?tid=451

Читать далее...

Метки: рукоделие

Комментарии (0)

Как закрыть функцию Симпашек и Антипашек

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как закрыть функцию Симпашек и Антипашек.

У меня многие девочки спрашивают...
Как закрыть функцию
-Симпашек

и Антипашек

?
Из-за того, что сейчас очень много, не заслуженного негатива,или матершины,
выливается на головы авторов дневников.
Кто-то спокойно относится к тому ,
что происходит,а этот урок для тех,
кто не хочет с этим мерится.
Делаем так:
1.Заходим в НАСТРОЙКИ.
Смотрите эту надпись под аватаркой
или внизу серый квадратик.
(323x75, 20Kb)

Милолика Покровская

Метки: безопасность

Комментарии (0)

Яндекс деньги. Создаем себе электронный кошелек.

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Legionary [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яндекс деньги. Создаем себе электронный кошелек.

Тема возникла не сама собой:) Как говорится: "По многочисленным просьбам....", плюс,- я как раз вчера его себе завел:)
Пользуюсь я им не первый день, не подумайте. Просто та моя история "утраты винчестера" и тут дала о себе знать:)

Короче говоря, я не поленился и весь процесс вам "наскринил". Посему, чуть ниже смотрим установку программы "яндекс кошелек".

Но сначала немного теории. Зачем нам вообще деньги в электронном виде?
Все мы обитаем на просторах интернета, соответственно иметь возможность что-нибудь купить именно тут,-уже не плохо. Я не говорю о "телемагазинах", я про, виртуальные, в кавычках товары. Хотя и материальные предметы тоже купить можно:)

Вот, например, на днях мне надо было приобрести домен. А оплата оптимальная именно через электронные кошельки.
Если интернет для вас является или планирует стать источником дохода,- то такой "вид кошельков" вообще необходим. И т.д. и т.п.

Все плюсы рассказывать нет смысла, они уже давно расписаны и "разрисованы". Почитайте у самого Яндекса, напримера - https://money.yandex.ru/about.xml

Но вернемся к теме:)
Яндекс кошелек можно завести прямо "у них", соответственно, чтобы пользоваться кошельком нужно будет авторизоваться в системе яндекс деньги, бродить там по ссылкам и пр.... Но плюс в том, что это вы сможете делать с любого компьютера подключенного к интернету. Но мне этот способ не нравится и точка:) Хоть убейте:)

Читать дальше > > >

Метки: Яндекс деньги

Комментарии (0)

Татарские печеные пирожки

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарские печеные пирожки

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Татарские печёные пирожки «Вак-беляш» с соусом

Автор кулинарного блога Пирог Shushundra знакомит нас с с традиционным блюдом татарской кухни вак-беляш. Это печёные пирожки с сочной начинкой из рубленного мяса, рубленной картошки и лука. Дословно переводится с татарского как мелкий беляш. "Страшно подумать во что превратился традиционный вак-беляш под влиянием соседствующих культур и нашей вечной спешки. Сейчас некоторые умельцы умудряются затолкать в него и свиной фарш, и толчёную картошку. Тесто вообще готовят как ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Супер-шпаргалка для меня и для вас

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-шпаргалка для меня и для вас

Столько ссылок на все генераторы текста...вот и решила все собрать воедино...самые хорошие...

просто выбирайте нажав на крестик а потом жмите ОК и всё у вас под рукой)))

источник

Метки: для блога

Комментарии (0)

Караваи

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ждущая_на_берегу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Караваи

Караваи весьма просто печь, если уже умеешь печь обычный круглый подовый хлеб из опарного теста. От любого другого хлеба каравай, в современном или обрядовом смысле слова, отличается тем, что его украшают по поверхности либо тем же тестом, из которого пекут хлеб, либо специальным декоративным тестом без дрожжей (нечто среднее между пельменным и пряничным тестом).

Так как каравай - это прежде всего очень вкусный хлеб, он может быть очень и очень сдобным, практически таким же сдобным как пасхальные кулич, разве что без изюма и цукатов, или же просто сдобным, как сладкие булочки, или же настолько несдобным, простым, что в нем жира и сахара будет меньше чем в нарезных батонах и сайках.

Насколько каравай сладкий или сытный и даже из какой муки его пекут - пшеничной или ржаной, не так важно как подходящие к случаю символические украшения на поверхности каравая, обрамление его боков и макушки  - косы и голуби-лебеди на свадебном каравае, соль в солонке в углублении или в тестяном стаканчике на макушке каравая, когда каравай (т.наз. "хлеб-соль") пекут по случаю дорогих гостей в доме, или же колосья пшеницы и другие растительные мотивы - символы благополучия и достатка, если каравай пекут чтобы отметить застольем конец сбора урожая или день рождения и т.п..

Ниже я привожу три рецепта каравайного теста по ГОСТу: небольших сладких сдобных караваев (петровских) и гигантских, более хлебных караваев, сувенирного и русского. Русский каравай самый хлебный из всех, самый простой по составу, и тесто для него нужно тщательно вымешивать на хорошо выбродившей опаре, чтобы подчеркнуть высокое качество пшеничного хлеба. Русский каравай выпекается в белый хлеб с соломенной или светло-золотистой корочкой, в отличие от гораздо более сдобных украинских короваев, у которых корочка чаще всего темно-глянцевая, малиново-бордовая.

Иллюстрации пошагового выполнения хлеба по этим рецептам я дам в отдельных статьях, т.к. эта статья больше про то что такое караваи и как они выглядят и она уже и так очень длинная.  Для уже умеющих печь хлеб, рецептов и картинок в этой статье достаточно.

Каравай "Петровский" весом по 300г

На 1 каравай

190г муки в.с.
2,7 г прессованных дрожжей (1.5г западных)
3.3 г соли

30г сахара
24г маргарина

10г яиц
83г молока или воды

Приготовить опару: взять 35-60% всей муки, дрожжи и моды или молока дло получения теста как на оладьи. перемешать и сотавить в тепле на 3 ч для брожения. Когда опара вырастет и начнет проседать, замесить тесто. Дать тесту выбродить 2.5 ч с 2-3 обминками в процессе брожения.

Для украшения готовят розу из теста. Кусок теста раскатывают в лепешку, круглой выемкой вырубают кружки теста и накладывают 3-4 кружка один на другой только одним краем. Завернуть в рулетик, сильно прижать в центре пальцами, разорвать пополам посередине и расправить в виде розы (получится 2 розы).

После того как рулетик из кружочков теста разорвут или разрежут ножницами посередине пополам, каждую розу можно слегка или сильно раскрыть лепестками.

Для получения листиков тесто раскатывают в пласт толщиной 3-5 мм, нарезают из него продологоватые клинообразные фигурки, по краям ножом делают надрезы в елочку, затем клин немного растягивают в длину.

Оставшееся тесто и обрезки теста скатать в шар и уложить на противень швом вниз. После 10-20мин расстойки сделать в центре углубление для украшения.

Места где будут укладывать украшения, слегка смачивают водой, розу укладывают в центр шара, листики - по бокам.

После оформления дают караваю расстояться, смазать растительным маслом и выпекают. После выпечки смазать корочку маргарином или сливочным маслом.

Источник: Е.И, Перетятко (2006), Кондитер. Учебное пособие.

Каравай "Сувенирный" весом 2 кг

Рецептура по ОСТу: 1 кг муки в.с., 20г прессованных дрожжей (10г западных), 13г соли, 100г сахара, 80г маргарина, 200-226г жирного молока, 80г яиц, вода до получения теста мягкой консистенции. Подовый круглый хлеб весом 2 кг. Форма круглая, без боковых выплывов и притисков с несколько выпуклой верхней коркой. Поверхность глянцевая, отделанная рисунком в виде колосьев, цветов, листьев и другого произвольного рисунка. У основания изделие обвито жгутом.

Рецепт 1978г.

Опара

450г муки
20г дрожжей (10г западных)
120г воды
226г жирного молока

Месить 4 минуты, до гладкости. Дать опаре выбродить в тепле 3.5-4 часа или пока не подниментя и не начнет проседать в центре купола теста.

Тесто
500г муки (+ 50г муки на разделку)
13г соли
щепотка аскорбинки

100г сахара
70г маргарина в тесто ( и 10г на разделку)

40 г яиц в тесто ( и 40г на отделку изделия)

Вода до получения теста мягкой консистенции (примерно 150-200г)

Вымесить в тестение 10мин до гладкого теста с хорошо развитой клейковиной. Дать 1.5 ч брожения с одной обминкой после 45мин брожения. Отделить кусок теста на украшения.

Готовое тесто подкатать в шар и дать ему предварительную расстойку в течение 5-20мин. Следом фсормовать круглый хлеб и уложить его на натертое мукой полотенце в корзине или дуршлаге швом вверх на расстойку в теплом влажном месте. Продолжительность растойки 30-40мин.

Тем временем готовят украшения. Для отделки сувенирного каравая готовят жгуты и фигуры в виде звездочек (или снежинок), колосьев, листьев, цветов и другого произвольного рисунка.

Для изготовления звездочек или снежинок из пласта теста толщиной 2 мм вырезают трубочкой кружлчки диаметром 1.5-2см. У кружочков с помощью ножа или ножниц делают небольшие радиальные надрезы, а образовавшиеся лепестки разворачивают на угол 30-45 градусов.

Для изготовления листьев из теста вырезаются кусочки в форме листьев.

Для изготовления колосьев из теста вырезают тонкие жгуты, которым маленькими ножничками придается форма колосьев.

Перед посадкой в печь жгуты для колосьев смазывают яйцом и надрезают.

Печь на прогретом до 400Ф пекарском камне в течение 1 ч - 1 ч15мин до готовности.

Источник: А.Н. Андреев (2003) Производство сдобных хлебобулочных изделий.

Каравай "Русский" весом 2 кг

Рецептура по ГОСТу: 1 кг пшеничной муки в.с., 20г прессованных дрожжей (10г свежих дрожжей западного производства), 13г соли, 15г сахара, 20г маргарина, 100-115г жирного молока, вода (примерно 550-650г в зависимости от силы и сухости муки). Опарное тесто. Круглый формовой или подовый хлеб весом 2 кг. Печь при 425Ф в течение 1ч - 1 ч 15мин.

Источник: Хлебобулочные изделия. Рецептуры и рекомендации. Пермь, 2007.

Иллюстрации

Веревочка из двух жгутов теста, звездочки и листики, колосья пшеницы для сувенирного каравая

Картинки караваев с сайтов хлебозаводов и других сайтов на интернете.

Самые простые орнаменты украшения караваев (хлеба-соли) с помощью жгутика хлебного теста и вырезанных формочкой цветочков-снежинок для начинающих. В стратегически нужных местах тесто можно также декоративно наколоть.

Украшение расстоявшегося каравая перед выпечкой

Расстоявшийся каравай перед выпечкой

Готовый каравай

Каравай не обязательно украшать обильно, достаточно косы по периметру хлеба, и отмеченного места для солонки или соли на макушке. Кроме того, каравай не обязательно печь огромным, килограммовым. Пекут их удобных по случаю размеров.

Когда каравай пекут к застолью по случаю юбилея, дня рождения и других знаменательных дат, то вместо фигурно оформленного круглого местечка для соли или солонки на макушке каравая можно разместить аппликации в виде цифр, инициалов, надписей и т.п.

Допускается использовать небольшое количество изюма в украшении, например, в центре цветочков.

Простую веревочку можно уложить и в один и в два ряда, и по низу и на макушке каравая, и использовать все ту же веревочку из двух или трех жгутов теста для оформления боков хлеба.

В зависимости от количества сдобы в тесте и предпочтений, цвет корочки каравая может быть как очень светлый, так и очень и очень темный. После выпечки корку каравая можно ничем не смазывать, или же смазать сливочным маслом, для мягкости, или сахарным сиропом или заваренным в воде крахмалом, для блеска.

Каравай не обязательно печь на поду или на противне. Его можно печь и в круглой форме, на сковороде, глубокой или не очень. В таком случае, можно оставить веревочку веревочкой по низу хлеба или же обрамить хлеб по периметру шариками теста. Каждая такая булочка может украшаться отдельно сверху и с боков.

Не все караваи оформляются снизу веревочкой из пары жгутиков теста. Некоторые караваи вообще не обрамляются веревочками, а отделываются исключительно аппликациями по поверхности.

С другой стороны, можно обрамлять низ и макушку не веревочкой, а косами из теста, из любого нечетного числа прядок. Как вам нравится.

И, наконец, примеры украшения поверхности хлеба аппликациями из теста с микроскопическим содержанием дрожжей, из песочного или из специального пресного декоративного теста. Пресное декоративное тесто послушно и податливо как пластилин, хорошо держит форму и, если его не смазывать яйцом перед выпечкой, рисунок получится контрастного цвета, что может быть очень красиво. Очень. Если вы хотите попробовать оформить каравай фигурками из пресного теста, то рецепт такой

Декоративное тесто

90г воды, 90г сахара и 45г кукурузного сиропа или светлого меда довести до кипения и остудить. В полученный сироп всыпать 3-3.5 стак белой ржаной муки и вымешивать до получения гладкого теста. Дольше чем до гладкости не вымешивать, а не то украшения покроются пузырьками и "волдырями" в печи.

Вместо 3.5 стак белой ржаной муки можно взять 2.5 стак белой ржаной и 1 стак гречневой муки. Из такого теста украшения получатся ещё более гладкие и точно не покроются пузырьками во время выпечки.

Это тесто можно подкрасить с помощью жженого сахара или какао, или же с помощью паприки (сладкий красный перец в порошке) или куркумы/шафрана). Если хотят получить очень светлые, почти белые, украшения, то часть ржаной муки можно заменить пшеничной или же всю ржаную муку заменить пшеничной, предпочтительно кондитерской, мукой.

После выпечки аппликации из декоративного теста будут иметь матовый оттенок поверхности. Для блеска можно их после выпечки смазать сахарным сиропом. Рецепт pate morte из книги J. Hamelman (2004) Bread.

Украинские короваи исключительно красиво оформляются, и не только на свадьбу.

Менее традиционные на вид караваи пекут и в овальных формах и в прямоугольных и даже двухэтажными

Довоенные караваи. Обратите внимание, что когда караваем встречают гостей, то каравай им преподносят, вручают, передают из рук в руки.

Взяла здесь http://mariana-aga.livejournal.com/104507.html
СПАСИБО mariana_aga

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Чабрец (тимьян) - все о нем

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чабрец (тимьян) - все о нем

(500x375, 99Kb) Чабрец, или как его еще называют, тимьян придаст изысканный аромат мясным блюдам или чаю, но и выручит в самых разных ситуациях: при кашле, бронхитах, болях в пояснице, суставах. Его принято считать растением чуть ли не от всех заболеваний. Для этого надо приготовить спиртовую настойку.

Наберите столько свежей травы с цветочками, чтобы заполнить половину бутылки 0,5 л. Залейте 2 стаканами водки и поставьте настаиваться на две недели. Затем процедите и отожмите траву. Настойка готова: ее можно принимать внутрь по 30-40 капель или в качестве растирки при любых суставно-мышечных болях.

Настойка из сухой травы чабреца:

Читать далее...

Метки: здоровье

Комментарии (0)

Шаль.

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Айюми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаль.

Самая любимая моя шаль. Узор простой, вяжется быстро.

Метки: вязание

Комментарии (0)

КОЛОКОЛЬЧИК

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Likma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЛОКОЛЬЧИК

Выходной день! С утра были планы начать новую текстильную куклу. Но как-то сразу не заладилось, две заготовки личика, две неудачи... Отложила! Настроение от этого тоже - ноль. А потом поняла, что ведь вот уже какой день задумывалась сделать куколку Колокольчик по МК Зои Пинигиной. Видимо это ее сегодня день, куклы Колокольчика!!! Дело пошло, удовольствия от ее появления - море. Правда я отступила немного от народных традиций, сделала ее на каркасе из верхней части пластиковой бутылки, но думаю. что шарма своего она не потеряла. Зато колокльчик, который я прикрепила внутри заготовки, все время в процессе работы тоненько переливался, разговаривал со мной.

(700x700, 145Kb)

А здесь маленький рассказ с моей маленькой идейкой,о том, как я ее сделала! Может она и не настолько хороша, но все же она есть:)))

Метки: рукоделие

Комментарии (0)

Идеи для швеи.

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для швеи.

(519x605, 146Kb)

.

Смотрим дальше

Метки: идеи для швеи

Комментарии (0)

Жизнь учит нас...

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жизнь учит нас...

(413x413, 14Kb)

...что даже мельчайшие ежедневные
сюрпризы делают жизнь такой
очаровательной...
...что не время, а любовь лечит все раны...
...что порой всё, что нужно,чья-та рука в твоей...
...что мы должны быть рады, что не все наши желания исполняются...
...что никто не совершенен, пока ты не влюбляешься в них...
...что порой надо дать человеку уйти, насколько бы он не был тебе важен...
...что нельзя никого влюбить в себя; можно только быть достойным их любви - выбор всё равно останется за ними...
...что можно зарабатывать доверие годами, и потерять его за секунды...
ЗДЕСЬ далее...
Милолика Покровская

Метки: жизнь

Комментарии (0)

Упражнения для лебединой шеи.

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упражнения для лебединой шеи.

(485x368, 23Kb)

Комплекс простых упражнений для
красивой шеи и профилактики
шейного остеохондроза.
На этот раз Алёна Россошинская
показывает комплекс
упражнений для гибкой и красивой шеи.
Их важно выполнять, потому что
каким бы ни было ухоженным ваше лицо,
плохое состояние шеи-горизонтальные
«бороздки», обвисшая кожа,
серый цвет — выдаст ваш настоящий
возраст и сведёт на нет все усилия
по наведению красоты на лице.
Кроме того, эти упражнения -отличная
профилактика шейного остеохондроза,
с которым не понаслышке знакомо большинство ведущих сидячий образ жизни горожан.
Милолика Покровская

Метки: здоровье

Комментарии (0)

Лоскутные мелочи

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_соловьева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоскутные мелочи

(480x640, 47Kb)

>>>>>>>>>>>>>>

Метки: идеи для швеи рукоделие

Комментарии (0)

>Когда душа - как выжатый лимон...

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИНА_-_ЛИНОЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда душа - как выжатый лимон...

Когда душа - как выжатый лимон,
Не трогайте её, оставьте в блюдце!
Какие песни? - Песни не поются.
А то, что слышится - всего лишь стон.

Чай заварите крупно-листовой.
Покрепче, потемней, по ароматней.
Тогда, быть может, станет вам понятней:
Душа - она не тело с головой...

Налейте в чашку, всыпьте сахарку
Пол-ложечки и сдобрите лимоном,
Остатками - не выдавленным стоном.
И тело оживёт, уняв тоску.

Свежее станет ваша голова,
Универсальный счётчик-вычислитель.
Накройте ноги пледом, утеплите, -
Всегда права народная молва.

Всё хорошо: есть, чем отдать поклон,
Чем улыбнуться каждому при встрече.
Лишь в сердце боль ничто вам не излечит,
Пока душа - как выжатый лимон…

Михаил Сафин