Готовится такой салат достаточно просто и на столе выглядит эффектно. 

 Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Вынуть мякоть столовой ложкой, оставить кожуру неповрежденной.

Мякоть мелко порубить, сбрызнуть лимонным соком, добавить нарезанные креветки (к слову, креветки я брала уже готовые и очищенные в упаковке, не резала), перепелиные яйца, давленый чеснок, соль и перец по вкусу и заправить майонезом. Все перемешать и положить обратно в оставшуюся кожуру. 

Домашние любят больше с майонезом, а я предпочитаю с заправкой из бальзамического уксуса. Рецептик читаем ниже.

Рукколу полить соком лимона или лайма. Авокадо порезать и тоже полить соком лимона. Черри пополам, креветки сварить, почистить. Смешать все в миске с бальзамическим уксусом, соевым соусом (хорошим), я добавляю еще чуть-чуть кунжутного масла и ароматных травок. 

 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с крабом
Часть 2 - Салат Авкадо с креветками