Медовые пончики по итальянскому рецепту)

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 00:10 + в цитатник

Цитата сообщения KonVeda

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Медовые пончики по итальянскому рецепту)

Изумительные пончики с легким привкусом меда и тонким ароматом лимона.

Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
Мед — 2 ст. л.
Яйцо — 4 шт
Сахap — 1/2 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Лимон (только цедра) — 1 шт
Мука — 3 стак.
Разрыxлитель теста — 2 ч. л.
Фритюр
Сахарная пудра

Рецепт ""Struffoli" - итальянские медовые пончики"

"Struffoli" - итальянские медовые пончики ингредиенты

Растопить 50г масла (или маргарина) с 2 ст.л. меда (если у Вас мед жидкий, то его нужно просто добавить в готовое тесто). Взбить 4 яйца с 1/2 стакана сахара и 1/2 ч.л. соли. Тонкой струйкой, помешивая, влить растопленное масло с медом. С лимона снять цедру и добавить ее в тесто.

"Struffoli" - итальянские медовые пончики

2 стакана муки просеять с 2 ч.л. разрыхлителя и начать понемногу вводить в жидкие ингредиенты. Тесто должно быть мягким, не жестким (должно отлипать от стенок миски и совсем немножко прилипать к рукам). Если нужно, добавьте еще стакан муки (мне понадобилось еще пол-стакана).