Для приготовления вам потребуются:

куриное мясо —  1,2 кг

яйцо — 1 шт

белый тостовый хлеб без корки — 4 ломтика

чеснок — 1 зубчик

укроп — 3−4 веточки

соль

молотый черный перец — по вкусу

панировочные сухари

растительное масло

Для начинки:

луковица — 1 шт

шампиньоны — 200 г.

рис — 150 г.

соль

молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Готовим начинку:

Поставить вариться рис.

Мелко нарезать лук

Шампиньоны нарезать пластинками.

В сковороде на среднем огне разогреть 2 ст.ложки растительного масла. Положить лук и обжаривать, помешивая, около 4 минут.

Добавить грибы и жарить, помешивая, до мягкости.

Добавить отваренный рис, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Куриное мясо измельчаем в  блендере или мясорубке.

Добавить яйцо, зелень, чеснок и раскрошенный хлеб. Перемешать. Солим и перчим о вкусу.

Из  фарша раскатать  на ладони лепешку, положить в центр начинку и соединить края.

Обвалять зразы в панировочных сухарях.

В сковороде на среднем огне разогреть 3−4 столовые ложки растительного масла, выкладываем зразы и жарим до готовности, по 6−7 минут с каждой стороны.

После переворачивания дожариваем под крышкой.

Для приготовления вам потребуются:

Для корзиночек:

картофель — 6 шт

яйцо — 2 шт

мука — 0,5 стакана

соль

специи

Для начинки:

свинина — 400 г.

луковица — 1 шт

морковь — 1 шт

брокколи

сыр

масло

Способ приготовления:

Для корзиночек почистить и отварить картофель.

Немного остудить, размять, вбить 2 яйца, всыпать полстакана муки, добавить соль и специи по вкусу, тщательно перемешать.

Свинину порезать на мелкие кусочки.

Обжарить на сковороде до готовности, но не до корочки.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле.

К обжаренной свинине добавить лук и морковь. Все перемешать.

Отдельно можно отварить капусту брокколи, можно обойтись и без нее.

Формочки (можно взять маффиницу), предварительно смазав маслом, наполнить картофельным тестом.

Сделать в каждой  корзиночке углубление.

Наполнить корзинки мясом и запекать при 170 С минут 25.

Достать корзиночки из духовки, посыпать тертым сыром, уложить по небольшому соцветию капусты брокколи и запекать еще  5−7 минут, до расплавления сыра.

 

 

 

Для приготовления нам понадобится:

4 яйца, 1,5 ст. сахара, 1,5 ст.муки, 1 ст. молока, 1 ст. растительного масла, 2 ст. сухофруктов (изюм,курага),1 ст. грецких орехов, 1,5 ч.ложки соды гашеной уксусом, цедра одного лимона или мандарина.

Яйца взбить с сахаром до образования однородной пенной массы.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло.

Курагу и орехи измельчить в блендере. Курагу предварительно замочить в теплой воде на 30-40 мин.

Добавить гашеную соду, курагу, орехи, тертую цедру, теплое молоко и муку, все тщательно перемешать.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем в неё тесто. Ставим в духовку, разогретую до 160-180 градусов, на 40-60 мин.

Готовый кекс вынуть из духовки,форму опустить в холодную воду на несколько минут, после чего кекс легко вынимается из формы.

Кекс выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. Приятного чаепития!

Привет сегодня мы поговорим с вами что такое канапе.

Канапе это своего рода маленькие бутербродики с разными наполнением. Делать канапе можно из всего что есть под рукой. Это отличная закуска для праздничного стола.

Читать далее...

Обычные блюда очень часто нам надоедают и хочется приготовить что-то необычное, и это необычное можно приготовить из самых простых продуктов, а вкус вас поистине удивит. Так взяв обычную картошку с фаршем, можно приготовить новое блюдо, с другим вкусом. Мы сегодня будем готовить картофель фаршированный фаршем и сыром.

Для блюда нам потребуется:
10-12 средних картофелин
0,5 кг любого фарша, но лучше говяжьего или свиного
1 луковица
200-300 грамм сыра

Приготовление:
1. Для этого блюда лучше брать средней величины картофель т.к, если возьмёте большие картошки они могут не пропектись, а фарш уже будет готовый.
2. Готовим начинку для заполнения картошки. Лук мелко режем и жарим на сковороде. К немного подрумянившемуся луку прибавляем фарш. Фарш мы доводим до полуготовности, чтоб и картошка и фарш были одновременно готовы. Не забываем посолить и поперчить фарш.
3. Пока наш фарш готовится мы приготовим картошку для заполнения. Картофель очищаем и режем вдоль на 2 части. Вырезаем из картофеля серединку, и получаем своеобразную лодочку.
4. Выстилаем пергаментной бумагой противень, смазываем его подсолнечным маслом.
5. Выкладываем картофельные лодочки. Солим их и перчим, и начинаем выкладывать в них фарш.
6. Отправляем фаршированный картофель в духовку. Предварительно в разогретую духовку до 200-220 градусов.
6. Запекаем картофель до мягкости картошки. Это примерно 40 минут, может быть больше. В конце приготовления посыпаем картофель тёртым сыром и ещё держим в духовке картофель минут 5-10.
7. Перед подачей посыпаем картофель мелко порубленной петрушкой.

Калиновская Екатерина Михайловна закончила Уральский Филиал Российской Академии Живописи, Ваяния и Зодчества, факультет живописи. Молодая, талантливая художница живёт и работает в Санкт-Петербурге.

Читать далее...