Кусочки филе, приготовленные таким способом, при жарке раздуваются и получаются очень вкусными!

Потребуется:

- куриное филе – 1 кг,
- лимон – 1 шт.,
- крахмал – 1 чайная ложка,
- сода – 1 чайная ложка,
- соль – по вкусу,
- мука для панировки,
- растительное масло для жарки.

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, добавить соду, взбрызнуть лимонным соком, добавить крахмал.

Все хорошо перемешать и оставить промариноваться минут на 20.

Каждый кусочек обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле, переворачивая кусочки, чтобы со всех сторон образовалась румяная корочка.