Драники с овощами - это просто и вкусно!

Ингредиенты: картофель, лук, морковь, сладкий перец, яйца, мука, растительное масло. Я пробовала добавлять свежую капусту - тоже вкусно.

Приготовление:

1. Картофель и лук натрите на мелкой терке, морковь и перец на крупной.
2. Добавить муку и яйца, взбитые с солью, тщательно перемешать.
3. В сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто ложками.
4. Жарить драники по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотисто-оранжевого цвета.