Марина верная читательница tortblog.ru и для нее я экспериментировала этот рецепт — шарлотка на плите.

Но сначала немного истории.

Почему же шарлотка русская, имя-то французское…

Оказывается, что русская шарлотка была придумана в начале 19 века известным французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшим на службе у Александра I. Блюдо первоначально называлось парижская шарлотка - charlotte à laparisienne, позже шарлотка прославился по всему миру под именем русская шарлотка - charlotte russe.

А сейчас рецепт шарлотки.

Ингредиенты:

3-4 яблок, лучшее кислых;

5-6 яиц;

1 чай. ложка корицы;

1 стак. муки;

1 стак. сахара;

масло для смазывания кастрюли;

сахарная пудра.

шарлотка

Яблоки очистить от кожицы. Каждое яблоко разрезать на четвертинки, затем на пластинки.

Подготовить кастрюлю как описано здесь.

шарлотка

Кастрюлю смазать (только дно!!!) маслом.

Нарезанные яблоки равномерно выложить на дно.

Яблоки сверху посыпьте корицей и сахаром.

шарлотка

Я использовала обычное бисквитное тесто, рецепт здесь.

Яблоки залить тестом и не перемешать!!!

шарлотка

шарлотка

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на маленький огонь, подробности здесь.

Через 45-50 минут наша шарлотка готова.

шарлотка

шарлотка

шарлотка

Я посыпала сахарной пудрой с обратной стороны, получилось очень вкусно!

шарлотка

шарлотка

Марина, большое спасибо за идею.

Советы: вместо яблок или в сочетании с ними можно также использовать другие фрукты, например персики, абрикосы, сливы или груши. А еще можно шарлотку приготовить из сухофруктов – кураги, грецких орехов и изюма, все зависит от вашей фантазии!!!

Дорогие читатели, если вы на даче или не работает духовка попробуйте приготовить шарлотку на плите.