 
Цветок из репчатого лука.
 1.Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.
 2.Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя).
3.Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем
ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.
 4.
Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке
относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а
внутренние слои снова удаляем.
 5.Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
 6.Далее помещаем "цветок" в горячую воду на 10-15 секунд.
 7.
Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и
сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель .
 8.Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.
 блог Надюшки.
|
|
1.Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.
2.Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя). 
4.
5.Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы. 
6.Далее помещаем "цветок" в горячую воду на 10-15 секунд. 
7.
8.Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо. 
