Я тоже раньше пекла из курицы с картошкой, меня так тетушка, которая живет в Башкирии учила. Тесто похожее на песочное, но очень тонкое. А когда увидела вариант с блинами, да еще в виде курочки с циплятками, свое произведение перестала звать курником. Не достойно оно такого звания (хотя и вкусное), теперь это просто пирог с курицей!
Согласна с вами ,что какой бы пирог вкусным не был,без блинов он не курник,вкус у него особенный.Я немного по другому делала:Тесто слоенное,блины как всегда блины,3 начинки,яйцо-один слой,грибы-слой,курица-слой,очень нежный,и вкусный!Я просто люблю слоенное тесто и там где можно дрожжевое заменить им я так и делаю.
Как прчитала, так сразу захотелось сделать немедленно, хотя было достаточно раннее утро- завтраки, школы, памперсы. Вот пока пересменка между школой и памперсами выражаю Вам свое "мерси". Всегда с удовольствием читаю Ваш дневник.