Очень вкусный пирог с персиками,черешней,рикоттой и штрейзелем

Суббота, 25 Июля 2015 г. 08:10 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень вкусный пирог с персиками,черешней,рикоттой и штрейзелем

Очень вкусный, в меру сладкий с хрустящей, песочной крошкой пирог.

форма диаметром 20 см
6 желтков (140 г)
1 стакан сахара (200 г)
1 баночка сметаны (200 мл)
80 г сыра рикотты
1 и 1\2 стакана муки (210 г)
1 ч.л разрыхлителя (4 г)
65 г растопленного сливочного масла
2 средних персика персика
10-15 черешен (или вишни) без косточки

Штрейзель:
1 стакан муки
1\2 стакана сахара
100 г холодного сливочного масла.

Приготовление:
Нагреть духовку до 160 градусов.
В чашу миксера кладём желтки ,сахар и взбиваем в течении 5 минут до светлой ,пышной массы.
Добавляем сметану и рикотту.
Просеять муку и разрыхлитель,соединить вместе и добавить в яичную массу,перемешать
до однородности.
Добавить сливочное масло и перемешать.
Форму заполнить на 3\4 выкладываем сверху черешню придавив её в тесто,сверху
пластинками персики и остальное тесто.
Сверху присыпать штрейзелем.

Приготовление штрейзеля:
Перетереть вместе муку,сахар и порезанное кубиками сливочное масло до крошки.

Выпекаем в течении 45 минут или до золотистого цвета.
Проверить деревянной палочкой.она должна быть сухой.

Приятного аппетита!
_{[="http://vitoria.livejournal.com/"]}

Рубрики:

кулинария К ЧАЮ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3884061/post367834321/">РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РїРµСЂСЃРёРєР°РјРё,С‡РµСЂРµС€РЅРµР№,СЂРёРєРѕС‚С‚РѕР№ Рё С€С‚СЂРµР№Р·РµР»РµРј</a><br/>РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РїРµСЂСЃРёРєР°РјРё,С‡РµСЂРµС€РЅРµР№,СЂРёРєРѕС‚С‚РѕР№ Рё С€С‚СЂРµР№Р·РµР»РµРј

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РІ РјРµСЂСѓ СЃР»Р°РґРєРёР№ СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№, РїРµСЃРѕС‡РЅРѕР№ РєСЂРѕС€РєРѕР№ РїРёСЂРѕРі.

С„РѕСЂРјР° РґРёР°РјРµС‚СЂРѕРј 20 СЃРј
6 Р¶РµР»С‚РєРѕРІ (140 Рі)
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР° (200 Рі)
1 Р±Р°РЅРѕС‡РєР° СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ (200 РјР»)
80 Рі СЃС‹СЂР° СЂРёРєРѕС‚С‚С‹
1 Рё 1\2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё (210 Рі)
1 С‡.Р» СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ (4 Рі)
65 Рі СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
2 СЃСЂРµРґРЅРёС… РїРµСЂСЃРёРєР° РїРµСЂСЃРёРєР°
10-15 С‡РµСЂРµС€РµРЅ (РёР»Рё РІРёС€РЅРё) Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё

РЁС‚СЂРµР№Р·РµР»СЊ:
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё
1\2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
100 Рі С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РќР°РіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 160 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ.
Р’ С‡Р°С€Сѓ РјРёРєСЃРµСЂР° РєР»Р°РґС‘Рј Р¶РµР»С‚РєРё ,СЃР°С…Р°СЂ Рё РІР·Р±РёРІР°РµРј РІ С‚РµС‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3884061/post367834321/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>