Ажурная туника спицами

 

Читать далее...

Плед

Поповеры (popovers) пустые булочки

Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт

Пальтишко для детишек

Ажурная жилетка

  

 

Новогоднее для кухни_крючок

Любимый сметанник



для теста
масло сливочное или маргарин - 100 гр.
яйца - 2 шт.
сгущённое молоко - 1 банка
сода (гашенная) - 1ч. л.
мука - 8 ст. л.
какао - 1 ст. л.
для крема
сметана 20% - 600 - 700 гр.
сахар - 100 гр.

Читать далее...

шапка мужская

шапка мужская

Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ":

Часть 1 - Для самых маленьких
Часть 2 - вязание
...
Часть 85 - пальто
Часть 86 - шаль бактус
Часть 87 - шапка мужская
Часть 88 - Орнаметы для варежек с сайта ,,Осинка,,тема варежки,
Часть 89 - мои любимые жаккарды 1
...
Часть 91 - синяя маечка
Часть 92 - Простой способ сделать выкройку по вязанию от Astrea
Часть 93 - КАК ЯПОНКИ ВЯЖУТ СПИЦАМИ ИЗ ЦЕНТРА

Серия сообщений "головные уборы мужчинам":

Часть 1 - шапочка.ШЕРСТЯНАЯ ШАПОЧКА СО СМЕЩЕННОЙ РЕЗИНКОЙ
Часть 2 - шапка мужская
Часть 3 - ШАПКА МУЖСКАЯ

Желе и джем по одной технологии



Читать далее...

Сказочный мир Josephine Wall


Читать далее...

Шоколадное масло


На производстве шоколадное масло готовят из высокожирных (80%-ных!) сливок, смешивая их с какао-порошком и сахаром. Потом эту смесь пастеризуют, ароматизируют ванилином и охлаждают. Ну а потом из сладких шоколадных сливок получают шоколадное масло, у которого на 100г масла приходится
62г жира
18г сахара
16г влаги
2.5г какао

Чтобы приготовить такое масло (точно такого состава) дома, проще всего взять готовое сливочное масло и добавить к нему небольшое количество растопленного молочного шоколада и сгущенного молока.

На 200г несоленого сливочного масла комнатной температуры (20-25С)
взять
32г молочного шоколада
32г сгущенного молока
13г сахарной пудры
малюсенькая щепотка ванилина

В сгущенку всыпать сахарную пудру и ванилин, подогреть до 35-40С и помешивать, пока пудра не растворится. В теплую сгущенку бросить кусочки молочного шоколада и перемешать. Молочный шоколад плавится примерно при 32С. В "шоколадную" сгущенку добавить куски сливочного масла c T=20C и перемешать до однородности, не взбивая. Готовое шоколадное масло уложить в формочку . Хранить как обычное сливочное масло, до 3 месяцев в холодильнике.

http://l-v-v-a.livejournal.com/37015.html

Чечевичный суп с карри / Curried red lentil soup

Читать далее...

"Орешки" закусочные

Большое спасибо ПоваренокСПоварешкой за изумительую закуску!!!



100 гр. не сладкого печенья (крекеры, зоологическое, соленые галеты и пр.)
100 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. тертого твердого сыра (можно столько же плавленого)
1 ст.л. майонеза
соль, молотый перец, чуть кориандра по вкусу

Читать далее...

Концентрированый какао впрок.

 

В кастрюльку всыпать по столовой ложке какао-порошок. Добавить на каждую ложку порошка столовую ложку сахара. Перемешать. Разбавить молоком или водой, хорошо мешая, чтоб не было комочков,  до состояния не густой кашицы. Варить на медленном огне до загустения. Можно добвить немного сливочного масла, ванилин, специи. Остудить и перелить в бнку. Хранить в холодильнике. По мере надобности брать одну чйную ложку концентрата на стакан кипятка. Добавить молоко или сливки. Очень удобно, когда нужно быстро приготовить какао.

Жан-Этьен Лиотар. «Прекрасная шоколадница».

Техника росписи "One stroke"

Спасибо Дорогой Lud milaya вот ссылка на дневник www.liveinternet.ru/users/lud_milaya/profile/ 

за проявленный интерес ко мне и моему дневнику. Спасибо за симпатию, на которую у меня не получается ответить взаимностью - они сокрыты в дневнике. Но это не может быть помехой для моей благодарности. Эта серия рассказов о росписи посвящена Вам и всем желающим научиться рисовать или разбираться в искусстве.

 

Принцип техники росписи "One stroke" такой же, как в Жостовской, городецкой, классической гжельской росписях. Очень напоминает наши народные промыслы.
Суть заключается в том, что рисуется элемент всего одним движением, в один прием.
"Оne stroke", в переводе один мазок. На кисточку набираются одновременно две краски, и одним движением рисуются лепестки, листья и т.д.
Узнала об этой технике совсем недавно и спешу поделиться с вами! 
На первый взгляд техника предельно проста, но здесь всё-таки необходим навык. Важно уловить принцип правильного ведения кисти. Ну и естественно практиковаться. Я вот насмотрелась видеоуроков и решила, что сразу напишу шедевр!  Не тут-то было! На первом же элементе я поняла, что до шедевров мне ещё очень далеко. И всё-таки при желании этой техникой можно овладеть в короткие сроки!
Изделия, выполненные в технике "One stroke"

Читать далее...

Майонез домашний. Автор Koshka


Пол стакана растительного масла
Один желток
Одна столовая ложка уксуса
Четверть чайной ложки готовой горчицы
Пол чайной ложки соли
Одна чайная ложка сахара.

Берем любую ёмкость, вливаем в нее сырые яичные желтки, добавляем четверть чайной ложки горчицы, солим и тщательно взбиваем. Затем добавляем чайную ложку растительного масла и тщательно растираем его с желтками. Масло добавлять по чайной ложке до тех пор, пока из желтков не получится густая однородная масса. Добавляем уксус. Если вы хотите более мягкий вкус, тогда не добавляйте горчицу. Если соус будет очень густой, можно разбавить его одной столовой ложкой теплой воды.

СВОБОДНЫЙ ЖАКЕТ СПИЦАМИ









ИСТОЧНИК: журнал "Сабрина" спец.выпуск №2_2011

Декоративная пуговица. Китайский узел макраме

Button knot. Узел пуговица. Чаще всего его называют «китайская пуговица». Да, сегодня нашу декоративную пуговицу мы будем не вязать, а плести. В основе — китайский узел макраме.
Для выполнения китайских узлов советуют каждый шаг закреплять булавкой. Поэтому для работы нам понадобится шнур и булавки.
Левый конец шнура приколоть булавкой к поверхности. Сделать петлю, укладывая длинный конец поверх короткого.
Закрепим эту петлю булавкой. Теперь поверх первой петли сделаем вторую. Обратите внимание, длинный конец шнура мы укладываем под короткий.
Нам осталось только продеть длинный конец шнура через все полученные петли.

Убираем булавки.

Начинаем аккуратно стягивать узел.

После стягивания у нас должен получится шарик.
Мы завяжем еще один узел, чтобы он помог придать форму шара и увеличить объем пуговки.

Наша пуговка готова.

Нам осталось только обрезать концы шнура, закрепить их на нижней стороне пуговицы и выполнить нитяную петлю (ножку пуговицы).

Взято здесь:
http://magicthread.ru/makrame/dekorativnaya-pugovica-3-button-knot.html

Беляши от Ирины Вайнерман. Вкусно очень!!!

 

Читать далее...

Безе


Для приготовления безе нужно соблюдать важные правила.
Читать далее...