Записи Друзья Комментарии
Венера01
Аватар Венера01

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 0
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (83664 место)
За все время набрано баллов: 1 (66185 место)

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

 -Цитатник

КАК СОЗДАТЬ ВРЕМЕННЫЙ ПОЧТОВЫЙ АДРЕС И ДЛЯ ЧЕГО ЭТО НУЖНО! - (8)

КАК СОЗДАТЬ ВРЕМЕННЫЙ ПОЧТОВЫЙ АДРЕС И ДЛЯ ЧЕГО ЭТО НУЖНО!     ...

Окантовка текста. - (6)

Окантовка текста. Доброго времени суток дорогие мои читатели! Решила поделится с вами еще одним ...

Пенсионерка, больная раком, просит спасти ее маленького питомца - (0)

Пенсионерка, больная раком, просит спасти ее маленького питомца 04.07.2018   Посл...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
17:14 09.01.2011
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 


Вчера у нас были ооооочень вкусные чебуреки!!!

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 15:40 + в цитатник
Цитата сообщения Arnusha
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Вчера у нас были ооооочень вкусные чебуреки!!!

Друзья, результат просто волшебный! Очень, очень, очень вкусно!!!


на 10-15 шт.
Для теста:
  • 450 г муки

  • 5 г соли

  • 175-275 мл холодного жирного молока (я брала среднее 230 мл)

  • 75 г водки

Для начинки:
  • 450 г фарша (у меня говядина)

  • соль/перец

  • 100 г лука

  • 80 мл холодного кефира

Готовим:
1. Смешиваем молоко с солью, и вливаем его в миску с мукой, перемешивая его с мукой вилкой. Затем начинаем месить тесто руками и постепенно добавляем водку.
01
2. Замешиваем не очень крутое тесто, слишком гладкого результата не стоит добиваться, главное, что оно должно быть мягким и не липнуть к рукам... Заворачиваем его в плёнку и отправляем на 30 мин. в холодильник.
0203
3. Лук пропускаем через мясорубку, если у вас нет мясорубки, нарезаем его на небольшие кусочки, присаливаем немного, даём ему немного полежать, а потом измельчаем в блендере, добавляем к фаршу лук, соль, перец, кефир, хорошо вымешиваем фарш...
04
4. Раскатываем тесто до толщины 1-2 см, складываем втрое...
05
5. Снова раскатываем тесто и снова складываем его втрое...
06
6. Теперь более тонко раскатываем тесто и скручиваем его в очень тугой рулет...
07
7. Нарезаем его на одинаковые кусочки, я нарезала на 10, но на мой взгляд, его вполне можно на 12-15 кусочков разрезать..
08
8. Скалку и поверхность на которой раскатываем тесто смазываем тонким слоем масла (мукой ни в коем случае не присыпаем). Раскатываем тесто очень тонко 1-2 мм толщиной. я крышкой вырезала кружочек, из обрезков тоже лепила чебуреки...
09
9. Выкладываем фарш ближе к одному краю лепёшки...
11
10. Накрываем второй половинкой, прижимаем ладошкой так, чтобы вышел лишний воздух.... и осторожно скалкой проходимся по краям, поскольку мы уложили друг на друга 2 слоя теста, нужно снова раскатать их до толщины 1-2 мм....
12
11. Вилкой проходимся по краю (на фото, я не достаточно глубоко зашла вилкой, такой чебурек может раскрыться в процессе жарки, так что вилкой заходим глубже) ....
10
12. Накрываем чебуреки и даём им 15 минут отдохнуть. Затем переворачиваем их и проходимся вилкой с другой стороны (вот на этом фото видно, что я глубже зашла вилкой, такой чебурек уже не раскроется в процессе жарки...)
13
13. Разогреваем масло в глубокой сковороде... Идеальная температура 180 градусов, если она будет выше, тесто просто пригорит, а начинка останется сырой.... Опускаем чебуреки в масло, как только они всплывут, сразу переворачиваем их (не страшно, что они ещё не зарумянились), жарим со второй стороны до готовности, а затем переворачиваем их не на долго на первую сторону чтобы она подрумянилась, выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир.
17
14. Подаём горячими! Тонкое нежное тесто, с хрустящей корочкой и сочная мясная начинка..... как же это вкусно...
16
14
15
Приятного аппетита!!!

Arnusha
источник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/мясные блюда
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте