По рецепту моей бабули.
 

Милые хозяюшки,хочу поделиться с вами свим давним чудом.Его готовила еще моя бабушка.Не удивляйтесь.
Приготовить 2 стакана белой фасоли,
2 стаканасахара,10 яиц,
1 стакан белых размолотых или натертых на терке сухарей,
немного рома или ромовой эссенции для ароматизации,
5-6 грецких орехов и щепотку соли.

Фасоль сварите,но не до готовности,чтобы была мягкой.Воду слейте,а фасоль остудите и проверните через мясорубку.Аккуратно разбейте яйца и отделите белки от желтков.Белки вынесите на холод,а желтки добела разотрите с сахаром.Сюда же положите молотую фасоль ,посолите и хорошо перемешайте-получится фасолевое тесто. Взбейте в крепкую пену белки и осторожно перемешайте с основным тестом,подсыпая по немногу тертые сухари.
Заранее подготовленую форму смазать маслом и покрыть пергаментом (тоже промасленым).Прогреть духовку.
Осторожно массу выложить в форму и ставить выпикаться.Это займет 40-45 минут при температуре 200 градусов.
Готовый остывший корж(бумагу со дна снимаем пока корж горячий),осторожно разрезать на три части острым тонким ножом,стараясь,чтобы он как можно меньше крошился.Каждую часть покропить ромом,смазать желейным кремом(можно и любым другим кому какой по вкусу)и сложить вместе.Верх украсить ореховым кремом и ягодами( можно фантазировать).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ !!!!!!!И удивляйте близких!!!!!!!!!!!! 

Варенье: заготовки с ИЗЮминкой!
 

Запасы для сладкоежек

У каждой хозяйки наверняка есть свой проверенный способ домашних сладких заготовок. Но в «родные» рецепты всегда можно добавить что-то новое. Например, «приправить» джем или компот: вишня и абрикосы любят корицу и гвоздику, крыжовник — фенхель и кардамон, персики — розовый перец. При варке груш не помешает ложечка-другая мускатного вина, к абрикосам добавьте ром, а к инжиру и сливе — коньяк. Фрукты и ягоды «любят» орехи, поэтому абрикосы можно нафаршировать миндалем, а крыжовник — кедровыми орешками. В общем, к любому делу нужно подходить с фантазией.


 

(по рецепту Изюминки)


«Кабачковый торт (по рецепту Изюминки)» на Яндекс.Фотках
КОРЖИ.
3-4 кабачка
1 луковица
2 яйца
специи
мука

НАЧИНКА.
250 г фарша
1 луковица
1 морковь
100 г грибов
специи

КРЕМ.
300 г майонеза
1 гол. чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Потереть на крупную тёрку лук и кабачки.Добавить яйца, специи, муку, разделить на 3 части и пожарить на сковороде 3 коржа с двух сторон.

2. На сковороде с раст. маслом обжарить лук с морковью, добавить фарш, прожарить немного, положить грибы отваренные, приправить специями. Разделить на 2 части.

3. Майонез перемешать с выдавленным чесноком.

4. Собрать тортик.
Корж смазать кремом, сверху мясную начинку, опять корж и т.д.
Верх тортика смазать кремом и присыпать укропом.

Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью: Потрясающая рыбка!
 

Что может быть вкуснее рыбы, запеченной в фольге? А если рыбу предварительно замариновать? А если запечь рыбу с зеленью и ломтиками лимона? Получается так вкусно, что никто просто не поверит, что Вы приготовили самого обычного толстолоба.

Еще один рецепт яблочного пирога (с курагой и семечками)
 

Простой яблочный пирог

Рецепт

Мясное кольцо в морковном пальтишке
 

Рецепт мясной запеканки для уютного домашнего обеда в кругу семьи. Крайне простая в приготовлении, она не представляет из себя ничего особенного, а получается ароматно, вкусно и дико красиво!

Кимчхи или Чимчи
 

Картофельная запеканка"Роза": Блюдо простое, но красотища невероятная!
 

Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я нашла еще один. По этому рецепту можно приготовить не совсем обычную запеканку, которая придется по вкусу всем членам семьи. Потрясающе красивое блюдо! Никогда не думала, что из обычной картофельной запеканки можно сотворить такую красоту!

Ложная лазанья
 

ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ

ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ

Хочу поделиться простым в приготовлении блюде.Это подобие пиццы.Готовится 10 минут из того что есть в холодильнике,полет фантазии.

 

Очередной простой и интересный рецепт

Оладьи из кабачка

Лично я предпочитаю в кабачковые оладьи добавлять много измельченной колбасы и и пару зубчиков чеснока
Ведь часто в холодильнике остается.. то остаток вареной.. то полукопченой.. то одна сосиска.. лежит уже неделю ..
Вот тут этим остаткам колбасных изделий и нашлось применение)
Оладья идеально выступают в качестве основного блюда или же как летний гарнира к мясу или курице.

КАБАЧКИ

Кабачки жаренные

кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.

Булочки-гусенички

Большое спасибо Mistress Mary_A за ссылку на рецептик.