Этот пирог на протяжении многих лет ежегодно перепечатывался в газете The New York Times, начиная с 1983 года! Он покорил простотой приготовления, элементарными продуктами, которые всегда есть дома и потрясающим вкусом! А запах какой в доме!
РЕЦЕПТЫ:
Рецепт: на форму 22-25 см
• 115 г - мягкого сливочного масла
• 2/3 ст. ( 150 г) - сахара
• 2 яйца
• 1 ст. (140 г) - муки без горки (просеять)
• 1 ч. л. - разрыхлителя
• щепотка соли
• 6-12 спелых слив слив
• сахар, корица для посыпки
► Взбить мягкое сливочное масло и 2/3 стакана сахара до пышной массы примерно минуту. Добавить яйца, перемешать, затем добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли и быстренько перемешать до однородности. Тесто получается в меру плотным.
► Форму среднего размера (22-25 см) смазать маслом. Выложить тесто и разровнять.
Сверху уложить половинки слив, аккуратно и слегка вдавить в тесто. Присыпать сахаром, корицей. Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, в зависимости от размера формы. Готовность проверяем зубочисткой. Даем немного остыть. Можно подавать так, а можно в теплом виде с мороженым.
Приятного аппетита!
Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать.
