1.


2.


3.


4.


5.


6.

230 г муки(+на присыпку стола)

40 мл растительного масла

100 мл тёплой воды

щепоть соли



2-3(330 гр) отварные картофелины

2 ст л мелко порезанного зеленого лука

по 1 ст л свежей кинзы и петрушки

соль

перец



растительное масло

сметана для подачи



Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.

Картофель отварить,растолочь в пюре,добавить лук,зелень,посолить,поперчить по вкусу и хорошо перемешат

Делим тесто и начинку на 5 равных частей



Порцию теста слегка раскатываем,кладем на середину начинку

плотно,без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху,краями к середин

Кладем так,что бы соединение получилось в низу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую лепешку. Если видите пузырек воздуха-проколите его





Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту.Переворачиваем,смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем.Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем.Снова жарим минуту.



Точно так же делаем оставшиеся лепешки

Подавать,например,со сметаной.