-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â çàÿ_74

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) eau_de_source Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 14.06.2010
Çàïèñåé: 5827
Êîììåíòàðèåâ: 156
Íàïèñàíî: 5997


Äîìàøíÿÿ ðûáíàÿ êîëáàñà

Âîñêðåñåíüå, 29 Àïðåëÿ 2012 ã. 09:14 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÿ_ËÀÍÎ×ÊÀ Äîìàøíÿÿ ðûáíàÿ êîëáàñà

Äîìàøíÿÿ ðûáíàÿ êîëáàñà

Âû ïðîáîâàëè äîìàøíþþ êîëáàñó? À èç ðûáû? Êîëáàñà ïðèãîòîâëåíà èç òðåñêè, â ãîðÿ÷åì âèäå å¸ ìîæíî ïîäàòü ñ ãàðíèðîì, à â õîëîäíîì, êàê çàêóñêó

Èíãðåäèåíòû äëÿ Äîìàøíÿÿ ðûáíàÿ êîëáàñà
  • Òðåñêà  (ñâåæàÿ; ñðåäíÿÿ)  - 3 øò;
  • Ñàëî  (ñâåæåå)  - 250 ã;
  • Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò;
  • ×åñíîê - 5 çóá.;
  • ßéöî êóðèíîå  (âàðåíîå)  - 3 øò;
  • Ñóáïðîäóêòû  (êèøêè ñâèíûå) 
  • Ñîëü  (ïî âêóñó) 
  • Ïåðåö ÷åðíûé  (ìîëîòûé) 
  • Çåëåíü ïåòðóøêè  (ñóøåíàÿ) 
  • Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî  (äëÿ æàðåíèÿ) 
  • Êîðèàíäð  (ìîëîòûé.ïî âêóñó) 
Äîìàøíÿÿ ðûáíàÿ êîëáàñà ðåöåïò
Òðåñêó ðàçäåëàòü íà ôèëå áåç êîæè è êîñòåé.
Ðûáíîå ôèëå è ñàëî ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Äàòü îñòûòü.
Ê ðûáå è ñàëó äîáàâèòü ëóê, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ìåëêî ïîðåçàííûå ÿéöà, ïðèïðàâû è ñïåöèè.
Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ñâèíûå êèøêè, ïðîìûòü, ïî÷èñòèòü äî ïðîçðà÷íîñòè, õîðîøî ïðîìûòü.
Ñ ïîìîùüþ ïàòðóáêà äëÿ íàáèâêè êîëáàñ èëè îáðåçàííîé ïëàñòèêîâîé áóòûëêè (1,5 ë), íàáèòü êèøêè ôàðøåì.Ïðè íàáèâêå, â ìåñòàõ ñêîïëåíèÿ âîçäóõà, äåëàåì ïðîêîëû èãëîé.
Ïîëóôàáðèêàòû êîëáàñ, âûêëàäûâàåì íà ðåøåòêè, ïîä ðåøåòêó ñòàâèì ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ôîëüãîé( ýòî íåîáÿçàòåëüíî, íî èíà÷å ïðîòèâåíü ïðèäåòñÿ îñíîâàòåëüíî îò÷èùàòü).
Ñòàâèì êîëáàñû â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, çàïåêàåì ïðè 190-200*. Âðåìÿ çàïåêàíèÿ 35-40 ìèíóò.
Êîëáàñà ãîòîâà!
Âèä â ðàçðåçå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:  âêóñíÿøêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó