Äîìàøíÿÿ ðûáíàÿ êîëáàñà |
Âû ïðîáîâàëè äîìàøíþþ êîëáàñó? À èç ðûáû? Êîëáàñà ïðèãîòîâëåíà èç òðåñêè, â ãîðÿ÷åì âèäå å¸ ìîæíî ïîäàòü ñ ãàðíèðîì, à â õîëîäíîì, êàê çàêóñêó

Òðåñêó ðàçäåëàòü íà ôèëå áåç êîæè è êîñòåé. | |
Ðûáíîå ôèëå è ñàëî ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. | |
Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Äàòü îñòûòü. | |
Ê ðûáå è ñàëó äîáàâèòü ëóê, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ìåëêî ïîðåçàííûå ÿéöà, ïðèïðàâû è ñïåöèè. | |
Õîðîøî ïåðåìåøàòü. | |
Ñâèíûå êèøêè, ïðîìûòü, ïî÷èñòèòü äî ïðîçðà÷íîñòè, õîðîøî ïðîìûòü. | |
Ñ ïîìîùüþ ïàòðóáêà äëÿ íàáèâêè êîëáàñ èëè îáðåçàííîé ïëàñòèêîâîé áóòûëêè (1,5 ë), íàáèòü êèøêè ôàðøåì.Ïðè íàáèâêå, â ìåñòàõ ñêîïëåíèÿ âîçäóõà, äåëàåì ïðîêîëû èãëîé. | |
Ïîëóôàáðèêàòû êîëáàñ, âûêëàäûâàåì íà ðåøåòêè, ïîä ðåøåòêó ñòàâèì ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ôîëüãîé( ýòî íåîáÿçàòåëüíî, íî èíà÷å ïðîòèâåíü ïðèäåòñÿ îñíîâàòåëüíî îò÷èùàòü). | |
Ñòàâèì êîëáàñû â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, çàïåêàåì ïðè 190-200*. Âðåìÿ çàïåêàíèÿ 35-40 ìèíóò. | |
Êîëáàñà ãîòîâà! | |
Âèä â ðàçðåçå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
| Ðóáðèêè: | âêóñíÿøêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |