-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в я_ЛАНОЧКА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2011
Записей: 6601
Комментариев: 239
Написано: 6997


Домашняя рыбная колбаса

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 19:54 + в цитатник
Домашняя рыбная колбаса

Вы пробовали домашнюю колбасу? А из рыбы? Колбаса приготовлена из трески, в горячем виде её можно подать с гарниром, а в холодном, как закуску

Ингредиенты для Домашняя рыбная колбаса
  • Треска  (свежая; средняя)  - 3 шт;
  • Сало  (свежее)  - 250 г;
  • Лук репчатый - 1 шт;
  • Чеснок - 5 зуб.;
  • Яйцо куриное  (вареное)  - 3 шт;
  • Субпродукты  (кишки свиные) 
  • Соль  (по вкусу) 
  • Перец черный  (молотый) 
  • Зелень петрушки  (сушеная) 
  • Растительное масло  (для жарения) 
  • Кориандр  (молотый.по вкусу) 
Домашняя рыбная колбаса рецепт
Треску разделать на филе без кожи и костей.
Рыбное филе и сало порезать мелкими кубиками.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Дать остыть.
К рыбе и салу добавить лук, измельченный чеснок, мелко порезанные яйца, приправы и специи.
Хорошо перемешать.
Свиные кишки, промыть, почистить до прозрачности, хорошо промыть.
С помощью патрубка для набивки колбас или обрезанной пластиковой бутылки (1,5 л), набить кишки фаршем.При набивке, в местах скопления воздуха, делаем проколы иглой.
Полуфабрикаты колбас, выкладываем на решетки, под решетку ставим противень, застеленный фольгой( это необязательно, но иначе противень придется основательно отчищать).
Ставим колбасы в разогретую духовку, запекаем при 190-200*. Время запекания 35-40 минут.
Колбаса готова!
Вид в разрезе. Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку