Сувганиёт( пончики) с клубникой.


1 кг муки
3/4 стакана сахара
1 столовая ложка сухих дрожжей
0.5 литра молока
2 желтка
4 яйца
70 гр топленного сливочного масла
сок 1 лимона
50 гр коньяка
2 пачки ванильного сахара

Для начинки:
клубника
сахар

Для жарки :
1 литр растительного масла

Для обсыпки:
сахарная пудра
Читать далее...

Еврейский сметанный пирог с яблоками

Долго искал этот рецепт. И вот по чистой случайности нашел его. Что вам сказать об этой выпечке?  Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный.

Если вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.

Надо:

Разотрите в маслянистую крошку 2,5 стакана муки (стаканы насыпайте с горкой) и 150гр сливочного масла.

Добавьте 2 ст.л. сахара,

щепотку соли,

1,2 ч.л. соды, гашеной уксусом,

1 яйцо,

1 стакан нежирной сметаны.

Читать далее...

Яблочный пирог с ванильно-сметанным кремом


Сезон яблок можно отметить вот таким вкуснющим яблочным пирогом.
Рецепт опять же из "Лизы".

Для теста:
125 г сливочного масла
1 щепотка соли
125 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сливок или молока
600 г яблок
50 мл лимонного сока

Для заливки:
200 г сметаны
2 яйца
75 г сахарного песка
1 пакетик ванильного соуса (на 500 мл жидкости)
сахарная пудра для посыпки пирога

рецепт

Кекс "Африканка"

Этим замечательным и простым рецептиком поделилась со мной marishka_kotova.

Цитирую слова Маришки:

Я его нашла на кулинарном форуме. Кекс Африканка. Тесто: 2 ст. муки, 6 ст.л. какао,1,5 ст.сахара (я ложу меньше), 1,5 ч.л. соды, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 ст. подсол. масла, 1 ст. молока. Все размешать, я мешаю венчиком. И залить всё 1 ст. кипятка. (я омеряю ст., и кипячу на плите), и печём. Я проверяю палочкой. Сверху залить шоколадной глазурью. Я пеку как кекс, как основу для торта,для тирамису. Обалденно вкусно, на срезе как пористый шоколад.

От меня: у меня с этого теста получилось два кекса- кирпичика. Муки я добавила чуть больше, сахар по совету Маришки взяла только 1 ст., получилось в самый раз и шоколадной глазуркой мне мои домочадцы просто не дали облить, муж ни как не мог дождаться, когда же испечётся кекс, чайник три раза ставил пока ждал, так что без глазурки всё умяли Читать далее

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

День пекаря или Маково-яблочные страсти-мордасти!!!!!!

У меня сегодня день пекаря. 

Давно все собиралась испечь маковый рулет. И вот решила сделать к 23-му февраля подарок Богомолу своими руками-испечь таки ему его любимый маковый рулет!!!! Ну не дарить же очередной парфюмерный набор или трусы с бритвами. Надоело!!!!! Это все у него итак есть в избытке....

Так что, ДОРОГОЙ, ЭТОТ РУЛЕТ Я ПОСВЯЩАЮ ТЕБЕ!!!!!!!!!!!!!

таинство приготовления подарка

история остального теста

Сладенького сдобненького захотелось!

И поэтому решила я сделать марцепаны!

Тесто дрожжевое сдобное как в прошлый раз. А начинка простая очень:

орехи( миндаль, кешью и фундук) измельнила в блендере добавила тертый шоколад, сахар и корицу. перемешала все.

Тесто раскатала блином и нарезала на сектора. Разложила начинку.

Скатала круасанчики, ибмазала желтком взбитым с песком. И сверху посыпала немного опять начинкой.

В духовку минут на 20-25ть на "5ке"

 

Кексики от ....Машки-Ромашки

Машка-Ромашка, я таки испекла твои кексики,но я ж не могу просто взять рецепт и тупо готовить, я всегда че нить то свое добавлю!

Так вот мой вариант:

Состав:

Сахар: 200 г

Мед: две полные столовые ложки

Сливки: 150 г

Какао: три столовые ложки

Мука: 220 г

Масло растительное: две столовые ложки

Разрыхлитель: две чайные ложки

Яйцо: 3 шт

Орехи хорошая горсть : у меня были разные, это не имеет значения: фундук, миндаль и т.п.

Мороженая вишня ( я ее размозила и порезала пополам)

Половинка шоколадки и ложка сливочного масла. ( растопила вместе в микроволновке - потом сверху мазать будем)

Взбила блендром яйца с  сахаром, медом и какао. Вылила, помешива,я в муку, добавила сливки, разрыхлитель, мелкодробленые орехи и вишню.

Все хорошо перемешла и разлила по формочкам ( наливать не до краев, чтобы было куда подниматься)

Поставила в заранее разогретую духовку на "5ку"
 

Минут через 20-30 минут ( надо смотреть)все готово!  Пока горячие называем шоколадом.

Вот такая вкуснота!!!!! 

Праздничный яблочный штрудель!

В продолжение кулинарного восьми-мартовского марафона я сегодня соорудила яблочый штрудель:

Проще уже некуда:

 Готовое слоеное тесто, яблоки, корица, грецкие орехи, сахар, кунжут.

Раскатала тесто в большой прямоугольник. Порезала мелко яблоки, в блендере измельчила орехи. Смешала вместе корицу, яблоки, сахар и орехи. Выложила тонким слоем на прямоугольник теста и аккуратно скатала не туго в рулет. Перенесла на смазанный растительным маслом противень и обмазала взбитым желтком,посыпала немного корицей и сверху кунжутным семенем. И в духовку минут на 15ть. Пока не подзолотится!

 Приятного аппетита!!!!!!

На заднем плане фотографии маленькие круасанчики с орехами тоже из слоеного теста. )))

Венский ореховый торт с шоколадной глазурью

Венский ореховый торт с шоколадной глазурью
по рецепту Юлии Высоцкой

Торт получился безумно вкусным!!!!
Итак, как и из чего сделать эту вкуснятину

Приятное с полезным!

Сидя дома, вдруг вспомнила, что на фотике очередной кулинарный шедевр киснет! Скинула фотки на комп. Дай думаю уж и запощу заодно, а что ж добру то пропадать, может кому и рецептик сгодится, тем более, что кекс очень то вкусный получился. А называется он

ВЕНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

Торт Прага

Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину шедевры вкуса! Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним... Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради почти забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому предлагаю отставить снобизм и испечь тортик - действительно вкусный!

Для бисквита потребуется 6 белков, 6 желтков, 150г сахара, 115г муки и 25г какао-порошка, 40г сливочного масла.
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.

Читайте рецепт дальше

Просто вкусное сливочное мороженое.

Очередной рецепт... Просто вкусное сливочное мороженое. Хотела ссылку написать, но не найти у кого позаимствовала. Требуется 500 мл сливок 33% и выше, 200-250 гр. сгущенного молока, сок одного лимона. Все ингредиенты взбиваем миксером. На ночь в морозилку. Читать далее

Если вам требуется согласование перепланировки свао, то могу вам посоветовать обратиться вот сюда.

Яблочная шарлотка

>>>РЕЦЕПТ>>>

2. Яблочный спас: "Эльзасский пирог с яблоками и брусникой". Французская выпечка.



Ингредиенты:

125 г сливочного масла
125 г сахара
250 г муки
соль – по вкусу
2 яичных желтка
500 г гороха
4 яблока
2 лимона
100 г брусники
2 яйца
0,5 стакан молока

СЕКРЕТЫ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ

Яблочная шарлотка с корицей

Надо:

Яблоки - 5-6 небольших яблок
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Ванильный сахар - 8 гр.
Корица - по вкусу
Сливочное масло
 

Приготовление:
 

Яблоки помыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Яйца взбить с сахаром, постепенно всыпать муку и все хорошо взбить, чтобы не было комочков. В тесто добавить разрыхлитель, ванильный сахар и корицу и все хорошо перемешать.
Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, на дно ровным слоем уложить яблочные дольки и залить их тестом. Выпекать пирог в предварительно разогретом духовом шкафу около часа до образования румяной корочки.Автор: Лана

"Яблочная шарлотка"



Ингредиенты:

яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г),
мука - 1 стакан (~100 г),
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),
сливочное или растительное масло для смазывания формы

Читать далее...

Торт Птичье молоко

По этому рецепту я уже много раз делала и всегда получалось.Просто и быстро делается.
Шикарный торт, Нежное суфле.

Торт Птичье молоко


Читать далее...

Торт «Медовик»

Аромат настоящего, свежего меда ничем не заменишь. Этот нежный торт не так сложен, как может показаться на первый взгляд, поэтому Александр рекомендует всем хозяйкам взять его на вооружение.

Читать далее...

Полезная ведическая сладость из манной крупы и орешков.


Говорят, что потрясающая вкуснятина! Пальчики и ложку оближешь, точно!
Время приготовления: 25 мин

* 2 3/4 чашки (650 мл) воды или молока (или молока, наполовину разбавленного водой)
* 1 1/2 чашки (300 г) сахара
* 10 жилок шафрана (по желанию)
* 1/2 ч. л. натертого мускатного ореха
* 1/4 чашки (35 г) изюма
* 1/4 чашки (35 г) лесных или грецких орехов (по желанию)
* 1 чашка (200 г) сливочного масла
* 1 1/2 чашки (225 г) манной крупы
рецепт ХАЛАВА
(Пудинг из манной крупы)

мармеладные дольки из морковки

мой муж - бААААльшой любитель мармелада :))), поэтому рецепт, похоже, будет у меня "дежурным" :))))
 рецепт нашла на кукинге.

итак,
Мармелад из моркови
автор: -Shkoda-
_______________________________________
МАРМЕЛАДНЫЕ ДОЛЬКИ



2-3 крупные моркови
1 апельсин
сахар 1:1 к объему моркови и апельсина
лимонная кислота по вкусу

Морковь натереть на терке "медальками" или нарезать толщиной в 2-3 мм. Апельсин порезать пополам, выжать насколько возможно сок и вместе с кожурой порезать на 6-8 частей - он нам нужен для вкуса и аромата. Засыпать все сахаром и поставить на медленный огонь. После закипания проварить около 5 минут. Выключить оставить до полного остывания. Такую же процедуру провести 3-4 раза. В последний раз добавить лимонную кислоту по вкусу. Морковь станет прозрачно-янтарной. Выложить дольки моркови на плоскость, дать им подсохнуть (если успеют... )

адрес рецепта: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41930&pos...p;postorder=asc&start=1140