Яблоки к этому пирогу берите рассыпчатые, чтобы успели пропечься!

Выпечка легкая и сытная.
А сахар можно вообще не добавлять ни в тесто, ни в начинку - фрукты дадут и так необычайно приятный натуральный вкус!

ЕВРЕЙСКИЙ СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Апельсиновый кекс из Испании

Читать далее...

Шоколадно-маковый кекс с инжиром

 

Нежный, рассыпчатый шоколадный кекс со вкусом трюфеля. Запеченный инжир, вобравший ароматы сладкого вина, позволяет в полной мере насладиться пикантным и насыщенным вкусом этого десерта.

Читать далее...

Булочки "Хризантемы". Мастер-класс

 \

Читать далее...

Торт «Кучерявый пинчер»

 

Читать далее...

Тесто дрожжевое сдобное-выпечка воздушная,невесомая!!!

Тесто дрожжевое сдобное

Легкое, нежное тесто...
Прекрасно подходит для любой выпечки в духовке: рулета, кранча, пирожков, рогаликов, булочек, плюшек и т.д. Выпечка из него кажется невесомой...

Пошаговое приготовление смотрите далее

МЕНЮ. ОЧЕРЕДНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ МАФФИНЫ.



Читать далее...

АПЕЛЬСИНОВЫЙ РУЛЕТ

ПЕЧЁМ РУЛЕТ!!

Торт-медовик «Идеал» (+ "Заварной" крем)



Ингредиенты:

3 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. меда
50 гр. слив. масла
1 ч. л. соды без уксуса
2-3 ст. муки

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ С КАБАЧКАМИ

ГОТОВИМ ВКУСНЯТИНУ!!!

Чудо слива


То тут то там, на рынках, синеют россыпи великолепного чернослива, блестят золотые шарики ренклода, манят аппетитные венгерки. Чудесный вкусный фрукт. А какой полезный!
Слива богата минералами, витаминами и другими важными для жизнедеятельности организма веществами. Она также богата белками, углеводами, пищевыми волокнами. Много в сливе витамина Р и веществ Р-витаминного действия, способствующих снижению кровяного давления, а также укреплению стенок кровеносных сосудов.
Свежие, также как и сушеные сливы, а особенно чернослив, соки со сливовой мякотью и компоты имеют мягкое слабительное действие на организм. Также слива (чернослив в том числе) помогает выводить из организма «плохой» холестерин.
А как широко слива применяется в кулинарии! Всевозможные желе, джемы ,варенья. А какое мороженное получается, если смешать сливовое пюре с маскарпоне и капелькой ликера! Ее можно тушить, варить, запекать. Чудо фрукт!
И именно из-за того, что слива такая вкусная и полезная, да и, просто, из-за того, что мы все ее очень любим, я приготовила сегодня на ланч чудесный сливовый клафут. Вот делюсь:

Сливовый клафут.

75 гр. сахара, где-то штук 15 очищенных и порезанных на дольки слив – у меня был чернослив, 3 яйца, 150 мл. молока, 85 гр. муки, 1 ч.л. лимонной цедры.

Духовка 180*. Смазала форму маслом и присыпала ее манкой. Выложила на дно сливы, посыпала их слегка сахаром. Все остальные ингредиенты смешала миксером и залила этим сливы.
Запекала минут 35-40. Но нужно смотреть! Должна появиться золотая корочка и клафут не должен бултыхаться.
Очень рекомендую.

P.S. Фотка не моя, а с сайта laundryetc.com

Первая леди осени – тыква


Вчера была на рынке и поразилась изобилию тыкв. Длинные, круглые, маленькие, помещающиеся на ладошке, и какие-то, совершенно необыкновенные, огромные тыквы поражающие своим цветом и своими формами. Такие как те, новые для меня тыквы, я никогда прежде не видела. Большие, круглые, как бы поделенные на такие ровные и выпуклые дольки, с прочерченными нежной зеленью желобками между ними.
Красивые, яркие, неизменный атрибут осени без которого невозможно представить Хэллоуин.
Ну и конечно невозможно представить осенний стол без этого яркого чуда. Вот я и предлагаю очень хорошие рецепты с тыквой.

Жареная тыква

Разогреть духовку до 200*.
Нарезать тыкву на крупные но не толстые ломтики. Смешать измельченные чеснок, оливковое масло, чили и тимьян. Ломтики тыквы чуть надрезать по всей поверхности и втереть в них получившуюся чесночную смесь. Запекать тыкву около 30 минут.
Отдельно обжарить лук, болгарский перец и мелко нарезанный цуккини. Когда овощи начнут зажариваться добавить томаты черри и в концу кедровые орешки.
Отдельно смешать свежие хлебные крошки с петрушкой и пармезаном.
Смешать обжаренные овощи с фетой.
Выложить овощи на тыквенные ломтики, посыпать крошками и запекать до золотистой корочки.

Тыквенные маффины

120 гр. сливочного масла, 150 гр. коричневого сахара, 4 ст.л. меда или патоки, 1 яйцо, 225 гр. пюре из отварной тыквы, 225 гр. муки, ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ½ ч.л. корицы, 1/2 ч.л. мускатного ореха, 30 гр. изюма.
Все смешать, выложить в формочки для маффинов и выпекать 12-15 минут.

Самые простые маффины. Автор sanya12


1 стакан муки,0,75 стакана сахара (можно целый – это кому как нравится),немного ванильного сахара.,0,5 чайной ложки соды,0,5 чайной ложки разрыхлителя (пекарского порошка),где-то сорок грамм растопленного сливочного масла,1 яйцо,
одна третья чашки молока

Все не забудьте закинуть в глубокую тарелку и хорошенько взбить миксером на максимальной мощности ( надо бы взбивать минуты две). Затем мы должны залить формы для маффинов, ну, где-то на две третьих и поставить в предварительно разогретую духовку на двадцать минут (сто восемьдесят градусов).

Без заголовка

МАФФИНЫ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ Маффины пришли к нам из старой Англии. Для того чтобы за чашечкой чая вести приятную светскую беседу, не сильно при этом объедаясь, предусмотрительные англичане придумали стряпать любимые ими кексы совсем небольшого размера (в стандартной форме для маффинов 12 отверстий – 7 см шириной и 3 см глубиной). В итоге, весь мир сейчас любит эти сочные маленькие кексы, которые могут быть как сладкие, так и нет. Читать далее КЕКС С КУРАГОЙ, ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ Мой любимый кекс. Очень вкусный и сытный – можно наесться одним кусочком. Читать далее кирми

Шоколадные маффины с изюмом и орехами

Ингредиенты:

* мука 370 г
* сахарный песок 65 г
* разрыхлитель 1 ст. л.
* соль 1/2 ч. л.
* молоко 225 мл
* яйцо 1 шт.
* сливочное растопленное масло 75 г
* ванильный сахар 1 пачка
* шоколад с молочной начинкой 1 плитка (75-100 г)
* какао-порошок 1 ст. л.
* фундук 50 г
* изюм 50 г
* растительное масло для смазывания форм
Читать далее...

Медовo-Шоколадный кекс

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с

 jazzedcook.com

Читать далее...

Пудинг Irish Coffee

ВКУСНЯТИНА РЕДКАЯ! 

Для рецепта Вам потребуются:

- яйцо - 6 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- желатин - 2.5 ст.л.
- крепкий черный кофе - 1 чашка
- коньяк - 1/4 стакана
- сливки (взбитый) - 2.4 стакана
- грецкие орехи - 1/2 стакана

 

 

Пошаговое приготовление:

 

Растереть желтки с сахаром. Желатин растворить в кофе. Добавить немного горячего кофе в желтки и размешать. Миску со взбитыми желтками поместить на водяную баню, продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Влить коньяк и продолжать взбивать до кремообразности массы. Убрать миску с водяной бани и поставить в холодильник на 1.5 часа. После добавить 1.4 стакана взбитых сливок. Белки взбить в устойчивую пену, добавить в крем. Поучившуюся смесь переложить в форму для пудинга и убрать в холодильник до полного застывания. Готовый пудинг украсить оставшимися взбитыми сливками и молотыми орехами.

 

Торты для Вас

Лучшие рецепты тортов
 

Торт «Птичье молоко»	Торт «Наташа»
Торт «Смородинка»	Торт «Муравейник»
Торт «Лесной»	Торт «Сметанный»
Торт «Лимонный»	Торт «Рыжик»
Торт «Медовик»	Торт "Зебра"
Торт «Прага»	Торт «Маковый»
Торт «Паутинка»	Торт «Клубничка»
Торт «Наполеон» с клубникой	Торт «Корзина с орехами»
Торт «Золушка»	Торт «Пьяная вишня»
Торт «Киевский»	Мороженый творожный торт
Торт «Вишенка»	Торт с рисовой начинкой

Манник на кефире

Доброго всем дня!
Сегодня благодаря Ирочке Самедовой приготовила манник. Особенно радует, что он на кефире, который у меня постоянно имеет свойство скапливаться в холодильнике:)

Вот рецептик:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Всё смешать и выложить в форму. Можно тесто поделить пополам и в одну половину добавить какао. И выкладывать поочерёдно тёмное и светлое тесто. Очень красивый пирог получился у Ирины .
Манник получился вкуснющий! Единственное, в следующий раз я добавлю побольше сахара, т.к. у меня в семье все ужасные сладкоежки, и на эту порцию 100 г сахара для нас маловато.
Приятного аппетита!

Сливовый пирог по бабушкиному рецепту.!!!

Состав :125 гр. сливочного масла (можно и маргарин, но с маслом вкуснее) 0,5 ст. сахара, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ст. сметаны, 2-3 ст.муки. сливы - 10-12 шт

Приготовление :Масло порубить и оставить в теплом месте, чтобы оно было мягким. Затем растереть с сахаром, добавить соль, соду, сметану.  Все хорошо перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто.  Тесто должно быть не тугим, но эластичным.  Тесто разделит на 2 части, одну чуть побольше - раскатать и положить в форму, сделав небольшие бортики, выложить разрезанные пополам сливы, посыпать их сахаром.  Вторую половинку теста раскатать, накрыть сливы, прищипнуть края

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С 25-30 минут. Можно сверху обильно полить сметаной и присыпать сахарной пудрой и когда пирог остынет, у него будет приятная, нежная "корочка".

 кулинарная страна