Овощной тортик ( кабачки,баклажаны,морковь,лук,помидоры,перец,ну и по желанию для смака бекон)

Нежная,вкусная с хрустящей корочкой запеканка из цветной капусты...

Вместо хлеба,поджарила на сковороде  лепёшку с сыром..

Сырная лепёшка

запеканка в разрезе с лепёшкой..

Давненько не готовила это блюдо,но была в гостях у Светланы в Капошваре и там мы вместе готовили вот такие рёбрышки,только на гарнир была запечёная картошка,а я сварила пюре,подала  с салатом из помидор...

Осталась цветная капуста с прошлой запеканки,вчера купила индюшечьего окорока копчёного и вот сотворила такой пирог..

Осталось тесто сделала лепёшки с сыром..очень просто ,легко и вкусно

Тесто дрожжевое на кефире,без яиц,добавила раст.масла,дрожжи сухие 1 пакетик,замесить тесто,дать постоять,тесто элластичное,приятно работать с таким,к рукам не прилипает,т.к.я смазываю раст.маслом руки и стол...

Итак..оторвать кусочек тесто и размять в лепёшку,на середину положить тёртого сыра,края собрать, как на беляш,защипить и от центра к краям разминать,если есть воздух,то вилкой сделать проколы и выпустить воздух,размять в тонкую лепёшку,но не порвите,а то начинка вытечет..

и жарить на сковороде,чуть масла капнуть..

Осталось тесто сделала лепёшки с сыром..очень просто ,легко и вкусно

Тесто дрожжевое на кефире,без яиц,добавила раст.масла,дрожжи сухие 1 пакетик,замесить тесто,дать постоять,тесто элластичное,приятно работать с таким,к рукам не прилипает,т.к.я смазываю раст.маслом руки и стол...

Итак..оторвать кусочек тесто и размять в лепёшку,на середину положить тёртого сыра,края собрать, как на беляш,защипить и от центра к краям разминать,если есть воздух,то вилкой сделать проколы и выпустить воздух,размять в тонкую лепёшку,но не порвите,а то начинка вытечет..

и жарить на сковороде,чуть масла капнуть..

Т.к. рецепт аджики у меня есть здесь,делюсь своими мыслями и действиями,пришло время заготовок,очень любим аджику,конечно я внесла лепту в семью и привезла с собой этот рецепт,делаю каждый год,а потом всю зиму наслаждаемся,обязательно угощаю подругу,она любит мою аджику,прям ложкой ест её и говорит, "прелесть какая,ем,как варенье..." Сколько раз учила её,но у неё почему то не получается,её муж в восторге от моей аджики, он венгр,для них это диковина...

Лучше брать сорта перцев красные,тогда аджика будет ярко-красного цвета

С утра проснулась и думаю,чтоб такое приготовить....и решила пожарить пирожки с картошкой и грибами,замесила с утра дрожжевое тесто ,без яиц на кефире и чуть раст.масла....Оставила в сторону подниматься...Чуть позже сварила картофель,пожарила лук с грибами,перемешала с пюре,посолить,поперчить по вкусу,оставила остывать...После обеда пожарила пирожки....

ОХ!!хороши горяченькие с холодненьким молоком...

СОТЕ.......поискала по интернету "соте из баклажан" очень много рецептов выдало по поиску,сколько хозяек,столько соте....Но я знаю только одно соте,которое мама делала и делает по сей день,я его помню из детства,юности,и решила сегодня его приготовить именно ,как мама.Прекрасный ужин и мяса не надо...

Это блюдо сделала в первый раз,посмотрев телевизионную передачу "TV Paprika"  ,идея очень понравилась,и вот решила осуществить....можно сказать ,что эта закуска,очень вкусная,ароматная ,пикантная и здоровая....

Нам понадобится совсем не много продуктов,одни помидоры и специи,2 зубчика чеснока,ну и конечно оливковое масло..

На противень,где будут запекаться помидоры, побрызгать маслом оливковым. Помидоры порезать пополам и надрезом вниз положить на противень,посыпать  майораном,или ореганом,или базиликом,посолить морской солью,поперчить,крупно порезать чеснока и разбросать хаотически,ещё раз побрызгать маслом и запекать в духовке при 200 гр.Затем помидоры перевернуть и дальше запекать всего около часа или чуть меньше,увидите сами,когда помидоры станут готовы...

Употреблять лучше в остывшем виде...Хлебушком макать в ароматное помидорное масло и кушать вместе с запечёными помидорами и наслаждаться....Лично мне очень понравилось,советую приготовить....или думаю подайдёт гарнир картошка варёная,посыпанная   укропом  и политая этим ароматным маслом из помидор...

Это блюдо сделала в первый раз,посмотрев телевизионную передачу "TV Paprika"  ,идея очень понравилась,и вот решила осуществить....можно сказать ,что эта закуска,очень вкусная,ароматная ,пикантная и здоровая....

Нам понадобится совсем не много продуктов,одни помидоры и специи,2 зубчика чеснока,ну и конечно оливковое масло..

На противень,где будут запекаться помидоры, побрызгать маслом оливковым. Помидоры порезать пополам и надрезом вниз положить на противень,посыпать  майораном,или ореганом,или базиликом,посолить морской солью,поперчить,крупно порезать чеснока и разбросать хаотически,ещё раз побрызгать маслом и запекать в духовке при 200 гр.Затем помидоры перевернуть и дальше запекать всего около часа или чуть меньше,увидите сами,когда помидоры станут готовы...

Употреблять лучше в остывшем виде...Хлебушком макать в ароматное помидорное масло и кушать вместе с запечёными помидорами и наслаждаться....Лично мне очень понравилось,советую приготовить....или думаю подайдёт гарнир картошка варёная,посыпанная   укропом  и политая этим ароматным маслом из помидор...

Эту закуску очень люблю,но никогда самостоятельно не делала,раньше,живя  дома в Ялте,пойду на рынок и куплю,там изобилие маринованных овощей,кто был в Крыму,знает,так же можно пробовать у каждой хозяйки и выбрать ту,которая подошла по вкусу...итак я решилась на большое дело,сама приготовила эти баклажаны,и была очень удивлена,что у меня получилось да так вкусно,что не ожидала от самой  себя...(сама себя хвалю..  )

Эти баклажаны не консервировала на зиму,а на еду быстрое употребление...

итак нам понадобится..

Что такое КУС-КУС?

Кус-кус, кускус (араб. كسكس‎‎) — крупа (и блюдо из неё), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы (Triticum durum). Иногда кускусом называют также крупы, изготовленные из других злаков, а также блюда из них. Диаметр крупинок — около 1 мм. По традиции кускус готовили женщины, но поскольку приготовление кускуса — очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано.

Кус-кус является одним из основных продуктов питания в Магрибе, в частности в Марокко, Алжире, Тунисе и Ливии. Также распространён в других частях Африки, Франции, сицилианской провинции Трапани в Италии, и некоторых регионах Ближнего Востока.

Кускус производится из более мелкой манной крупы. Манная крупа сбрызгивается водой, затем из полученной массы формируются крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой, после чего просеиваются. Слишком маленькие крупинки, проходящие через сито, снова обсыпаются манкой, и т.д. Кус-кус традиционно готовится на пару, и подаётся вместе с тушёными мясом и/или овощами. В западных странах распространён полуготовый кускус, который достаточно залить кипятком. Классический вариант — приправить готовый кус-кус соком лимона и украсить листьями свежей мяты. Еще очень вкусный кус-кус с приправами.

Теперь о рецепте...

Нашла по интернету этот рецепт,чуть изменила,добавила свои компоненты и получилось не плохо,вкус пикантный не обычный...

Очень сытный,вкусный салат...

продукты совсем простые..

свекла,картофель,морковь,яблоко,зелёный лук,зелёный горошек свежий или консервированный,2 яйца,2 солёных огурца,1 баночка тунца в собственном соку или лосось,соль,майонез

Овощи запекла в духовке без воды под фольгой,остудить и нарезать кубиками,кроме свеклы,её лучше натереть на крупной тёрке.С тунца слить жидкость.Укладываем слоями... 1 слой картофель-майонез-тунец-огурчик-лук-майонез-яблока-морковь-яйцо-майонез-горошек-майонез-свекла-майонез..Дать настояться хотя бы 1 час..

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - РЫБА С САЛЬСОЙ И ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
Часть 2 - БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Часть 3 - Рыба тушёная с овощами
Часть 4 - Пирог с филе пангасиуса
Часть 5 - Салат овощной с тунцом

Увидела этот рецепт на форуме Готовим дома у "begi"  Валентины, её рецепт здесь ,идея очень понравилась и вспомнила детство,т.к.мама всегда по выходным нам на завтрак делала такие сырники,а я,что то прошляпила,своей дочери очень редко готовила такие сырники,но сегодня решилась исправиться...и вот они красавцы....правда по рецепту у Валентины с мёдом и с орехами,но у меня не оказалось мёда,добавила грушу,и знаете,очень вкусно получилось....

Творога 500 гр

мёда или сахара

груша или орехи

2 яйца

1ч.л. соды пищевой,тогда они хорошо поднимаются

3-4 ст.л.муки можно чуть больше,в зависимости от творога...

раст.масло для жарки

Все продукты  перемешать,грушу естественно порезать кубиками,сформировать шарики,обвалять в муке,приплюснуть и жарить на раст.масле с 2-х сторон,подавать со сметаной,или с джемом,или с мёдом,запивать холодным молоком...

прелесть какая!!!!!!

Вкусное,питательное блюдо... В брокколи много витаминов,вот один из рецептов ...

С куриных окорочков сняла шкуру,если вы любите шкурку,то снимать не надо,помазать специями для куры,поджарить чуть до румяной корочки,выложить в кастрюлю,где дальше будем варить её,порезать не мелко репчатого лука, 1 большой головки достаточно и в той же сковороде поджарить,выложить на куру,залить чуть водой,посолить,поперчить и варим до готовности куры,в конце добавить 2 зубчика выдавленного чеснока,петрушки и зелёного лука,добавить 2 ст.л.сметаны ,2-3 горсти мороженного зелёного горошка,дать прокипеть мин.5...подавать с гречкой,с пастой (макаронными изделиями) ,с рисом...Ну и конечно салат,я подала с квашенной капустой..

Этот рецепт позаимствовала у "Norrina" и решила сегодня его испробовать описание рецепта ЗДЕСЬ....

Сказать вкусный,это значит ничего не сказать..что то потрясающее,тает во рту...вкус..шоколад в шоколаде...

Чуть изменила количества теста,взяла в 2 раза больше,т.к.когда разделила попалам,вторая часть мне показалась очень мало,поэтому во вторую часть добавила ещё молока,раст.масла и муки и 2 яйца,разрыхлитель,тесто поднялось великолепно...

Спасибо большое "Norrina" и "на кухне с SeraFimой"  Вике

Сама придумала это блюдо пока шла домой с покупкой цветной капусты...Скажу вам откровенно, очень вкусно получилось..дёшево и сытно...

Мой любимый суп с детского сада,правда я не помню,чтобы в детском саду варили с копчёностями,слишком мала была,но дома мама варила именно так... Суп детства моего...