Пейте, дети, молоко...

Жара у нас сейчас поистине африканская! В тени термометр показывает 32 градуса, на солнце, видимо, все 40. Конечно же, хочется освежиться. Вот на эту тему нижеследующая подборка рецептов.

Пейте, дети, молоко... И не дети тоже! Люблю в жару выпить холодного молочка! Но просто молоко-банально, а вот если в него еще чего - нибудь добавить, размешать, да взбить - самое оно! Вот любимый коктейль моих детей, делают себе даже сами на раз-два-три. 2 сладких творожных сырка с ванилином + 3 банана (летом любые ягоды), растереть блендером, добавить холодное молоко, взбить. Разлить по бокалам, вставить по соломинке и... Сверху можно посыпать тертым шоколадом. А вот еще рецепты холодных молочных напитков

Вишневый ликер

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 13 июня  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 136 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Ингредиенты

Приготовление

Читать далее...

Жара???? Уталяем жажду!!!! Лимонады


1. Арбузный лимонад

2. Воскресный лимонад

3. Клубничный лимонад

4. Лимонад Тархун

5. Малиновый лимонад

6. Мандариновый лимонад

7. Мексиканский лимонад

8. Мятный лимонад

9. Роял лимонад

10 Ягодный лимонад

11. Огуречный лимонад

12. Хрустальный лимонад

13. Ежевичный лимонад

14. Газированный земляничный лимонад

15. Лимонад с цедрой

16. Лимонад с базиликом

Домашние бальзамы

ДОМАШНИЕ БАЛЬЗАМЫ Сейчас на дворе июль - благоуханная середина лета,пора отпусков.Используйте эту возможность для приготовления домашних бальзамов. Привожу несколько доступных рецептов. 1. 1 бутылку водки, 10 г настойки прополиса, 50 г очищенного от косточек чернослива, по 1ч.л. липового цвета, донника, чабреца, мяты. Все ингредиенты, кроме прополиса, залить водкой. Емкость закупорить и поставить в теплое место на 2 месяца. Затем полученный настой отфильтровать, добавить прополис, закупорить, настаивать еще 1 месяц. еще рецепты Ларка

вкусные рецепты

1) кофе с кардамоном (несколько зерен добавляю в джезву в самом начале) - отличное средство для бодрости в те моменты, когда глаза слипаются, а срочных дел еще пруд пруди...

2) кофе с душистым перцем - зерен 5-6 на джезву 300 мл - согревающий напиток! Ароматный, пряный...

3) кофе с природной (натуральной) ванилью - когда ОЧЕНЬ хочется сладкого, а нельзя...

4) кофе с солью, молоком и коньяком...когда первый раз услышала-была в шоке, но когда попробовала...гммм...это нечто! На джезву добавляю щепотку соли и варю кофе. в подогретую чашку наливаю кофе, добавляю 1/3 от общей массы кофе молоко (люблю добавлять топленое) и чайную ложку коньяка - такое ощущение, что это десертный шоколад!

5) просто кофе без кислинки! В джезву насыпаю сахар, заливаю холодной водой и ставлю на большой огонь. Когда вода закипит - снимаю джезву и медленно!!!!!! добавляю кофе (на 300 мл около 4х чайных ложек). Терпение, барышни! процесс специфический! Кофе так и норовит выбежать из джезвы... Главное в этом деле-не перемешивать!!!!!! когда добавили кофе - джезву поставить на МЕДЛЕННЫЙ огонь и держать до тех пор, пока не появится первый пузырек. Затем снять с огня и дать постоять пару минут (да и вообще кофе после варки должен постоять пару минут). Благодаря этому рецепту кофе получается абсолютно без кислинки.

6) кофе с мороженным. Варим кофе по любому из рецептов. В чашку кладем мороженное и заливаем сверху горячим кофе. Можно потереть сверху потом шоколад. Отличный летний напиток!

Приятного кофепития в хорошей компании!
http://www.galya.ru/clubs/show.php?id=184294

Домашние ликеры

Предлагаю проверенные рецепты домашних ликеров. По рецепту клубничного можно приготовить и малиновый. Вкус, запах - это нечто, а главное - натурпродукт!

Замечательный, ароматный и сладкий ликер и, что немаловажно - полностью натуральный ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ И еще рекомендую: Кофейный ликер ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Zosik_K

Ликер из лепестков роз. 2 варианта рецепта

1 вариант Для приготовления качественного ликера необходим спирт. Если готовить на водке ликер будет менее насыщенным. Читать далее 2 вариант В 5 л эмалированную кастрюлю высыпать лепестки роз и залить 2.5л кипятка. Плотно закрыть и оставить на 2 суток в прохладном месте, периодически встряхивая.Читать далее Russlana

Чай-чай выручай!

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ТРАВЯНОГО ЧАЯ ЧАЙ ДУШИСТЫЙ:На 0,5 кипятка-2 бутона гвоздики или кусочек имбирного корня,1/4 ложки тмина,корицы,мяты,2 лавр листа.Смесь кипятить 30мин,добавить чайную заварку.Настаивать 5 мин. Читать далее Галерея_Дефне

Наливка Аромат розы

Наливку к праздничному столу
готовят из

0,5л водки, 1ст.сиропа из лепестков шиповника и 1ст.воды.В водку налить воду,нагреть до температуры 80 гр, добавить сироп из лепестков шиповника и дать настояться 2-3 дня.

ПИРОГ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ.

ПИРОГ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ. ДЛЯ ТЕСТА----пол пачки маргарина,4 ст. ложки сметаны,1.5 стакана муки,1/2 ч. ложки соды.щепотка соли. ДЛЯ НАЧИНКИ----2 плавленных сырка.1 яйцо плюс 1 белок,желток оставить для смазывания пирога. Готовим! Приятного аппетита!

Кексики с арахисовым кремом

Ингредиенты:

Для кексов:

280 г муки
3/4 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
170 г сливочного масла
250 г сахара
200 г арахисового масла
3 яйца
100 г сметаны
 ваниль по вкус

Для крема:

180 г сливочного сыра
50 г сахарной пудры
200 г арахисового масла
ванилин по вкусу
щепотка соли
120 мл сливок 33%

Приготовление:

Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем.

В отдельной чаше взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния.

По одному добавляем яйца, взбиваем после каждого. Добавляем арахисовое масло и ваниль и еще раз взбиваем.

Начинаем по очереди добавлять муку и сметану - муку в 3 захода, сметану в 2 (чередуем). Замешиваем однородное тесто.

Раскладываем по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички (около 20 минут).

Готовим крем. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и ванилином до однородности.

Добавляем арахисовое масло, еще раз взбиваем. Взбиваем сливки до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем в крем.

При помощи кондитерского мешка или ложкой выкладываем крем на остывшие кексы

Приятного чаепития!

Пирог с мясом и сыром

Сегодня хочу поделиться очень вкусненьким и сытным рецептом пирога с мясом. В нашей семье его сметают за раз. Такой пирог годиться как и к праздничному столу, так и просто на семейный обед или ужин. Скажу честно, такое блюдо конечно очень каллорийное и если вы бережете фигуру , то неусердствуйте с перееданием. Ну а так ни каких других противопоказаний к поглащению нет :) 
Процесс приготовления не трудоемкий, не требует особых усилий, навыков и специфических продуктов. А пошаговоя инструкция поможет приготовить такой пирог, даже самым  неопытным кулинарам.



Нам понадобится:

500 г готового слоеного теста
300 г фарша
1 средняя луковица
2 яйца
150 г брынзы

150 г любого твердого сыра (например, “российского”)
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)

Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем фарш и обжариваем до готовности.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
 

Куринные желудки, обжаренные в соевом соусе

Наверное многие видели на прилавках магазинов эту не слишком приятную на первый взгляд часть курицы – желудок… А на самом деле если желудки приготовить то получается очень даже не плохо.


Нам понадобятся:
Желудки Куринные – 1 пачка, думаю где то грамм 700
Луковицы 3 штуки или по вкусу
Специи – сухая петрушка и по вкусу
Соевый соус, любой

Читать далее...

Уральские щи


Автор: leno4ka
Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты:

Говяжья кость и мякоть,
желудки куриные 0,4 кг,
капуста квашеная - 0,5 кг,
рассол - стакан,
лук - 2-3 головки,
морковка,
картофель - 2 шт.,
2-3 ст. л. томатной пасты или кетчупа(хайнц),
перловка - четверть стакана,
соль, перец, чеснок, зелень

Приготовление:
Варим бульон часа 1,5, овощи убрать(лук, морковь), а мясо порезать и вернуть в бульон. Перловку промыть, желудки промыть, порезать, опустить в бульон. Минут на 20-30 до готовности перловки. Положить картошку в бульон. Пока все закипает нарезаем пару луковиц полукольцами, обжариваем, добавляем томатную пасту или кетчуп(хайнц) и жарим еще минут 5-7 и опускаем в кастрюлю. Закипело, опускаем капусту и рассол. Варим еще минут 15-20, добавляем чеснок, лаврушку, перец, зелень и соль. Выключаем и даем настояться. Приятного аппетита!!!

Грудинка, запеченная с чесноком

1 кг грудинки,4 зубчика чеснока,соль.

Чеснок выдавить через пресс или потереть на мелкой терке.Грудинку обсыпать солью и натереть чесноком.Поместить рулет в рукав для запекания. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке час-полтора.Готовую грудинку порезать кусочками. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Отбивная запеченная с сыром.

Это тоже мое дежурное блюдо, я его готвлю часто без повода, но и ни один праздник без него не обхожусь!!! Ничего выдаюшегося, но очень вкусно!!!!

читаем дальше

Буженина в микроволновой печи


Для приготовления этого сытного блюда нам потребуется пол кило свиной вырезки. Кусок мяса хорошенько моем под проточной водой, затем просушиваем салфетками. Очищаем одну среднего размера морковку и нарезаем её полукольцами или же соломкой. Два крупных зубка чеснока нарезаем на дольки.Теперь кусок мяса нам необходимо нашпиговать морковкой и чесноком. Делаем не глубокие надрезы в мясе и пичкаем в эти надрезы подготовленные кусочки. В одно отверстие вкладываем или чеснок или морковь, вместе их вкладывать не стоит.Когда кусок мяса полностью напичкан кусочками, натираем его солью и чёрным молотым перцем. После этого оставляем мясо (отдохнуть) на столе минут 15.Далее берём стеклянную кастрюльку (с крышкой), смазываем дно растительным маслом, наливаем пол стакана воды и кладём в кастрюлю наш кусок мяса. Накрываем крышкой (обязательно!) и включаем микроволновую печь на 15 минут на максимальную мощность. Затем вынимаем кастрюлю, переворачиваем кусок мяса, снова накрываем крышкой и ставим на 15 минут, мощность та же. В общей сложности готовим буженину в микроволновке минут 40 - 45, периодически переворачивая мясо.Готовность буженины проверяется так: делаем надрез в мясе и давим на сам надрез. Если сок вытекает прозрачный, то мясо уже готово. Если сок вытекает розоватый, то мясо необходимо ещё немного подержать в печи.
Готовую буженину вынимаем, перекладываем в тарелку, даём мясу остыть. Холодную буженину нарезаем тонкими ломтями.

Овощи с мясом в рукаве.


Автор: Вредина Ингредиенты: 8 средних картофелин, половинка кочана капусты, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 3 щечки(говядина).
Приготовление:

Читать далее...

Свинина в пиве


Филе свинины – 1 кг, пиво светлое – ½ л, чеснок – 4-6 долек, соль, перец – по вкусу, свежесвареный молотый кофе – 1 ч.л., цедра лимона (тертая) – 1 ч.л., масло для жарки.

Тщательно промойте свинину, и удалите все имеющиеся пленки. Затем, очистите чеснок, нарежьте его на крупные дольки и нашпигуйте ими все филе в произвольном порядке и на разную глубину. В жаровне разогрейте масло и обжарьте свинину со всех сторон до румяной золотисто-коричневой корочки. Далее, залейте в жаровню пиво и доведите его до кипения. Как только пиво закипит, снимите образовавшуюся пену, влейте ложечку кофе, накройте жаровню крышкой, уменьшите огонь и потомите свинину в течение получаса, время от времени переворачивая ее, чтобы пиво равномерно пропитало весь кусок. Когда закончится указанное время, посолите и поперчите свинину, добавьте лимонную цедру, снова накройте жаровню, и потушите мясо еще минут 10.Когда мясо приготовиться, нужно достать его из пивного бульона, положить на общее блюдо и нарезать на порционные ломти поперек мясных волокон.На стол свинину можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Примечания
Свинину надо готовить целым куском.
lady.gazeta.kz

Гуляш богаш


Мясо говядина (лопаточная часть) – 1 кг, репчатый лук – 300 г, морковь – 2 шт., картофель – по желанию, аджика – 1 ч.л., паприка-порошок – 1 ст.л., тмин – 1 ч.л., паприка свежая – 1 стручок, вода – 1,5 л, томатная паста – 1 ст.л.

Лук нарезать кубиками и обжарить на смальце до золотистого цвета.Нарезать мясо, морковь и картофель кубиками. Мясо добавить к луку и слегка обжарить, затем добавить морковь и картошку, добавить специи, посолить.Влить воду, двести до кипения и варить 5-7 минут. Затем добавить свежую паприку, томатную пасту, зелень (по желанию) и на медленном огне варить до готовности.Замесить очень крутое тесто из яиц, муки и соли. Порвать тесто малюсенькими шматочками и заложить в конце варки на 10 -15 минут.