Глинтвейн *Хмельная блондинка*

Сухое белое вино - 1 бутылка
Белый ром - 100 гр
Сироп - на пол литра воды пол стакана сахара - растворить (сироп можно заменить спрайтом 0.5 л)
1 лимон

В сироп положить нарезанный кружочками лимон и кипятить пару минут (чтоб лимон отдал свой аромат). Потом туда влить алкоголь и подогреть (но и в коем случае не кипятить!).

Вкус совсем иной чем у глинтвейна из красного вина. Мне вкус понравился, мужу - не слишком. Пьётся легко, согревает отменно. Пробуйте :)))

А-ля бастурма

Побоялась назвать это блюдо бастурмой, вдруг взятый мною рецепт не до конца отвечает всем национальным требованиям. Хотя по вкусу от магазинной бастурмы практически неотличимо. Разве что в лучшую сторону. Пусть будет - а-ля бастурма. Читать далее


Я лично подтверждаю практически полную идентичность магазинной бастурме. Единственный минус - мясо усыхает более чем в два раза, но всё равно по цене получается выгоднее в 1.5-2 раза, чем в магазине, ну и собственными руками приготовленое - доверия больше, никакой химии и прочих консервантов.
Режется тоненько, практически полупрозрачными лепестками. Остренькая (у меня в меру), пикантная, к пиву вообще восторг, да и без пива тоже вкусно. Я любитель таких штучек :))) Короче, колбаса отдыхает!
Я не жалею затраченого времени :)
Приятного аппетита!

А-ля бастурма

Побоялась назвать это блюдо бастурмой, вдруг взятый мною рецепт не до конца отвечает всем национальным требованиям. Хотя по вкусу от магазинной бастурмы практически неотличимо. Разве что в лучшую сторону. Пусть будет - а-ля бастурма. Читать далее


Я лично подтверждаю практически полную идентичность магазинной бастурме. Единственный минус - мясо усыхает более чем в два раза, но всё равно по цене получается выгоднее в 1.5-2 раза, чем в магазине, ну и собственными руками приготовленое - доверия больше, никакой химии и прочих консервантов.
Режется тоненько, практически полупрозрачными лепестками. Остренькая (у меня в меру), пикантная, к пиву вообще восторг, да и без пива тоже вкусно. Я любитель таких штучек :))) Короче, колбаса отдыхает!
Я не жалею затраченого времени :)
Приятного аппетита!

Блины

Раз уж Масленица :)))

Мои блины тонкие(!)

Пошаговый рецепт

Блины, которые конкурс блинный выиграли "Волшебный узелок"

Пошаговый рецепт

Провереные рецепты. Других делать не буду. Кому нравится - присоединяйтесь :)

Запеканка\пирог с грибами

Рецепт

Можно кушать и в холодном, и в горячем видах. Можно поджаривать ломти пирога на сковородке до румяности и поливать сметаной - особенно вкусно. Я брала с собой на работу и разогревала в микроволновке - полноценный горячий обед получается.

Мясные котлеты с сырными палочками

http://lady.mail.ru/recipe/5133

Читать далее...

Запеканка\пирог с грибами

Рецепт

Можно кушать и в холодном, и в горячем видах. Можно поджаривать ломти пирога на сковородке до румяности и поливать сметаной - особенно вкусно. Я брала с собой на работу и разогревала в микроволновке - полноценный горячий обед получается.

Карпатские чанахи

Конечно грузины могут возмутиться, что чанахи - это их национальное блюдо. Спорить не буду, да: мясо барашка, баклажаны, мммммм... грузинские чанахи - это классика! Но это блюдо ассимилировалось у нас на западной Украине, приобрело новый вкус (с привязкой к местным предпочтениям) и при этом сохранило название. Поэтому это чанахоподобное блюдо мы назовем "Чанахи по-карпатски". Их делают у нас виртуозно, в национальных львовских ресторанчиках вам предложат именно такие чанахи и хоть они будут в корне отличаться от грузинских - их вкус не оставит вас равнодушными.

За основу я брала рецепт своей подруги - гуцулочки Лизы lisunya.
Так что кому первоисточник - это тут http://www.liveinternet.ru/users/lisunya/post64080695/
Читать далее


Подавать можно со сметаной (я люблю именно так, а вы как хотите). Приятного аппетита :) Надеюсь "Карпатские чанахи" вам придутся по вкусу не меньше, чем грузинские.

Хинкали

http://lady.mail.ru/recipe/5268

Читать далее...

Пасха на сгущеном молоке

По рецепту Алёнки, со сгущеным молоком, первоисточник тут - http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10792/0
Я эту пасху делала в прошлом году - 2009. ОЧЕНЬ БЫСТРО и ОЧЕНЬ ПРОСТО. Для начинающих - самое то что надо.

В рецепт-первоисточник были внесены мои корективы, Рецепт.

Пасхальный кулич - ПАСКА (укр.)

Ну шо, приступим?
Пошаговые фотографии процесса - из прошлогоднего поста, многим знакомы, а вот результат немного иной, потому что в 2009 я пекла не на молоке, а на сливках и паски получились мягче и сдобнее. кому Рецепт?

Паски (куличики) получаются сладкие, ароматные и рассыпчатые.

Салат с авокадо *Моя прелесссть*

Вы любите авокадо?
Я обожаю! и трепетно люблю :) Поэтому кто к этому экзоту равнодушен - проходит мимо, остальные - просю ознакомиться с салатом.

Ну мне - так ОЧЕНЬ вкусно! я, когда кушаю, аж жмурюсь от удовольствия. Да и мушу нравится тоже, он даже сам за моцареллой в магазин ездит :)
Попробуйте, может и вам понравится. :)))
Приятного апетиту!

Помазло из авокадо

Меня тут намедни на одном ресурсе пнули, что мол авокадо ни в коем случае нельзя резать кусочками, а надо только мнуть в пюре, иначе "все пропало". Ну я несомненно, прониклась и раскаялась, ага :))) и продолжила вкушать авокадо в тех видах, что мне вкусно: и кусочками, и пластинками, и в салатах, и ложкой, и как угодно.
И мнутый авокадо в том числе. Вот пожалуйста.

Мякоть авокадо выскрести в мисочку и тщательно размять вилкой. Добавить соль, пару капель лимонного сока и (по желанию) чеснок, продавленый через пресс. Взбить все вилкой до однородной массы. На свежем зерновом хлебушке... - это песТня! Просто песня про любоф!

Помазло из авокадо

Меня тут намедни на одном ресурсе пнули, что мол авокадо ни в коем случае нельзя резать кусочками, а надо только мнуть в пюре, иначе "все пропало". Ну я несомненно, прониклась и раскаялась, ага :))) и продолжила вкушать авокадо в тех видах, что мне вкусно: и кусочками, и пластинками, и в салатах, и ложкой, и как угодно.
И мнутый авокадо в том числе. Вот пожалуйста.

Мякоть авокадо выскрести в мисочку и тщательно размять вилкой. Добавить соль, пару капель лимонного сока и (по желанию) чеснок, продавленый через пресс. Взбить все вилкой до однородной массы. На свежем зерновом хлебушке... - это песТня! Просто песня про любоф!

Рыбный день

Завтра ж четверг? Значит рыбный день :) А я готова!
Рыба любая. Посечена ромбиками, чтоб лучше промариновалась. Маринована 15 минут в соли и черном перце. Смазана раст.маслом для румяности. Запечена в духовке 40 минут при 170 градусах.

И оч-ч-чень прекрасно если лимонным соком сбрызнуть!

Запеченная молодая капуста

Напоминаю!
Первоисточник тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10020/0. Огромное спасибо дорогой рыжуле Патрикеевне за этот рецепт. ОЧЕНЬ вкусно получилось. Рекомендую. Я, всему предпочитающая мясо, лопала за обе щеки, о мясе не помышляя :))) Муж от себя лично Патрикеевне респект передал.
Читать далее
Вуаля:)))

Вкуснятина неимоверная! Можно ещё половину крошек в заправку добавить, а половину сверху на сыр посыпать - тоже думаю будет интересно, с хрустящей корочкой. Вобщем обычная капуста меня приятно удивила, чего и вам желаю (удивляться в смысле :)))
Приятного аппетиту!

Филе с сырным соусом

Только сейчас на фото увидела, до чего же у меня насыщенные красные стены... привыкла уже.
Ну не о стенах сейчас.

Это мясо я приготовила минут за 10, пока голодный муж переодевался и ручки мыл( и если честно на бОльшее, чем бутерброд не рассчитывал). Пришёл и..:
- Опа! А когда ты успела вкусняшек наготовить...?!
Да, готовится очень быстро, легко. Вид парадный. Вкус замечательный! Вобщем рекомендую.

Я уже два раза готовила. Один раз вовсе не мариновала (не успела). Другой раз оставила в маринаде на ночь (не успела пожарить :)) ну у меня всё на бегу частенько бывает :))) И так, и так было вкусно. Вопчем блюдо приживётся :)))
Рецепт Янин взяла, вот тут - http://www.liveinternet.ru/users/kralja_kralja/post124434576/. Весь рецепт - четыре строчки :) без заморочек. Идите к блог к Яне - и будет вам счастье :)

Колбаса заливная

Называют по разному: зельц, сальтисон, сальцессон и т.д. Готовится тоже из разного, есть дорогие: языковый и мясной, есть попроще - куриный, есть совсем дешёвый - из ливера (говно!). В некоторых регионах вообще не знают что это такое, спрашивают, не холодец ли? :)))
Кто знает и кто любит, можно в домашних условиях приготовить, быстро, просто и душевно. С магазинным не сравнить. Ну на любителя все равно. Вот Света вопила, "Я не ем кровяную колбасу!", а стрескала всю что подали ;))) так что не зарекайтесь, может вы только думаете, что вы зельц не едите, а на самом деле наоборот :)
Всё просто

Утром пакет снимаем, и кушаем с удовольствием. С горчичкой самое то! Или с брусничным соусом. Мясо томлёное в собственном соку, сами понимаете, даст фору любой магазинной колбасе!

Птыси.

Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная  - обалдеть. Суть проста:
из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными
с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро.

Читать далее...

Холостяцкая мечта

Мясо в собственном соку. Мечта не только холостяцкая, но и любого, кто не желает возиться с зажарками, панировками и прочими коКлетами. Трудозатрат - 5 минут, на выходе - нежнейшее мясо, которое можно есть губами.

Мясо - 1 кг (в идеале свинина) режем крупными кусочками. Лук - 2-3 шт. режем полукольцами. Солим, перчим, перемешиваем. ФСЁЁЁ!
Трудозатраты закончились!

Теперь это надо уложить в толстостенную кастрюльку или казанок, накрыть плотно крышкой и забыть на са-а-амом маленьком огне часа на два-три, - пущай себе томится. Можно забыть в духовке, если у вас не казанок, а обычная кастрюлька. Лук в процессе томления практически полностью растворяется и не слышен. Кто лука не любит - можно не перемешивать, слоем вниз положить, под мясо.
Годится, как на праздничный стол, так и на повседневный.
Рекомендую! Когда я проигрываю в борьбе с ленью, это мясо - мой козырь :)))